Các đặc tính có lợi của bông cải xanh là gì?

Trong vài năm gần đây, một vị khách mới đã có chỗ đứng vững chắc trên bàn ăn của những người sành ăn trong nước - bông cải xanh. Loại rau này có thể luộc, chiên, ăn với kem chua, sốt mayonnaise hoặc bơ, làm thành súp, món hầm và thậm chí ăn sống (như một phần của món salad hoặc đơn giản là món ăn nhẹ với nước sốt). Bông cải xanh đã trở nên vô cùng phổ biến do hương vị thơm ngon của nó, ngoài ra, đặc tính có lợi của bông cải xanh là điều không còn nghi ngờ gì nữa.

Các đặc tính có lợi của bông cải xanh rất đa dạng. Vì vậy, loại rau này thực sự là một kho chứa các chất hữu ích và cần thiết cho cơ thể như vitamin C, kali, chất xơ, beta-carotene, axit folic. Bông cải xanh rất giàu chất chống oxy hóa và một số chất khác giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh ung thư và các bệnh tim mạch. Vì vậy, việc tiêu thụ thường xuyên loại rau này đặc biệt được khuyến khích cho những người có vấn đề về tim và cũng bị rối loạn hệ thần kinh. Chất diệp lục có trong loại rau này có tác dụng cực kỳ có lợi đối với thành phần máu.

Tương đối gần đây, các nhà khoa học đã có thể chứng minh rằng bông cải xanh là Phòng ngừa ung thư tuyệt vời. Ngoài ra, loại rau này còn chứa một chất đặc biệt gọi là sulforaphane, có khả năng tiêu diệt vi khuẩn gây ra sự phát triển của nhiều loại bệnh loét dạ dày, thậm chí tiêu diệt cả những vi sinh vật kháng thuốc kháng sinh.Trong số những thứ khác, bông cải xanh - sản phẩm có lượng calo khá thấp, vì vậy công dụng của nó sẽ đặc biệt hữu ích cho những người theo dõi cân nặng của mình.