Dị ứng với cà chua - tìm giải pháp

Dị ứng thực phẩm là căn bệnh phổ biến nhất của nhân loại hiện đại. Có ý kiến ​​cho rằng chính sắc tố đỏ của các loại rau, trái cây là nguyên nhân gây ra bệnh này: quả mâm xôi, dâu tây, củ cải đường, ớt đỏ, cà rốt và cà chua.

Nội dung:

• Các loại cây trồng và chủng loại của chúng
• Điều gì có thể gây ra phản ứng dị ứng
• Triệu chứng của phản ứng dị ứng
• Sự cần thiết phải gặp bác sĩ
• Điều trị dị ứng thực phẩm

Các loại cây trồng và chủng loại của chúng

Cà chua hoặc cà chua, ngay từ đầu lịch sử của nó, là một loại cây cảnh. Và chỉ sau hơn chục năm, chúng mới đi vào chế độ ăn uống của con người như một sản phẩm có đặc tính dinh dưỡng, giàu axit hữu cơ và phức hợp vitamin phong phú. Ngày nay, cà chua là một trong những loại rau được trồng nhiều nhất trên hành tinh.

Nhờ công tác nhân giống, nhiều giống cà chua đã được phát triển với nhiều mục đích sử dụng khác nhau: từ làm salad đến ngâm chua với các loại rau có màu sắc khác nhau. Màu đỏ, cam, vàng và đặc biệt phổ biến ở vùng giữa - cà chua đen.

Không giống như các loại rau màu đỏ, các loại màu vàng và cam có thịt bùi, kết cấu mỏng, vỏ mỏng và một lượng nhỏ nước ép. Chúng có tác dụng hữu ích trên đường tiêu hóa, gan, thận và ở mức độ thấp hơn có thể gây ra phản ứng dị ứng. Đó là những giống cà chua màu vàng, có hàm lượng nước lớn trong cấu trúc, có khả năng làm sạch không gian giữa các tế bào trong cơ thể.Và do đó, chúng được các chuyên gia dinh dưỡng kê đơn như một sản phẩm ăn kiêng dành cho người bị dị ứng.

Điều gì có thể gây ra phản ứng dị ứng

Chà, điều gì sẽ xảy ra nếu phản ứng dị ứng với thực phẩm thực vật xảy ra? Dễ gây dị ứng nhất trong nhóm này được coi là củ cải đường, ớt chuông đỏ và các loại cà chua đỏ và đen. Chính những sản phẩm này được đưa vào nước sốt, salad và súp như chế độ ăn uống chính của con người. Những người dễ bị dị ứng cần phải lựa chọn cẩn thận thành phần món ăn của mình, hoặc tốt hơn nữa là làm xét nghiệm và xác định kháng nguyên khiến cơ thể quá mẫn cảm với loại sản phẩm thực vật này hoặc loại sản phẩm thực vật khác.

Theo nguyên tắc, cà chua thuộc giống màu vàng và cam thực tế không gây ra phản ứng dị ứng. Chúng hầu như không chứa anthocyanin, một chất gây dị ứng mạnh và có trong các loại rau, trái cây và quả mọng màu đỏ.

Các loại cà chua màu vàng Giàu vitamin A, mang lại cho chúng màu vàng cam và đặc tính chữa bệnh. Đặc tính chữa bệnh của giống cà chua màu vàng được cho là có tác dụng chống lại sự xuất hiện của ung thư bàng quang và tuyến tiền liệt.

Triệu chứng của phản ứng dị ứng

Các triệu chứng do kháng nguyên của rau, trái cây và quả mọng màu đỏ gây ra rất khác nhau nhưng vẫn có những phản ứng đặc trưng. Ví dụ như sưng tấy, ho hen, nổi mề đay và sổ mũi.

Sự khởi đầu của các triệu chứng dị ứng là nhỏ. Xuất hiện một vết ban nhỏ, kèm theo gãi nhẹ, chuyển thành ngứa không thể kìm lại. Và mụn nước sưng tấy hình thành từ phát ban. Quá trình này diễn ra thoáng qua, khiến nó trở nên nguy hiểm.

