Đầu đá bắp cải trắng: ưu điểm giống, đặc điểm canh tác

Cứng đầu
Bắp cải là một trong những loại cây rau cổ xưa nhất được con người trồng để làm thực phẩm. Hiện nay, nó được trồng khắp nơi, đặc biệt được trồng thâm canh ở các nước có khí hậu ôn đới. Bắp cải có nhiều loại:
  • súp lơ
  • bông cải xanh
  • su hào
  • bắp cải mặn
  • bắp cải Brucxen
  • bắp cải.
Bắp cải đầu, được đại diện bởi các giống trắng và đỏ, có rất nhiều loại. Các giống bắp cải trắng được những người làm vườn ở Nga ưa chuộng nhất. Hiện nay, như vậy giống phổ quát, giống như một cái đầu bằng đá bắp cải.
Nội dung:

Đặc điểm của giống

Các giống bắp cải trắng, giống như nhiều loại cây rau, được chia thành sớm, giữa và muộn.
Theo quy luật, những giống sớm được tiêu thụ tươi, những giống giữa được sử dụng một phần để đóng hộp và bảo quản tươi ngắn hạn, những giống muộn được sử dụng để bảo quản cho mùa đông.
Đó là lý do tại sao, khi chọn giống muộn Bắp cải trắng cần chú ý những đặc điểm sau:
  • phẩm chất hương vị
  • bảo quản đầu bắp cải tươi
  • thích hợp cho việc đóng hộp, lên men
Giống có lợi nhất về mặt này là giống Stone Head chín muộn. Đầu của loại bắp cải này có hình tròn và nặng từ 3 đến 5 đến 6 kg. Các lá phía trên bên ngoài có màu xanh, khi cắt ra đầu có màu trắng.
Bắp cải đá được phân biệt bởi cấu trúc bên trong dày đặc của đầu, khi chín đầu không dễ bị nứt. Giống này có năng suất cao, có thể trồng hơn 10 kg bắp cải trên một mét vuông đất và có thể thu hoạch gần một tấn sản phẩm trên mỗi ha trong những năm thuận lợi.
Hàm lượng đường cao làm cho giống có tính linh hoạt cao, thích hợp cho cả tiêu dùng tươi và chế biến. Điều đáng chú ý là giống đầu đá có chất lượng bảo quản tuyệt vời. Những đầu bắp cải tươi có thể bảo quản đến tháng 3 - 4 mà không làm mất đi hương vị và các phẩm chất có lợi.
Giống có khả năng kháng bệnh. Để thu hoạch kịp thời, tốt hơn là nên trồng bằng cách gieo cây con, mặc dù cũng được phép gieo trực tiếp xuống đất.

Một số đặc điểm trồng và chăm sóc bắp cải đá.

Lựa chọn cách trồng bắp cải đầu đá, cần lưu ý rằng thời gian từ khi xuất hiện chồi hàng loạt đến khi thu hoạch là khá lâu, từ 140 đến 160 ngày, do đó, để thu hoạch xong trước khi có sương giá, tốt nhất nên trồng giống ở vùng đất có sương giá. vùng giữa thông qua cây con, và ở các vùng phía nam hơn, bạn có thể gieo hạt trực tiếp xuống đất.
Để cây giống bắp cải đá có thể sẵn sàng trồng xuống đất vào cuối tháng 5 - đầu tháng 6, hạt giống phải được gieo cho cây con chậm nhất là mười ngày đầu tháng Tư.Vì cây con đạt điều kiện và kích thước tối ưu để cấy ra luống vườn sau khoảng 50 ngày, nên ở độ tuổi này, cây giống bắp cải đầu đá đã có ít nhất 5 lá phát triển tốt, giúp chúng chịu đựng tốt việc cấy ghép.
Cây con trưởng thành và thon dài hơn sẽ chịu đựng lâu hơn trong quá trình cấy ghép.
Khi tính toán khoảng cách giữa các cây và khoảng cách giữa các hàng, bạn cần tập trung vào kích thước của đầu, tối ưu là duy trì khoảng cách nửa mét giữa các cây lân cận và ít nhất 60 cm giữa các hàng. Bạn không nên trồng bắp cải quá gần vì sẽ khó chăm sóc và làm giảm chất lượng thu hoạch.
Khi gieo hạt xuống đất cần tính đến độ ấm của đất, nên gieo đợt đầu vào mười ngày đầu tháng 5, gieo lần thứ hai để chống chọi với điều kiện thời tiết bất lợi, tốt hơn nên thực hiện 10 vài ngày sau.
Giống này chịu được nhiệt độ thấp trong thời gian ngắn, xuống tới -5 độ, nhưng tốt hơn là nên chuẩn bị sẵn vật liệu che phủ nhẹ để bảo vệ khỏi sương giá muộn. Sự hình thành đầu bắt đầu ở nhiệt độ không khí ít nhất + 20 độ.
Giống này đáp ứng với việc tưới nước thường xuyên, bón phân khoáng và nới lỏng đất.
Mặt khác, trồng bắp cải đầu đá cũng không khác gì trồng các giống bắp cải trắng khác nhưng đòi hỏi phải tuân thủ một số điều kiện nhất định khi thu hoạch và bảo quản tươi.

Cách loại bỏ và bảo quản bắp cải muộn đúng cách

Họ bắt đầu thu hoạch bắp cải đầu đá vào cuối tháng 9 - đầu tháng 10, nên thực hiện khi thời tiết khô ráo, nhiệt độ trung bình hàng ngày không thấp hơn +4 và không cao hơn +7 độ.Mặc dù những bắp cải chín có thể chịu được sương giá nhẹ nhưng những bắp cải dùng để bảo quản tươi không nên tiếp xúc với nhiệt độ thấp.
Để lưu trữ Chọn những đầu bắp cải cỡ vừa, nặng từ 3 đến 4 kg. Gốc cây được cắt ngắn bằng vết cắt thẳng khoảng cách 10 - 12 cm, để lại 3 đến 4 lá bên ngoài trên đầu, những lá xanh phía trên còn lại phải cắt bỏ.
Ở dạng này, ở nhiệt độ từ 0 đến + 5 độ, bắp cải đá được bảo quản trong ít nhất sáu tháng, thậm chí bảy đến tám tháng. Không bảo quản đầu bắp cải quá lớn hoặc quá nhỏ.
Chúng nên được ăn trước, hoặc bảo quản hoặc lên men cho mùa đông. Xét cho cùng, các món ăn làm từ bắp cải trắng dưới mọi hình thức đều có nhu cầu quanh năm.
Bắp cải đầu đá: ưu điểm của giống
Cứng đầuCứng đầu