Ớt cay, ớt cay...

Ớt cay... Nói cho tôi biết, ai không biết chúng ta đang nói về cái gì? Một số sử dụng nó như một loại gia vị thiết yếu trong nấu ăn, trong khi những người khác sử dụng nó để điều trị các bệnh khác nhau.

Nội dung

• Lịch sử của ớt đỏ nóng
• Thành phần của ớt đỏ nóng
• Dược tính của hạt tiêu

Lịch sử của ớt đỏ nóng

Những người đã trồng ớt đỏ nóng trong ngôi nhà mùa hè của họ đều biết rằng đây là loại cây hàng năm. Nhưng không phải ai cũng biết rằng bản thân quả, đó là lý do tạo nên giá trị của hạt tiêu, lại là một loại quả mọng. Hình dạng của quả rất khác nhau: nó có thể là hình tròn, hình tam giác hoặc thậm chí là hình vuông, kích thước cũng có thể khác nhau rất nhiều. Quả mọng thường có màu đỏ và có nhiều sắc thái khác nhau. Quả tiêu rỗng bên trong và chứa hạt nóng.
Hạt tiêu lần đầu tiên được trồng ở Ấn Độ và Mỹ, nhưng ở châu Âu, nó được trồng theo một cách rất thú vị, theo đúng nghĩa đen là từ cả hai phía của thế giới.

Những đề cập đầu tiên về nó được tìm thấy trong các mô tả của các nhà khoa học Ấn Độ cổ đại, cách đây hơn 3.000 năm. Nó có lẽ đã đến từ Ấn Độ đến Đế chế La Mã, nơi nó được sử dụng một thời gian như một loại tiền tệ.

Và ở châu Âu vào thời Trung cổ, những người khá giàu có được gọi là “túi hạt tiêu”, được dùng như một biểu tượng cho sự thịnh vượng của họ. Ngoài ra, hiệp hội buôn bán hạt tiêu cũng được ghi nhận ở Anh, nơi ngay cả những người giàu có cũng vẽ hình ớt chuông trên quốc huy của gia đình họ.
Vào cuối thế kỷ 15, Columbus đã thực hiện hành trình nổi tiếng của mình và kết quả là không chỉ khám phá ra châu Mỹ mà đồng thời là con đường mà hạt tiêu bắt đầu được vận chuyển đến châu Âu. Người châu Âu sớm bắt đầu tự trồng nó và đánh giá cao các đặc tính ẩm thực và dược liệu rõ rệt của nó.
Đây là nơi hạt tiêu có rất nhiều tên gọi: Thổ Nhĩ Kỳ, Ấn Độ, Mexico, Tây Ban Nha, ớt, cay, nóng và đỏ.

Thành phần của ớt đỏ nóng

Y học hiện đại vẫn sử dụng dược tính của hạt tiêu, bằng chứng là miếng dán hoặc cồn hạt tiêu.
Hạt tiêu chứa một lượng lớn protein, carbohydrate, axit béo, vitamin A, B, C và các khoáng chất như selen, đồng, sắt, kẽm, mangan, phốt pho và các nguyên tố vi lượng quan trọng khác. Số lượng calo trên 100 gram sản phẩm chỉ là 40 kcal.
Điều đáng chú ý là hạt tiêu chứa rất nhiều vitamin C, gấp nhiều lần so với loại tiêu này. rau và trái cây, được coi là nguồn cung cấp vitamin này. Ví dụ, ớt cay chứa khoảng 144 mg/100 g vitamin này, trong khi ở bông cải xanh, trọng lượng trên 100 gam sản phẩm không vượt quá 90 mg.

Dược tính của hạt tiêu

Không có gì bí mật rằng bột tiêu được sử dụng để điều trị cảm lạnh, chúng cũng sẽ làm giảm đau ở cơ và khớp. Khi bị cảm cúm, xoa hạt tiêu giúp tránh các biến chứng. Thuốc cồn cũng được sử dụng để giúp ổn định hệ thần kinh và được kê đơn khi cần thiết để vô hiệu hóa tác động của căng thẳng.Ngoài tất cả những điều này, hạt tiêu còn có khả năng làm sạch mạch máu, kích thích lưu thông máu và thậm chí ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh tim mạch.

Một trong những đặc tính quan trọng nhất của ớt đỏ là khả năng làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Điều này đặc biệt đáng chú ý trong điều trị ung thư buồng trứng và tuyến tiền liệt.

Bạn có thể đã nghe nói về một loại kháng sinh tự nhiên, copsaicin, có nhiều công dụng khác nhau (từ gây tê cục bộ đến chất làm đầy ống đựng khí). Chất này được tìm thấy với số lượng lớn trong ớt đỏ và gần đây đã được sử dụng tích cực trong điều trị ung thư, giúp giảm ngay cả các khối u ác tính.
Điều đáng chú ý là ở đây chúng ta đang nói về hạt tiêu không phải như một loại thuốc chữa bách bệnh mà như một phương tiện phụ trợ để điều trị và ngăn ngừa những căn bệnh như vậy và việc sử dụng nó phải dưới sự giám sát của các bác sĩ điều trị. Thực tế là để đạt được kết quả tốt nhất, cần phải có một lượng hạt tiêu nhất định cho mỗi kg cân nặng và việc sử dụng quá liều có thể không dẫn đến kết quả mong muốn mà ngược lại, kích hoạt các tế bào ung thư, và do đó bạn nên không dùng, tốt nhất nên uống từng chút một và không vi phạm liều lượng. Điều này sẽ dẫn đến việc loại bỏ dần dần các vi khuẩn có hại khỏi cơ thể bạn và dựa trên nền tảng của điều này – để tăng cường sức khỏe tổng thể. khả năng miễn dịch của con người.

Bạn có thể trồng ớt cay không chỉ trên mảnh đất, khu vườn cá nhân của mình mà ngay cả trên bậu cửa sổ của chính bạn, bởi vì nó không phải là một loại cây đòi hỏi khắt khe. Vâng, chắc hẳn bạn đã từng nhìn thấy những chậu hạt tiêu nhỏ - một “bó hoa” tuyệt vời dành cho bà chủ nhà.