Cà rốt vàng, hình ảnh, có những giống nào, đặc điểm trồng trọt và chăm sóc

Đối với người tiêu dùng đã quen với màu cam đậm của rau củ, cà rốt màu vàng có vẻ lạ. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là nó kém hơn so với đối tác màu cam ở một khía cạnh nào đó.

Nội dung:

• Cà rốt màu vàng là gì?
• Nó trông như thế nào trong ảnh, các giống phổ biến
• Nó khác với màu đỏ như thế nào
• Cà rốt Uzbek màu vàng có thích hợp làm cơm thập cẩm, dùng trong nấu ăn không
• Mua hạt giống cà rốt vàng ở đâu
• Đặc điểm gieo trồng và chăm sóc
• Lợi ích là gì
• Ai chống chỉ định ăn
• Nhận xét của cư dân mùa hè về hương vị và năng suất của cây

Cà rốt màu vàng là gì?

Ngoài màu vàng đậm của rễ cây, loài này không khác nhiều so với loài màu cam thông thường.

Đặc điểm đặc trưng của cà rốt bao gồm:

• Một chùm ngọn màu xanh tươi, không cao, có lá xẻ ra, có hình lông vũ;
• Rễ màu vàng đậm có hình dạng thuôn dài. Màu này thu được là do sự hiện diện của enzym xanthophyll trong rễ cây;
• Nó khác với các loại khác không chỉ về màu sắc mà còn về mùi vị. Nó ngọt và đậm đà hơn giống cam;
• Loại rau củ ít mọng nước hơn cam và chứa một lượng lớn lutein. Chất này ngăn ngừa sự phát triển các bệnh lý của hệ tim mạch.

Là một sản phẩm, loại rau củ này có lượng calo khá cao và cần một lượng nhiệt lớn để sinh trưởng và phát triển bình thường. Vì vậy, việc trồng những giống như vậy ở vùng có khí hậu lạnh sẽ ít có tác dụng.

Nó trông như thế nào trong ảnh, các giống phổ biến

Trong ảnh, loại cây này khác với màu cam một chút ngoại trừ màu sắc.

Trong số các giống phổ biến nhất có ba:

• Mặt trời màu vàng hoặc mặt trời màu vàng - hình dạng của rễ cây giống như một trục chính và dài tới 19 cm. Quả chín hoàn toàn trong vòng 90 ngày. Thích hợp để chiên, đóng hộp và tiêu thụ tươi, nhưng bảo quản kém nếu không chế biến;
• Yellowstone là giống tối ưu cho những vùng đất tơi xốp và có khả năng kháng nhiều mầm bệnh. Rễ cây có hình trục chính, mỏng và dài, có thể đạt tới 23 cm. Giống chín sớm, cho thu hoạch bội thu;
• Mirzoi 304 - nơi sinh của giống này là Uzbekistan. Các loại rau củ màu vàng được phân biệt bằng màu xanh nhạt ở gốc. Hình dạng giống như một hình trụ có đầu tròn. Phát triển chiều dài lên tới 15 cm và đường kính 3 cm. Năng suất trung bình ở những vùng ấm áp đạt 6,5 kg mỗi mét vuông. Càng gần về phía bắc, thu hoạch sẽ càng nhỏ. Giống nảy mầm nhanh và chín trong vòng một trăm ngày. Mirzoi 304 không thích hợp để bảo quản lâu dài, nó được sử dụng để tiêu thụ tươi và làm nước trái cây.

Tất cả các giống phát triển tốt nhất trong điều kiện ấm áp, nơi chúng cho năng suất cao nhất. Tuy nhiên, ngay cả ở những vùng phía bắc hơn, bạn có thể thu được đủ lượng cà rốt sau một lần trồng.

Mời các bạn xem video thú vị về cà rốt vàng:

Nó khác với màu đỏ như thế nào

Ngoài việc loại này ít mọng nước hơn loại đỏ, nó còn khác nhau về thành phần hóa học.

Màu vàng quá cà rốt chứa các chất và vitamin hữu ích như:

• Flo và canxi;
• Sắt, natri và iốt;
• Phốt pho và kali;
• Kẽm và magiê;
• Phức hợp vitamin: A, PP, B, C và các loại khác.