Một số biểu hiện dị ứng từ cơ quan hô hấp.Tất cả bắt đầu bằng một cơn ho vô hại, sau đó nhanh chóng phát triển thành cơn ho nghẹt thở, dẫn đến sưng thanh quản, gọi là phù Quincke dị ứng.

Sự cần thiết phải gặp bác sĩ

Theo nguyên tắc, phản ứng dị ứng với cà chua là hậu quả của một căn bệnh nào đó. Loại không dung nạp sản phẩm này có thể dẫn đến tổn thương nghiêm trọng cho da, chẳng hạn như viêm da dị ứng hoặc hệ hô hấp - hen phế quản mãn tính.

Nhận thấy những dấu hiệu đầu tiên của chứng không dung nạp thực phẩm, bạn cần liên hệ với các chuyên gia chuyên môn: bác sĩ dị ứng, bác sĩ nội tiết và bác sĩ tiêu hóa. Xu hướng dị ứng vẫn tồn tại trong cơ thể con người suốt đời và mức độ biểu hiện của nó trong tương lai phụ thuộc vào thời gian bạn gặp bác sĩ và giúp đỡ cơ thể mình.

Điều trị dị ứng thực phẩm

Không dung nạp các giống cà chua đỏ được điều trị theo nguyên tắc điều trị bất kỳ dị ứng thực phẩm nào khác. Chỉ có bác sĩ mới có thể kê đơn điều trị toàn diện cho dị ứng thực phẩm. Và sau đó, sau khi nghiên cứu, loại kháng nguyên nào gây ra phản ứng dị ứng. Sau đó nó được chỉ định:

• Ăn kiêng

Nó dựa trên việc loại trừ chất gây dị ứng và trong trường hợp này là cà chua đỏ khỏi chế độ ăn của bệnh nhân. Thành phần của các món ăn được theo dõi cẩn thận. Tất cả các loại dẫn xuất cũng bị loại trừ - nước ép cà chua, nước sốt làm từ bột cà chua, sốt cà chua. Có lẽ thay cà chua đỏ bằng cà chua vàng.

• Điều trị bằng thuốc

Chỉ được kê toa bởi bác sĩ. Nhằm mục đích giảm triệu chứng và cải thiện tình trạng. Thông thường, thuốc kháng histamine và thuốc chống viêm cũng như chất hấp thụ, thuốc chống tiêu chảy và thuốc chống nôn được kê toa.Đối với các loại thuốc chẹn giúp làm giảm các phản ứng dị ứng của cơ thể từ đường hô hấp, chúng được chỉ định nghiêm ngặt bởi bác sĩ chuyên khoa, người chăm sóc bệnh nhân và hiểu biết về diễn biến bệnh của bệnh nhân.

• Các phương pháp phòng ngừa dị ứng

Là một biện pháp phòng ngừa, một phức hợp tăng cường chung gồm các vitamin và các nguyên tố vĩ mô và vi lượng được quy định. Chúng dựa trên các chế phẩm có chứa canxi. Enterosgel được kê toa để làm sạch cơ thể định kỳ. Tất cả các hoạt động trên phải được thực hiện dưới sự giám sát chặt chẽ của bác sĩ.

Từ những gì đã nêu ở trên, chúng ta hãy thử rút ra hai kết luận chính.

Trong trường hợp bị dị ứng với thức ăn, bạn không nên tự ý dùng thuốc khi chưa có chỉ định của bác sĩ. Một bước như vậy có thể không thể đoán trước và dẫn đến hậu quả nghiêm trọng. Và các đơn thuốc do bác sĩ kê đơn phải được thực hiện theo thứ tự do bác sĩ quy định chặt chẽ.

Cần đặc biệt chú ý đến các cuộc hẹn với chuyên gia dinh dưỡng. Hãy nghe câu nói của người xưa: “Thức ăn có thể là thuốc, cũng có thể là thuốc độc” và hãy đưa ra lựa chọn của mình. Tốt nhất là hướng tới tâm trí. Hãy khỏe mạnh.