Tính chất hữu ích của atisô Jerusalem

Rất có thể, mỗi người trong chúng ta đều từng nhận thấy một loại rau củ trông giống như củ khoai tây trong các cửa hàng rau củ - atisô Jerusalem. Và mặc dù nó được gọi là quả lê ngầm, atisô Jerusalem, rễ mặt trời hay hoa hướng dương dại, nhưng về mặt quan hệ gia đình, nó có liên quan chặt chẽ nhất với hoa hướng dương, vì nó thuộc họ Asteraceae và cây atisô Jerusalem có thể đạt tới chiều cao 2 -4 mét. Giá trị của loại cây này nằm ở củ, có thể ăn được vì loại rau củ này rất tốt cho sức khỏe.

Các đặc tính có lợi của atisô Jerusalem không phải ai cũng biết, tuy nhiên, lê đất rất giàu vitamin C và B, sắt, magiê, kẽm, kali, canxi, natri, đồng, phốt pho và silicon. Atisô Jerusalem cũng chứa polysaccharides, điều này giải thích vị ngọt của nó cũng như một lượng lớn chất xơ.

Từ chính loại rau củ này, bạn có thể chế biến một số lượng lớn các món ăn - súp, salad, rau củ xào, bánh kếp atisô Jerusalem. Sau khi xử lý nhiệt, atisô Jerusalem có vị rất giống khoai tây.

Các đặc tính có lợi của atisô Jerusalem có tác dụng khá có lợi đối với cơ thể con người, đặc biệt là đối với hoạt động của hệ tim mạch, nó là thuốc lợi tiểu và nhuận tràng tuyệt vời, nó được dùng để điều trị tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim, ợ nóng, thiếu máu, loét, viêm dạ dày và thậm chí là bệnh tim mạch vành.

Atisô Jerusalem không chỉ phổ biến trong y học dân gian mà còn trong ngành thẩm mỹ, vì loại rau củ này có tác dụng tốt với các nếp nhăn sâu nên mặt nạ làm từ loại rau củ này được coi là phương thuốc tốt nhất cho độ đàn hồi và tươi trẻ của làn da.