Hàm lượng calo của loại quả này là 330 kcal/kg nên bạn không nên tiêu thụ quá nhiều. Tuy nhiên, ở mức độ vừa phải, loài cây màu vàng sẽ giúp ngăn ngừa một số bệnh về hệ tim mạch.

Cà rốt Uzbek màu vàng có thích hợp làm cơm thập cẩm, dùng trong nấu ăn không

Bất chấp sắc thái khác thường, khi nấu món này cà rốt được sử dụng theo cách tương tự như đối tác màu đỏ của nó. Nó có thể được ăn sống, chỉ cần cắt thành lát hoặc dùng làm gia vị cho súp, nước dùng và nước sốt. Điều duy nhất là bạn có thể lấy được ít nước từ loại này hơn loại màu đỏ.

Cả cà rốt đỏ và vàng đều thích hợp như nhau để chế biến món cơm thập cẩm. Lý tưởng nhất là số lượng chúng phải bằng nhau và chỉ điều này mới cho phép bạn chế biến món cơm thập cẩm thật ngon.

Để nước dùng với các loại củ được ngon nhất có thể, nên nướng trước hoặc chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Nó không chỉ rất ngon mà còn có tính thẩm mỹ cao.

Để bảo quản vitamin, trái cây có thể được nấu chảy trong dầu và thêm vào các món ăn. Lý tưởng nhất là thêm nguyên liệu này vào khoảng 15-20 phút trước khi món ăn chín hoàn toàn.

Mua hạt giống cà rốt vàng ở đâu

Mặc dù thực tế là những loại rau củ này không phổ biến đối với hầu hết mọi người, nhưng nó không phải là một loại rau độc đáo và kỳ lạ đến mức bạn phải tìm kiếm nó trong một thời gian dài. Bạn thậm chí có thể mua hạt giống ở chợ, mặc dù bạn sẽ phải đi bộ xung quanh.

Bạn có thể tìm thấy hạt giống nhanh hơn trong các cửa hàng trực tuyến. Tuy nhiên, trong trường hợp này bạn nên hết sức cẩn thận vì có nguy cơ gặp phải những kẻ lừa đảo. Để tránh điều này, chỉ cần đặt hàng trên các trang web mà bạn đã mua hàng hoặc những trang được liệt kê đầu tiên trong kết quả tìm kiếm là đủ.

Bạn có thể tìm thấy hạt giống ở bất kỳ thành phố nào, mặc dù bạn sẽ phải chạy vòng quanh một chút. Mặc dù không hiếm nhưng loại cây này vẫn chưa được phổ biến rộng rãi.

Đặc điểm gieo trồng và chăm sóc

Quy trình trồng cây củ vàng diễn ra theo quy trình thông thường bao gồm chuẩn bị gieo hạt, gieo hạt, chăm sóc và thu hoạch.

Tuy nhiên, mỗi giai đoạn này có một số tính năng mà bạn nên chú ý:

• Trước khi bắt đầu trồng, nên xới đất cho cà rốt, nếu cần, loại bỏ cỏ dại mọc mầm;
• Kiểm tra hạt bằng cách đổ nước ấm. Những thứ nổi lên không thích hợp để hạ cánh. Sau khi kiểm tra, cho hạt vào túi vải rồi ngâm vào nước ấm trước, sau đó vào nước lạnh. Điều này sẽ giúp khử trùng vật liệu trồng;
• Xử lý bằng chất kích thích tăng trưởng - dung dịch kali và mangan trong 24 giờ, sau đó nên rửa sạch bằng nước ấm và lau khô;
• Trồng sau khi đất ấm lên ít nhất + 16 C;
• Nên gieo hạt trên luống với khoảng cách giữa các hạt là 20 cm và khoảng cách giữa các hạt là 2 cm;
• Sau khi gieo hạt cần cung cấp đủ nước. Đồng thời, điều quan trọng là phải ngăn chặn tình trạng úng đất, tưới nước không quá ba ngày một lần;
• Sau khi tưới nước, điều quan trọng là ngăn chặn sự hình thành lớp vỏ trên đất, điều này sẽ ngăn cản sự nảy mầm của hạt;
• Đảm bảo định kỳ tiến hành làm cỏ hoặc phủ lớp phủ thủ công;
• Thời điểm thu hoạch phụ thuộc vào đặc tính của giống trồng. Bạn có thể xác định nó bằng cách rút ra một số rễ và đánh giá chúng bằng mắt.

