Rau diếp, tính năng và mô tả của nó
Củ hành - một nền văn hóa quen thuộc cả trong vườn lẫn trong nấu ăn. Do chất lượng giữ được tốt nên củ cải được trồng và bảo quản để sử dụng trong tương lai. Có những loại hành chỉ được trồng để lấy cây xanh. Chúng ta hãy thử tìm hiểu xem rau diếp là gì và nó có vị trí như thế nào trong họ cây hành.
Nội dung:
Hành tây, các loại hành
Hành tây là loại cây được con người sử dụng làm thực phẩm từ xa xưa. Mặc dù hiện nay có rất nhiều loại nhưng các loài hoang dã vẫn được ăn ở một số nước.
Phần lớn hành tây là loại cây sống lâu năm hoặc hai năm một lần, hình thành củ. Ở một số loài, củ đã hoàn thiện, trong khi ở những loài khác, nó có thể kém phát triển.
Trong số các loài hoang dã, nó rất phổ biến trong dân chúng. tỏi hoang dã hoặc hành gấu, là loài có lá rộng. Một số loài hành hoang dã đang trở thành loài thực vật rất quý hiếm; ví dụ, hành cỏ thậm chí còn được liệt kê trong Sách Đỏ là loài có nguy cơ tuyệt chủng. Tất cả các loại hành tây đều có mùi đặc trưng khá nồng. Tổng cộng, hơn một nghìn loại hành khác nhau đã được biết đến, trong đó phổ biến nhất là:
- củ hành
- hẹ tây hoặc hành Ashkelon
- hành tây hoặc hành tây
- hành tây - chất nhờn
- hẹ - hành tây hoặc hẹ
- tỏi tây hoặc hành tây trân châu
- hành tây hoặc jutsai phân nhánh
- hành gấu hoặc tỏi rừng
Nhiều loại hành, về cơ bản là họ hàng gần nhất của tỏi, có mùi và vị tỏi.Điều này không chỉ áp dụng cho tỏi hoang dã mà còn cho hành tây jutsai. vitamin, khoáng chất, phytoncides. Hành tây được tiêu thụ cả tươi và sau khi xử lý nhiệt.
Ngoài ra, nhiều loại hành trang trí đã được nhân giống - allium, được ưa chuộng vì chúng có những chùm hoa đẹp... Cho dù chúng ta có truy vấn Yandex hay tìm kiếm trong các sách thực vật học đến mức nào, chúng ta khó có thể tìm thấy một loại cây có tên là hành tây. rau diếp, vì vậy chúng ta sẽ cố gắng tìm hiểu xem cụm từ này ẩn chứa điều gì.
Rau diếp hay rau diếp?
Khi mọi người nói cụm từ thuận tiện về hành tây, rau diếp, hầu hết họ thường không nói về hành tây mà là về rau diếp. Rau diếp hay rau diếp là một loại thực vật thuộc họ Asteraceae, từ xa xưa, rau diếp không chỉ được sử dụng làm thực phẩm mà còn được dùng làm cây thuốc, thậm chí là một món ngon cho người sành ăn. Ngày nay, xà lách hay xà lách vẫn không mất đi tầm quan trọng của nó và là một trong những loại rau xanh được ưa chuộng nhất trong mùa hè.
Trong số các loại rau xà lách có nhiều loại cỏ dại nhưng xà lách đầu là một trong những loại cây được ưa chuộng nhất, có nhiều chủng loại. Trên khắp thế giới, rau diếp được trồng cả ở quy mô công nghiệp và trên luống nghiệp dư.
Ưu điểm của rau xà lách bao gồm chín sớm và chịu lạnh. Cây con chịu được sương giá ngắn hạn xuống tới - 5 và cây trưởng thành lên tới - 8 độ. Khi tiếp xúc kéo dài với nhiệt độ thấp, cây có thể vượt qua giai đoạn đầu và bắt đầu nở hoa. Nhiệt độ tối ưu cho phát triển - đây là +16 + 18 độ. Ở giá trị cao hơn, lá rau diếp trở nên thô hơn và giai đoạn ra thân bắt đầu. Nếu làm theo công nghệ nông nghiệp, bạn có thể bắt đầu thu hoạch sau 45 - 60 ngày sau khi gieo.
