Các loại tỏi phổ biến nhất

Nhờ mùi thơm đặc trưng và vị cay nồng, độc đáo, tỏi là một trong những loại gia vị phổ biến nhất và được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn trong nền ẩm thực của nhiều nước trên thế giới. Ngoài ra, loại cây này được coi là chất chống oxy hóa mạnh nhất, do đó nó được sử dụng để phòng ngừa và điều trị một số bệnh.

Tỏi, trái với suy nghĩ của nhiều người, có một số lượng đáng kể các loại, khác nhau cả về hình dáng, kích thước của tép cũng như hương vị và mùi thơm. Các loại tỏi phổ biến nhất là Aleisky, Boguslavsky, Yubileiny và Komsomolets. Những giống này tương đối nhỏ (trọng lượng của hành tây thường không vượt quá 30-45 gram), được đặc trưng bởi năng suất rất cao, thời hạn sử dụng đủ và khả năng chịu nhiệt độ thấp.

Không kém phần phổ biến là các loại tỏi như Petrovsky và Polet, có củ dày đặc, cỡ trung bình được bao phủ bởi lớp vỏ màu tím xám với các sọc thuôn dài hầu như không đáng chú ý. Những giống này cũng khá năng suất và thực tế không cần bất kỳ sự chăm sóc đặc biệt nào. Các giống Gulliver, Bạch Tuyết Ukraine và Gafuriysky có thể được gọi là những người khổng lồ thực sự: củ của những loại tỏi này có số lượng tép lớn, dao động từ 18 đến 20 và trọng lượng khá ấn tượng, thường vượt quá một trăm gam.Những giống tỏi này thích hợp nhất để bảo quản, sấy khô và đóng hộp lâu dài và thường được sử dụng nhiều nhất trong nấu ăn để chế biến gia vị và các loại nước sốt nóng.