Điều quan trọng cần lưu ý là chỉ những loại rau củ không bị hư hỏng mới có thể bảo quản được lâu và phải cắt bỏ phần ngọn. Nếu điều này không được thực hiện, rau có thể nảy mầm trở lại.

Chúng tôi mời bạn tìm hiểu tất cả các bí quyết trồng cà rốt đúng cách bằng cách xem video:

Lợi ích là gì

Đặc điểm chính của loại cây lấy củ này là khả năng điều trị các bệnh lý của hệ tim mạch. Và đây không chỉ là giả định của các nhà thảo dược gia đình mà là sự thật đã được các nhà khoa học Hà Lan chứng minh.

Kết quả của thí nghiệm, các nhà khoa học phát hiện ra rằng những người tiêu thụ 25 g cà rốt vàng mỗi ngày ít có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch hơn.

Đặc tính này có thể thấy ở tất cả các loại cà rốt, nhưng những loại màu vàng là rõ ràng nhất. Vì vậy, bệnh nhân tim được khuyến khích đưa nó vào chế độ ăn uống của họ.

Ai chống chỉ định ăn

Tuy nhiên, bên cạnh tất cả những ưu điểm, sản phẩm này cũng có một số nhược điểm. Không có quá nhiều trong số đó, nhưng chúng vẫn đáng được ghi nhớ để không rơi vào tình huống khó chịu.

Trước hết, điều quan trọng cần lưu ý là giá trị hàng ngày là 25 g sản phẩm. Nếu định mức này bị vượt quá một cách có hệ thống và nhiều thì sẽ có nguy cơ bão hòa quá mức với beta-carotene. Kết quả là có nguy cơ phát triển bệnh carotenemia kèm theo tình trạng vàng da.

Không có gì sai với điều này - sự thay đổi màu da là triệu chứng duy nhất của bệnh lý và để loại bỏ nó, chỉ cần loại trừ hoàn toàn sản phẩm khỏi chế độ ăn kiêng trong vài tuần là đủ.

Ngoài ra, không nên lạm dụng cà rốt đối với những người:

• Họ hút thuốc;
• Bị loét dạ dày và các vấn đề về tuyến giáp;
• Bị tiểu đường;
• Họ bị dị ứng.

Điều này không có nghĩa là sản phẩm hoàn toàn chống chỉ định, nhưng nên điều chỉnh mức tiêu thụ.

Nhận xét của cư dân mùa hè về hương vị và năng suất của cây

Loại rau củ màu vàng không phổ biến như rau củ màu cam, tuy nhiên, nó cũng chiếm được cảm tình của cư dân mùa hè. Vì việc chăm sóc nó không khác gì việc chăm sóc bất kỳ loại cà rốt nào khác nên việc này không hề khó khăn.

Trong các bài đánh giá, cư dân mùa hè thường lưu ý đến hương vị đậm đà hơn và năng suất cao hơn. Một số lượng lớn các loại rau củ được thu thập ở các khu vực phía Nam.

Không có nhiều đánh giá đặc biệt tiêu cực. Hầu hết chúng đều liên quan đến sở thích cá nhân. Vì vậy, một số người lưu ý rằng rau không đủ nước.

Tuy nhiên, vẫn có nhiều đánh giá tích cực hơn, điều này chỉ xác nhận những phẩm chất tích cực đã nêu của sản phẩm.

Trồng cà rốt vàng trên luống vườn sẽ không mất nhiều thời gian và công sức. Mặc dù thực tế là sản phẩm này vẫn chưa đủ phổ biến trong nước nhưng nó không còn gây nhầm lẫn và ngày càng tìm được nhiều người ủng hộ.