Bạn có thể gieo rau diếp cả trước mùa đông và đầu mùa xuân sau khi đất tan băng. Những người yêu thích loại cây trồng này cũng gieo rau diếp vào mùa hè. Không cần thiết phải dành cả luống cho nó, bạn có thể gieo giữa các hàng hoặc dọc theo mép luống. Xét về giá trị dinh dưỡng và lợi ích thì xà lách đầu vượt trội hơn xà lách lá.
Các loại rau diếp sau đây được ưa chuộng hiện nay:
- Eva, sớm với những cái đầu dày đặc nặng tới 500,0 g
- Grenada, sớm, màu sắc của đầu bắp cải có màu xanh xám, trọng lượng lên tới 1500,0 g
- tảng băng trôi, chín vừa, năng suất, nặng tới 900,0 g
- May King hoặc May King, giống trung bình, đường kính đầu lên tới 25 cm
- Berlin màu vàng, đầu bắp cải không to, lỏng lẻo, không có vị đắng
Dựa trên tất cả những điều trên, rõ ràng rau diếp không phải là hành tây mà là xa lát, nhưng cái tên rau diếp có thể có ý nghĩa gì?
Rau diếp hay salad hành tây?
Trong số rất nhiều loại hành, có một loài mọc hoang là hành nho hoặc hành làm salad. Trong tự nhiên, nó có thể được tìm thấy ở Bắc Phi, Châu Âu và Châu Á. Hành xà lách được phân biệt bằng lá dẹt, rộng tới 1 cm, cao tới 50 - 80 cm, củ hình trứng, kích thước tới 4 cm. Trong văn hóa, hành xà lách được biết đến nhiều hơn với tên gọi tỏi tây và được trồng rộng rãi ở cả hai nước. Các nước Châu Á và Châu Âu, Châu Mỹ. Rất phổ biến ở Pháp.
Đặc điểm nổi bật của tỏi tây là phần chân màu trắng, được hình thành từ gốc lá và là củ giả. Các giống tỏi tây được trồng chính vì phần màu trắng này. Chiều dài của chân trắng có thể vượt quá 10 - 12 cm, ở thời xưa, củ rõ rệt hơn so với các giống hiện đại. Thương xuyên hơn đổ bộ Tỏi tây ở vùng khí hậu ôn đới được sản xuất thông qua cây con, và ở các khu vực phía Nam, hạt của nó được gieo trực tiếp xuống đất.
Nó khác ở chỗ hàm lượng vitamin C trong quá trình bảo quản thực tế không những không giảm mà còn có thể tăng tới 50%. Không có loại rau nào có đặc tính này. Điều khiến tỏi tây được ưa chuộng là hương vị nhẹ nhàng và tinh tế hơn. Ngoài việc nấu ăn, tỏi tây còn được sử dụng trong y học dân gian như một phương thuốc có tác dụng tích cực đến chức năng bài tiết của đường tiêu hóa, cũng như làm tăng trọng lượng cơ thể, chữa bệnh thấp khớp và các bệnh về khớp.
Các giống sau đây có thể được khuyến khích trồng trọt:
- Cây mùa thu khổng lồ, muộn, chín tới 200 ngày, bán sắc, có dược tính
- Tên cướp, chín muộn, chín tới 150 ngày, chân ngắn, mọng nước, màu trắng
- Voi, cỡ trung bình, có phần lớn màu trắng, thích hợp để bảo quản vào mùa đông
Mặc dù thực tế là rau diếp hoặc tỏi tây được ngụy trang thành rau diếp, nhưng có lẽ vẫn đáng để trồng cả rau diếp và hành trong vườn.tỏi tâyđể cung cấp cho mình vitamin cả trong mùa hè và mùa đông.
Trồng rau diếp trên video:
