Thời gian chín của khoai tây. Mọi người nên biết điều này!

Thật khó để tưởng tượng khu vườn của chúng ta không có khoai tây phải không? Loại rau này đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của chúng ta đến mức không dễ để tưởng tượng cuộc sống không có nó...

Nội dung:

Bánh mì thứ hai của chúng tôi là khoai tây

Khoai tây lần đầu tiên được nhắc đến vào năm 1698, khi chúng được Peter I mang đến từ Hà Lan. Do đó, sự lan rộng của nền văn hóa này đã bắt đầu trên khắp vùng đất rộng lớn của nước Nga. Điều này xảy ra với một số khó khăn. Điều này có thể được xác nhận bởi thực tế là vào năm 1765–1766, Thượng viện đã xem xét vấn đề tăng trưởng khoai tây hơn chục lần và đưa ra các nghị quyết tương ứng. Đôi khi mọi việc kết thúc trong sự cố, vì thiếu hiểu biết, người nông dân thường không nấu củ rau mà tự nấu. quả mọng. Đương nhiên, điều này phản ánh không tốt về việc phổ biến khoai tây.
Ngày nay không thể tìm thấy một ngôi làng nào ở Nga mà loại cây này không được trồng. Việc trồng khoai tây rộng rãi một phần là do những đặc tính quý giá của nó, đó là: chất lượng dinh dưỡng không thể thay thế, năng suất cao, tính linh hoạt trong chế biến và sử dụng. Về các đặc tính tích cực của cây, cần lưu ý những điều sau:

  1. một lượng lớn vitamin và enzyme cần thiết cho cơ thể. Vitamin C đặc biệt nổi bật trong thành phần;
  2. chất khô, lượng đạt 25%;
  3. muối khoáng và các nguyên tố vi lượng.

Hầu như tất cả các protein và khoáng chất đều được tìm thấy dưới da, gần bề mặt.Đây là lý do tại sao khoai tây được bảo quản rất tốt.

Việc mở rộng vùng phân bố của cây đã thúc đẩy các nhà chọn tạo giống trong nước tạo ra các giống mới. Đến bây giờ đã có hàng trăm người trong số họ. Ví dụ, đã có khoảng 140 giống được khoanh vùng.

Đặc điểm chính của chúng: năng suất cao, khả năng chống lại các yếu tố gây bệnh. Tất nhiên, trong bối cảnh đó, thật kỳ lạ khi biết rằng chỉ có vài chục giống được các chủ đất có nhu cầu. Rõ ràng là có một số khác biệt giữa sản xuất khoai tây trên đồng ruộng và lô đất nhỏ tại nhà. Cánh đồng lớn đòi hỏi phải thay đổi giống thường xuyên do khả năng kháng mầm bệnh thấp (bệnh sương mai và virus). Nông nghiệp tại nhà được đặc trưng bởi sự “thành lập” các giống. Ví dụ sinh động là các loài như Penza chín sớm, Lorch, Early Rose, Sineglazka, Priskulsky sớm, Volzhanin. Những giống này đã có từ nhiều năm nay nhưng vẫn được trồng tích cực cho đến ngày nay.

Thời gian chín khoai tây

Được biết, mỗi giống có thời kỳ chín (nhóm chín) và mục đích kinh tế riêng. Theo độ chín sớm, khoai tây thường được chia thành các nhóm sau:

  1. Giống chín sớm - thời vụ sinh trưởng 65-70 ngày.
  2. Giống giữa sớm - 70-75 ngày.
  3. Giống giữa mùa - 80-85 ngày.
  4. Giống muộn trung bình – 115-120 ngày.
  5. Giống chín muộn - 130-140 ngày.

Ngoài ra, còn có khái niệm về độ chín sớm về mặt sinh lý và kinh tế của một giống. Loại thứ nhất được xác định bởi các giai đoạn phát triển của cây: hình thành cây con, nảy chồi, ra hoa và chết của hạt đậu. Sự phát triển nhanh về mặt kinh tế được ghi nhận bằng cách đào thử bụi cây dựa trên mùa sinh trưởng của khoai tây.Trong số các loại khoai tây vì mục đích kinh tế, các giống sau được phân biệt:

  • Phòng ăn.
  • Bảng-kỹ thuật.
  • Nghiêm khắc.
  • Công nghiệp.
  • Phổ quát.
  • Để tái chế.

Nguyên nhân chính tạo ra giống khoai tây mới là do nhu cầu của người dân và ngành công nghiệp. Người làm vườn nên chú ý đến những giống rau nào để có được một vụ mùa bội thu trong vườn của mình? Trong mọi trường hợp, một giải pháp tốt là thử nghiệm một số giống khoai tây.

  • Bronnitsky là giống phổ biến, giữa vụ, có hương vị thơm ngon và năng suất cao. Đặc điểm của củ: Thịt màu kem, tròn, màu vàng. Hàm lượng tinh bột là 17-18% và protein là hơn 2%.
  • Giống Bronnitsky thích hợp để trồng trên các loại đất khác nhau, nhưng có thể thu hoạch tốt nhất trên đất đen và đất trồng trọt. Chịu được hạn hán, bệnh sương mai và virus.
  • Bylina là một giống ăn giữa đầu năm với đặc tính hương vị rõ rệt. Đặc điểm củ: hình bầu dục, màu trắng, thịt trắng. Hàm lượng tinh bột của giống là 16-18%, protein là 2%. Bylina nổi bật bởi tính dẻo và khả năng đáp ứng với đất tơi xốp, được canh tác tốt.
  • Giống khoai tây Domodedovo là giống để bàn, chín sớm, có hương vị thơm ngon và năng suất tuyệt vời. Về phần củ, chúng có hình tròn, màu trắng, vỏ mịn và cùi màu trắng. Khoai tây như vậy không bị sẫm màu. Tỷ lệ tinh bột là 14-16% và protein - 2%.