Persicaria: tính năng phát triển và đặc tính có lợi
Persicaria đa loài, trồng trọt và chăm sóc thích hợp giúp cây phát triển đầy đủ. Tính chất hữu ích, ứng dụng rộng rãi trong y học dân gian và truyền thống ẩm thực làm nổi bật sự đa dạng của các nền văn hóa khác.
Nội dung:
Mô tả cây Persicaria
Cây thân thảo Persicaria thuộc họ kiều mạch. Có tới 150 loài thực vật mọc ở dạng dây leo và cây bụi. Đại diện của chi thuộc về thực vật hàng năm, thường là cây lâu năm. Chúng đạt chiều cao từ 30 đến 200 cm, trên thân mọc thẳng, mọc lên và leo có nhiều lá hình mác dài tới 30 cm với các đầu nhọn.
Màu sắc của lá xanh thay đổi từ đậm đến nhạt, có đốm đen. Có một số lượng lớn hoa nhỏ trong các cụm hoa hình chùy, hình chùm và chùy.
Bảng màu đa dạng của chúng phụ thuộc vào loài. Chúng xuất hiện vào giữa tháng 5 và nở hoa trước khi thời tiết lạnh bắt đầu. Bề ngoài quả là những hạt nhỏ màu sẫm, hơi dẹt hoặc có hình tam giác. Leo và que thân rễ phát triển tốt. Một mô tả có căn cứ về chi này có thể được sử dụng xứng đáng cho mọi loài thực vật trong thế giới thực vật.
Đặc điểm của trồng trọt
Chi này phân bố ở vùng khí hậu ôn đới và nhiệt đới của khu vực phía bắc, và cũng chủ yếu mọc ở Nam Mỹ. Loài này chịu được ánh nắng mặt trời và một phần bóng râm, đồng thời trang trí dễ dàng và đầy màu sắc những luống hoa với những bông hoa phong phú từ tháng 5 cho đến khi có đợt sương giá đầu tiên.
Sự nhân giống của cây xảy ra bằng hạt và phân chia bụi cây. Trước khi gieo vào đầu mùa xuân, hạt trải qua quá trình phân tầng từ 1 đến 2 tháng, ở nhiệt độ 18 - 25°C. Cấy ghép bằng cách chia bụi cho phép cây nhanh chóng thích nghi với điều kiện sinh trưởng mới. Rễ bén rễ dễ dàng do tốc độ sinh trưởng nhanh.
Cây mọc ở bất kỳ khu vực nào, chúng không cần đất màu mỡ. Điều kiện sinh trưởng thuận lợi khi bón phân và thoát nước đất biến Persicaria thành một kẻ xâm lược rõ ràng, khi nó phát triển, nó sẽ thay thế các đối thủ cạnh tranh khác ở gần đó. Khá thường xuyên, thực vật hoạt động như cỏ dại và mọc ở hầu hết mọi nơi. Việc làm cỏ liên tục những loài như vậy mang lại sức lao động chân tay đáng kể cho người làm vườn.
Vào mùa hè, cây ưa ẩm cần tưới nước vừa phải và định kỳ bón phân phức hợp tối đa 3 lần một mùa. Persicaria trưởng thành là cây trồng chịu được sương giá và không cần các biện pháp bảo vệ. Cây non trong năm phát triển đầu tiên cần nơi trú ẩn bảo vệ vào mùa đông. Các loài Nhật Bản, dạng sợi và đầu nhỏ được dành cho thời kỳ mùa đông trong nhà kính.
Thực vật không dễ bị bệnh và sâu bệnh và được đặc trưng bởi khả năng kháng bảo vệ. Sự hiện diện đa dạng về loài của Persicaria cho thấy tính hiệu quả của việc trồng trọt. Một mặt, sự khiêm tốn và sức chịu đựng của thực vật, đồng thời cho thấy tính chất hung hãn của việc nhân giống.
Lợi ích và ứng dụng trong y học dân gian và nấu ăn
Trong y học dân gian
Kho chứa các thành phần dinh dưỡng của cây Persicaria có thể đối phó với một số bệnh:
- ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tim, giảm viêm và sưng tấy với sự trợ giúp của flavonoid và tinh dầu
- đương đầu với những điều khó chịu bệnh – trị trĩ, giảm trĩ và viêm nhiễm do có chứa axit hữu cơ và tannin
- Đặc tính chống oxy hóa của cây có thể ngăn chặn tử cung, dạ dày
- chảy máu đường ruột và kinh nguyệt nặng, do sự hiện diện của vitamin K và C
- Axit silicic ngăn ngừa sự hình thành sỏi tiết niệu
Đặc tính chữa bệnh của cây từ lâu đã được nhiều người biết đến và được sử dụng trong y học dân gian và dược phẩm.
Sử dụng trong nấu ăn
Thân rễ của cây được dùng làm chất phụ gia cho món salad rau luộc. Trước khi sử dụng, giảm lượng tinh bột và tannin bằng cách chiên hoặc hầm. Chồi và lá non gọt vỏ được luộc chín và dùng làm món salad, như măng tây. Nước ép nhuyễn được chế biến từ lá tươi của cây non với việc bổ sung cây tầm ma, được dùng làm nước sốt cho súp borscht hoặc súp bắp cải.
Vị cay nồng của các bộ phận khô trên mặt đất của cây - hạt, lá và thân - được dùng ở dạng xay làm gia vị cay cho nước sốt, salad và món rau đầu tiên. Gia vị cũng được thêm vào cùng với các loại thảo mộc khi đóng hộp rau củ.
Trà pha chế từ lá khô được coi là có lợi vitamin uống. Thêm đường hoặc mật ong sẽ giúp giảm bớt vị cay và tăng giá trị dinh dưỡng. Những phẩm chất ăn được của cây được sử dụng rất tốt trong nấu ăn.
Tóm lại, điều đáng nói là Persicaria là một loại cây có thể trở thành vật trang trí cho bất kỳ mảnh vườn nào, vốn phù hợp với việc cắm hoa. Những phẩm chất khiêm tốn của thực vật có thể làm hài lòng mọi người làm vườn với sự ra hoa hàng năm và phong phú.
Video về Persicaria:
