Giống mận tỉa, tính năng và ưu điểm của nó

Chỉ riêng tên của giống Prune đã gợi ý rằng nó được trồng để phơi khô sau này. Mận khô được chế biến theo cách này có thời hạn sử dụng lâu dài và chứa một lượng lớn chất hữu ích. Được sử dụng trong làm món salad, món hầm và các món thịt.

Nội dung:

1. Giống mận Mận, đặc điểm chung
2. Đặc điểm của giống, sự khác biệt giữa mận và mận
3. Trồng ở đâu và như thế nào, trồng mận, chăm sóc đúng cách
4. Cách thu thập và chuẩn bị mận cho mùa đông
5. Lợi ích của mận khô là gì

Giống mận Mận, đặc điểm chung

Giống mận Prune nổi bật bởi chiều cao cây lớn, tán tròn và tán lá xòe. Vỏ cây nhẵn, có màu xám. Lá có kích thước trung bình và hình trứng.

Các tính năng khác bao gồm:

• Theo thời kỳ chín thì thuộc giống giữa - muộn. Việc đậu quả thường xuyên nhưng có thể bị gián đoạn;
• Plum Prune là một giống có quả lớn. Quả có hình tròn, thuôn dài, vỏ dày, có vị hơi chua. Màu tối, gần như đen. Cùi mọng nước, có màu vàng xanh, vị ngọt, cấu trúc dạng hạt;
• Giống có khả năng chịu sương giá và chịu hạn, kháng bệnh nấm;
• Sự ra hoa bắt đầu đồng thời với sự xuất hiện của lá.

Trong một số chỉ số, loài này được so sánh thuận lợi với các loài khác. Những nhược điểm duy nhất bao gồm tần suất đậu quả và chín muộn.

Đặc điểm của giống, sự khác biệt giữa mận và mận

Nhiều người khi được hỏi: sự khác biệt giữa mận và mận khô là gì, chắc chắn sẽ trả lời rằng mận là một loại trái cây mọng nước, còn mận là sản phẩm của quá trình chế biến (trái cây sấy khô). Nhưng điều này không hoàn toàn đúng.

Trong quá trình sấy, mận sấy giữ lại đầy đủ các thành phần có lợi có trong mận nhưng cơ chế tác động lên cơ thể lại khác nhau.

Vì vậy mận tươi góp phần:

• Loại bỏ độc tố và chất thải nhanh nhất có thể, giúp giảm cân và làm sạch da;
• Do đó, quy trình trẻ hóa thường được sử dụng trong sản xuất các loại kem và mặt nạ khác nhau;
• Cải thiện quá trình tiêu hóa, có tác dụng nhuận tràng;
• Cải thiện hoạt động của hệ thống tim mạch của cơ thể.

Khi sấy khô, mận không mất đi các đặc tính có lợi.

Những lợi ích của trái cây sấy khô bao gồm:

• Tối ưu hóa quá trình tiêu hóa, hữu ích cho những người mắc bệnh dạ dày;
• Tăng tác dụng nhuận tràng;
• Tác động tích cực đến thị lực;
• Khả năng làm sạch khoang miệng và khử mùi hôi khó chịu.

Sự khác biệt giữa hai sản phẩm không dừng lại ở việc một là trái cây còn một là trái cây sấy khô. Khi sấy khô, mận không mất đi các đặc tính có lợi mà chúng tăng lên.

Trồng ở đâu và như thế nào, trồng mận, chăm sóc đúng cách

Để trồng và phát triển, nên chọn những nơi có nhiệt độ cao, tránh gió lùa.

Ngoài ra, khi trồng cây cần lưu ý:

• Nên trồng cây con vào đầu mùa xuân. Các hố cho chúng có thể được chuẩn bị vào mùa thu hoặc mùa xuân, vài tuần trước khi trồng thực sự. Độ sâu của hố không được nhỏ hơn 45-50 cm và đường kính 60-70 cm;
• Cổ rễ của cây không được cách mặt đất dưới 3-5 cm. Cây mận trồng quá sâu sẽ phát triển chậm hơn và sinh trái kém hơn;
• Đất tơi xốp, thoáng khí tốt và có độ axit bình thường là thích hợp nhất để trồng trọt;
• Trước khi trồng, nên trộn đất vào hố với mùn theo tỷ lệ 2:1;
• Khoảng cách giữa các hàng cây không được nhỏ hơn 3 m và giữa các cây con trong hàng là 2,5 m.

