Đặc tính có lợi của thanh lương trà đỏ - cách bảo quản chúng

Đặc tính có lợi của thanh lương trà đỏ đã được biết đến từ lâu, được sử dụng rộng rãi trong điều trị, nấu ăn để chế biến các món ăn, đồ uống, món tráng miệng.

Thanh lương trà đỏ chứa nhiều vitamin nhóm P, B1, B2, pectin, axit ascorbic, đường (sorbose, glucose, sucrose, fructose). Các đặc tính có lợi của thanh lương trà đỏ được thể hiện ở một lượng đáng kể axit sorbic, một chất kìm khuẩn có tác dụng diệt khuẩn, nấm và vi rút.

Rowan chứa beta-carotene, chất chịu trách nhiệm cho độ đàn hồi của da và thị lực. Việc thiếu lượng vitamin A cần thiết sẽ gây khô da và co giật. Co giật - kết quả của nhiễm trùng vi khuẩn ở khóe miệng - sẽ biến mất nếu bạn thường xuyên tiêu thụ thanh lương trà này ở dạng thô, trong đồ uống trái cây.

Tính chất hữu ích của thanh lương trà đỏ. Làm thế nào để tiết kiệm

Để bảo tồn các đặc tính có lợi của thanh lương trà, bạn cần tuân theo các quy tắc.

Nếu bạn thu hoạch thanh lương trà đỏ trước khi sương giá, quả sẽ quá đắng, nhưng loại quả mọng đặc biệt này thích hợp hơn để bảo quản lâu dài.

Nhờ axit sorbic, thanh lương trà được thu thập trước đợt sương giá đầu tiên có thể được bảo quản tới vài tháng mà không cần làm lạnh. Việc lưu trữ lâu hơn liên quan đến việc đông lạnh thanh lương trà đỏ. Khi đông lạnh, thanh lương trà đỏ có thể bảo quản được tới hai năm.

Quả mọng được tiêu thụ ở dạng thô, làm bột nhão, compote, thạch, lưu ý rằng bất kỳ phương pháp xử lý nhiệt nào ở 60 độ sẽ giết chết vitamin C, và xử lý nhiệt cao hơn sẽ giết chết các vitamin khác.

Bạn có thể chà táo nướng với thanh lương trà để có được một sản phẩm tốt cho sức khỏe với vitamin và nguyên tố vi lượng.