Đặc tính có lợi của ớt chuông

ớt chuông một loại rau phổ biến được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn dưới nhiều hình thức khác nhau, các món ăn ngon tuyệt vời được chế biến từ nó và với sự trợ giúp của nó, chẳng hạn như nước sốt, lecho, món hầm, rau hầm, v.v., nó được ngâm, muối và đóng hộp, và mọi người thích để ăn nó tươi.

Các đặc tính có lợi của ớt chuông rất đa dạng do nó chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng:

- tăng khả năng miễn dịch do chứa vitamin C và vitamin A (beta-carotene), cải thiện sự phát triển của tóc và móng, có tác dụng có lợi đối với thị lực, màng nhầy và tình trạng da;

- nhờ có vitamin B nên hạt tiêu có tác dụng chữa căng thẳng, mất ngủ, giảm trí nhớ, trầm cảm, viêm da, tiểu đường, sưng tấy, mệt mỏi;

- vitamin P và C giúp củng cố thành mạch máu và giảm tính thấm của chúng;

- Nhờ kẽm, sắt, iốt, phốt pho, canxi, magiê và các nguyên tố vi lượng khác, ớt ngọt cần thiết cho bệnh thiếu máu, loãng xương, rối loạn tuyến bã nhờn và tuyến mồ hôi, hói đầu và thiếu vitamin;

- capsaicin làm tăng cảm giác thèm ăn, giúp tuyến tụy và chức năng dạ dày, hạ huyết áp, làm loãng máu, ngăn ngừa hình thành cục máu đông;

- axit chlorogen và p-coumaric loại bỏ các chất gây ung thư khỏi cơ thể;

- Lycopene có trong hạt tiêu giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư.

Tuy nhiên, các đặc tính có lợi của ớt chuông không nên khiến bạn hiểu lầm rằng mọi người đều có thể ăn nó với số lượng không giới hạn, Đối với một số bệnh, việc tiêu thụ ớt chuông phải hết sức thận trọng, nếu không bỏ hẳn:

- loét dạ dày, loét đường ruột, coli, viêm dạ dày;

- bệnh thận và gan;

- vấn đề về nhịp tim, đau thắt ngực;

- bệnh trĩ;

- dễ bị kích thích quá mức;

- chứng động kinh.