Máy ép nho tự làm: hướng dẫn từng bước

Khi trồng nho trong ngôi nhà mùa hè của họ, nhiều người làm vườn chế biến thu hoạch thành nước trái cây, rượu vang hoặc giấm. Công cụ cần thiết cho việc này là máy ép hoặc máy nghiền. Bạn có thể tự làm thiết bị này. Những khó khăn trong quá trình thi công thường không phát sinh nếu bạn làm theo hướng dẫn.

Nội dung:

• Máy ép nho là gì
• Các công cụ và vật liệu cần thiết
• Hướng dẫn sản xuất
• Quy tắc áp dụng

Máy ép nho là gì

Máy ép trái cây giúp cuộc sống của những người dân mùa hè hoặc người làm vườn trở nên dễ dàng hơn nhiều. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể ép nước ép từ nho và các loại trái cây khác. Máy ép bao gồm khung, khay ép, thùng, bộ phận ép, lưới lọc mịn và vít điện để ép.

Đối với nho, tốt hơn là sử dụng máy ép trục vít. Nho trắng phải được ép sau khi nghiền. Nên thực hiện quy trình này với nho đỏ vài ngày sau khi bắt đầu lên men. Nguyên lý hoạt động của máy ép: nho được cho vào rổ, sau đó có cơ cấu trục vít ép lấy nước cốt.

Trong tương lai, bạn có thể tự làm rượu vang, nhiều loại đồ uống và thạch từ nó. Máy nghiền cho phép bạn không chỉ lên men nho mà còn có thể ép lấy nước trái cây. Nước trái cây tự nhiên không có nước, thêm đường, chứa nhiều loại vitamin. Nước trái cây có thể được lưu trữ trong một thời gian dài sau khi khử trùng.

Thiết bị này được chế tạo từ vật liệu thân thiện với môi trường, điều này rất quan trọng vì nó tiếp xúc với các sản phẩm thực phẩm. Bạn có thể làm một chiếc máy ép từ thép không gỉ. Sản phẩm này sẽ tồn tại lâu dài. Báo chí có một số lợi thế. Khi máy ép hoạt động, sự tiếp xúc giữa nước ép và máy ép yếu và không gây nóng.

Điều này rất quan trọng, vì tất cả các vitamin không biến mất mà vẫn còn trong nước trái cây. Đầu ra vẫn là một chiếc bánh. Nhờ máy ép, bạn có thể ép kỹ quả mọng, điều này làm tăng lượng nước ép thu được. Máy ép nho tự chế hoặc mua sẵn là trợ thủ đắc lực không thể thiếu cho người làm rượu.

Các công cụ và vật liệu cần thiết

Trước khi làm máy ép trái cây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Đối với công việc, bạn sẽ cần các tài liệu sau:

• Dầm gỗ
• Bánh cuốn
• Bu lông và đai ốc để buộc chặt
• Thanh kim loại
• Vòng bi
• Công cụ để làm việc với gỗ và kim loại

Máy nghiền có thể được làm từ bất kỳ vật liệu nào: gỗ, nhựa, thép không gỉ. Cách dễ nhất để làm máy ép bằng tay của chính bạn là từ gỗ. Máy ép inox có chất lượng cao hơn. Nó rất thuận tiện để rửa và làm sạch. Không khó để tự làm máy ép từ gỗ hoặc thép.

Hướng dẫn sản xuất

Đối với máy ép, bạn nên lấy 2 giá đỡ ống có đường kính khoảng 22 mm. Tiếp theo, hàn biên dạng chữ U vào ống. Chiều cao của biên dạng phải được chọn sao cho đai ốc vừa khít bên trong. Hàn một cái kẹp vào mỗi ống ở chân đế. Nhờ những chiếc kẹp này, máy ép có thể được gắn vào bệ cửa sổ. Để thi công khung bạn cần lấy những khối gỗ có tiết diện 4*10cm.

Chiều dài của chúng phải là 60-70cm.Chiều rộng của thiết bị sẽ phụ thuộc vào kích thước của con lăn. Chiều rộng tối ưu là 20 cm, chiều dài của các con lăn và khoảng cách giữa các thanh phải bằng nhau. Đối với máy ép, nên sử dụng con lăn có rãnh sâu 3 cm, sản phẩm phải được dẫn hướng theo trục xoắn ốc vào các trục của con lăn.

Trong trường hợp này, cứ 10 cm cuộn phải dịch chuyển 2 cm, tiếp theo, cơ cấu này được cố định vào khung bằng vòng bi. Các con lăn sẽ quay với tốc độ khác nhau nên phải sử dụng các bánh răng có đường kính khác nhau.

Cần có một cái muôi để nạp quả mọng. Điều mong muốn là nó có hình dạng kim tự tháp. Lắp gầu vào các thanh ngang của khung. Nếu có thể, khoảng cách giữa muôi gỗ và con lăn tối thiểu không quá 1 cm.

Cần phải lắp một bình ở chân máy ép để nước ép sẽ tích tụ. Để nén trái cây bình thường giữa các con lăn, cần kiểm soát các khoảng trống. Khoảng trống giữa các con lăn nghiền cho phép bạn rời khỏi hạt nho trọn. Điều này có tầm quan trọng lớn để có được rượu ngon và chất lượng cao. Khi bị hư hỏng, hạt sẽ tạo vị đắng cho đồ uống do hàm lượng tannin cao.

Giỏ ép có thể được làm bằng thép không gỉ, độ dày của nó sẽ là 2 mm. Trong trường hợp này, các phần nguyên liệu thô có thể được phân tách bằng các miếng đệm. Chúng được làm từ 2 đĩa thép không gỉ, được nối với nhau bằng hàn điểm. Những đĩa này nên được khoan lỗ 3mm.

Quy tắc áp dụng

Sau khi được sản xuất, máy ép có thể được đặt và cố định vào bất kỳ giá đỡ nào. Trước khi làm việc, nhấn nút quả nho phải được lắp đặt trên bề mặt phẳng và được cố định chắc chắn.

Máy nghiền thủ công phải được lắp đặt trên thùng chứa để thu gom bột giấy.Để làm điều này, bạn có thể sử dụng thùng hoặc thùng làm bằng nhựa hoặc thép không gỉ. Để lấy nước ép, quả mọng được chất vào muôi nạp. Từ đó chúng được đổ vào luống gió. Dưới đáy giỏ phải đặt một chiếc khăn ăn chắc chắn, sau đó sẽ loại bỏ bã.

Khi xoay, quả mọng được nghiền nát và sau đó biến thành khối giống như nhuyễn, từ đó nước ép chảy ra. Trước khi cho quả vào thùng nhận, chúng được lấy ra khỏi chùm và rửa sạch. Không cần phải loại bỏ vỏ khỏi quả mọng, nhờ đó nước ép có mùi thơm dễ chịu.

Sau khi xử lý cây trồng, thiết bị phải được rửa kỹ và sấy khô để tránh thối rữa. Máy ép tự chế giúp đơn giản hóa rất nhiều công việc chế biến quả mọng, đặc biệt khi thu hoạch được khoảng 200 kg.

Video về nguyên lý hoạt động của máy ép nho: