Các loại đậu phổ biến

Có một số loại đậu, tùy thuộc vào nguồn gốc của chúng:

1. Người Mỹ;
2. Châu Á.

Có sự khác biệt về hình thái giữa các loại này. Người Mỹ loài có nhiều hoa màu đỏ, trắng hoặc tím với cấu trúc đặc trưng, ​​​​cũng như hạt và đậu hình trụ rộng, khá lớn. Loại thứ hai thường có đặc điểm là vỏ nhiều màu hoặc trắng. Tất cả các loại, không có ngoại lệ, đều có hình dạng quăn thực vật có chồi dài hoặc thực vật có thân thẳng đứng, cũng như thực vật phát triển thấp có chồi phát triển hữu cơ ở mức độ lớn hơn hoặc ít hơn và thường phát triển quả nhanh.

Vì vậy, những điều sau đây được biết các loại đậu.

Đậu thường (Phaseolus Vulgaris). Nó thuộc về một trong những loài được trồng quan trọng nhất trong trang trại. Loại này có nhiều loại. Loại thứ hai khác nhau về thời gian phát triển, hình thức sinh trưởng, màu sắc hoa, thời gian chín, màu sắc, cấu trúc, kích thước, v.v.

Đậu trăng (Phaseolus lunatus), được đặt tên do hạt thường cong của nó. Loại đậu này có hình dáng giống cây leo hàng năm hoặc lâu năm hoặc ít phổ biến hơn là cây bụi với quả dẹt và hoa nhỏ chứa một số lượng nhỏ hạt. Cái sau có thể có màu trắng hoặc có các màu khác nhau. Chiều rộng của chúng dao động từ một đến ba cm.

Đậu nhiều hoa (Tiến sĩ Coccineus). Ở châu Âu, loại cây này được biết đến như một loại cây cảnh do có hoa màu đỏ bóng, cũng như hạt lớn sáng.Đậu non và mềm của loại đậu này đôi khi được dùng làm rau.

Đậu Tepary hoặc nhựa ruồi (Tiến sĩ acutijblius). Loại này có hạt nhỏ nhất (chiều dài khoảng 8 mm), nổi tiếng với khả năng chịu hạn. Hạt được phân biệt bởi sự hiện diện của một lượng lớn protein, không giống như các loại đậu khác được liệt kê ở trên.

Nổi tiếng nhất Châu Á các loại - đậu xanh (Phaseolus radiatus) và Urd (Tiến sĩ mungo). Đậu có màu sẫm, hơi vàng hoặc xanh lục, ít có đốm, hình tròn góc cạnh, dài 4-5 mm. Protein được chứa trong một lượng khoảng 24%.

Ngoài ra các loại đậu bao gồm nhiều loại azuki. Hạt sau này lớn hơn một chút so với đậu xanh và đậu xanh và có nhiều màu sắc khác nhau.