Điều quan trọng cần nhớ là mận rất khắt khe trong việc tưới nước. Đất không được phép bị khô, đặc biệt là trong quá trình hình thành buồng trứng. Tuy nhiên, nên ngừng tưới nước một tháng trước khi thu hoạch.

Các đặc điểm chăm sóc khác cần nhớ bao gồm nhu cầu cắt bỏ chồi rễ vài lần trong năm. Nếu việc này không được thực hiện kịp thời, cây sẽ yếu đi và năng suất giảm.

Cây có khả năng chịu được sự biến động nhiệt độ và bệnh tật và không cần chăm sóc đặc biệt ngoài việc điều tiết nước. Nếu tất cả các quy tắc được tuân thủ, việc đậu quả dồi dào sẽ được đảm bảo.

Cách thu thập và chuẩn bị mận cho mùa đông

Khi chọn mận, nên chọn những quả có cùng kích thước. Điều này sẽ giúp mận khô đều và tránh bị thối.

Một trong những phương pháp thu hoạch phổ biến nhất là sấy khô. Để làm điều này, bạn cần chuẩn bị trước gạc, tấm gỗ và trái cây.

Để thực hiện sấy bạn cần:

• Cắt đôi quả mận và đặt chúng lên trên tấm gỗ;
• Khi mở ra, điều quan trọng là không đặt hai nửa quá gần nhau. Đồng thời nên đăng bài vào những ngày nắng nóng;
• Để cứu mận khỏi côn trùng, nên che chúng bằng gạc;
• Vào ban đêm, các phôi phải được loại bỏ trong nhà.

Để chín hoàn toàn, trái cây phải phơi nắng ít nhất một tuần, trong thời gian đó mận phải được lật liên tục để khô đều.

Phương pháp này đơn giản và rẻ tiền, nhưng ngay cả việc bảo vệ bằng gạc cũng không phải lúc nào cũng giúp bạn tránh khỏi ấu trùng côn trùng. Nhưng không phải lúc nào cũng có thể chuẩn bị phơi nắng, khi đó phải làm sao?

Phương pháp chuẩn bị thứ hai, hiệu quả hơn nhiều là sấy khô trong lò.

Trước khi bắt đầu sấy khô, bạn cần chần chúng trong ba phút để hình thành các vết nứt.

Sau này bạn cần:

• Làm mờ trái cây và để chúng ngồi trong một giờ;
• Làm nóng lò ở nhiệt độ 60 C rồi cho mận vào nướng trong 5 giờ;
• Làm nóng trước ở nhiệt độ 70 C và đặt trái cây trong 6 giờ, sau đó để nguội một chút;
• Đun nóng đến 80 C và đun cho đến khi chín hoàn toàn.

Có nhiều cách chế biến hoa quả sấy khô nhưng phổ biến nhất là phơi nắng và sấy trong lò. Mỗi phương pháp đều có một số ưu điểm và nhược điểm đáng để xem xét.

Lợi ích của mận khô là gì

Ngoài hương vị tuyệt vời, nó còn có tác dụng hữu ích đối với cơ thể. Được sử dụng như một thành phần của các món ăn ít calo để giảm cân hoặc trị liệu.

Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn mận để:

• Điều trị khoang miệng. Đối phó hoàn hảo với vi khuẩn, làm giảm tốc độ sinh sản và số lượng của chúng;
• Loại bỏ mật khi có sỏi tiết niệu;
• Loại bỏ chất thải và độc tố khỏi cơ thể;
• Khi dùng một sản phẩm như mận khô mỗi ngày sẽ mang lại những lợi ích cho những người muốn giảm cân;
• Phòng ngừa và điều trị các bệnh về dạ dày và các cơ quan khác của hệ tiêu hóa.Nên ăn ít nhất năm quả mỗi ngày, điều này giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất và chức năng co bóp của ruột;
• Ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư;
• Kích thích chức năng não bộ, sản phẩm bổ sung năng lượng dự trữ cho cơ thể;
• Điều trị các bệnh về hệ tim mạch (tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, v.v.);
• Cải thiện thị lực vì sấy khô rất giàu keratin, có tác động tích cực đến chất lượng thị lực.

Giàu vitamin và khoáng chất, trái cây sấy khô rất thích hợp để điều trị và phòng ngừa nhiều bệnh. Khi dùng một cách có hệ thống, nó làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển sâu răng.

Giống mận mận nổi bật bởi độ bền và hương vị cao. Dùng làm bánh khô giàu vitamin và khoáng chất.

Chúng ta tìm hiểu thêm về một trong những giống mận, Mận khô, khi xem video: