Cách bảo quản khoai tây

Những người bạn của tôi ở Belarus đã học cách bảo quản khoai tây dưới tầng hầm theo cách tuyệt vời nhất: họ đổ nước sôi lên củ trước khi bảo quản. Nhưng tinh bột đông lại và biến thành thạch, tất yếu sẽ dẫn đến thối rữa.

Có một cách để lưu trữ củ. Nhưng nó khá tốn công và cần được chăm sóc đặc biệt. Bạn nói đúng: điều chính không phải là nấu củ! Đầu tiên, bạn cần rửa thật sạch, sau đó cho vào lưới, thả vào nước sôi nhanh trong đúng 4 giây rồi trải ngay trong phòng mát thành một lớp trên giấy hoặc vải bố để khô.

Những củ khoai tây như vậy phần lớn đã được loại bỏ các vi sinh vật gây bệnh và thực sự nằm tốt hơn. Ngoài ra, nó gần như không nảy mầm.

Vì vậy, đừng thử nghiệm với củ giống. Và tôi cũng xin hỏi một câu: bạn có thể chế biến được bao nhiêu củ khoai tây như thế này? Nếu bạn sưu tầm được nửa tấn thì tôi cũng có thể thông cảm cho bạn.