Những loại ớt cay nào đang có nhu cầu ở vĩ độ của chúng ta?

Ớt được chia thành hai loại: rau và cay. Món đầu tiên thường được sử dụng nhiều nhất khi chế biến món salad, món thứ nhất và món thứ hai, nó bổ sung hoàn hảo cho các món ăn với hương thơm tươi mát. Loại thứ hai hạt tiêu, dùng làm gia vị. Ớt cay có vị cay và tinh tế. Nó được sử dụng để nêm borscht, súp và các món nướng khác nhau.

Nội dung:

• Nguồn gốc của ớt cay
• Các loại ớt cay chính. Cái nào tốt hơn để trồng ở nhà?
• Làm thế nào để tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng ớt cay tại nhà?

Nguồn gốc của ớt cay

Nam và Trung Mỹ được coi là quê hương của ớt cay. Từ xa xưa, hạt tiêu là loại gia vị không thể thiếu. Một cái gì đó giống như muối của chúng tôi. Ớt chỉ đến Nga vào cuối thế kỷ 17, lúc đầu quả được sử dụng làm cây thuốc, và chỉ một thời gian sau người ta mới biết rằng nó có thể được sử dụng trong nấu ăn.

Ngày nay, ớt cay không chỉ được trồng trên các mảnh đất trống mà còn ở ở nhà. Hơn nữa, những bụi cây kết trái không chỉ cho thu hoạch bội thu mà còn tạo nên một nội thất “sống động” đặc biệt trong nhà.

Ớt cay là vị khách đến từ vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới đến vĩ độ của chúng ta. Vì vậy, cây cần ấm áp, nhiều độ ẩm và ánh sáng “thích hợp”.Hạt giống có thể được gieo trên một mảnh đất trống ngay từ đầu tháng 6, nhưng bạn có thể bắt đầu trồng ớt tại nhà ngay cả trong mùa đông. Điều chính là tạo ra các điều kiện thích hợp.

Không giống như ớt rau, ớt cay phải được thu hoạch khi đã chín hoàn toàn. Lượng capsaicin tối đa có thể thu được do quả đã chín hoàn toàn. Chính capsaicin là nguyên nhân tạo nên vị cay và cay của hạt tiêu.

Sự thật thú vị:

1. Capsaicin là một loại alkaloid có tác dụng cải thiện lưu thông máu trong cơ thể.
2. Vỏ quả ớt cay chứa một lượng vitamin A và C hàng ngày.
3. Ớt cay rất giàu alkaloid, chất chịu trách nhiệm sản xuất hormone vui vẻ.
4. Các loại rau cay giúp cơ thể ấm lên nhanh hơn trong mùa lạnh.
5. Ớt thúc đẩy quá trình giảm cân vì nó làm tăng quá trình trao đổi chất lên nhiều lần.
6. Ớt cay được sử dụng trong thẩm mỹ, dược lý, nấu ăn và y học.

Anh ấy nóng bỏng thế đấy hạt tiêu. Một quan niệm sai lầm lớn là ẩm thực châu Á được coi là món ăn “cay nhất” trên thế giới. Đồng bào của chúng tôi thích sử dụng ớt. Suy cho cùng, nó không chỉ tạo thêm hương vị đặc biệt cho các món ăn nấu mà còn làm ấm cơ thể khi thời tiết bên ngoài không hoàn toàn khả quan.

Các loại ớt cay chính. Cái nào tốt hơn để trồng ở nhà?

Ớt cay không đòi hỏi nhiều công chăm sóc, vì vậy ngay cả những “người làm vườn tại nhà” thiếu kinh nghiệm cũng có thể yên tâm trồng loại cây này. Từ một bụi cây bạn có thể thu hoạch cả năm. Để làm điều này, bạn chỉ cần thu thập những quả chín và phơi khô.

Các loại ớt cay phổ biến

Fresno siêu đẳng. Cây bụi phát triển chiều dài lên tới 80 cm. Quả tiêu đạt chiều rộng 2 cm và chiều dài 5 cm.Vị của tiêu không cay lắm, độ cay vừa phải.

Nụ hôn anh đào cay nồng. Cây khá lớn, chậu 5 lít tiêu chuẩn không phù hợp để trồng. Bất chấp sự vĩ đại của cây, quả của nó lại nhỏ. Hương vị cay nồng rõ rệt. Thông thường, trái cây được sử dụng khi chế biến các món ăn cay, khi nấu xong, vỏ được loại bỏ.

Anaheim. Bụi cây đạt chiều dài 1 mét. Quả thu được cũng khá lớn. Thông thường chúng được đóng hộp và ngâm chua, đồng thời cắt chúng làm đôi. Ớt cayenne. Một trong những thứ được tìm kiếm nhiều nhất Đẳng cấp ở vĩ độ của chúng ta. Bụi đạt chiều dài 50-70 cm, quả nhỏ. Thông thường, hạt tiêu được sử dụng trong quá trình chuẩn bị món thứ nhất và món thứ hai. Độ cay vừa phải.

Hạt tiêu vàng sáp Hungary. Cây bụi đạt chiều dài lên tới một mét. Quả có màu vàng đặc biệt. Độ cay vừa phải. Dùng để nhồi, ngâm chua, đóng hộp.

Peter tiêu hoặc dương vật. Hạt tiêu có tên như vậy vì hình dạng khác thường của nó. Thông thường nó được trồng làm cây cảnh vì quả rất giống cơ quan sinh sản nam. Bụi cây đạt chiều dài 70-90 cm.

Chính những giống ớt cay này được coi là lựa chọn lý tưởng để trồng ở các vĩ độ của chúng ta. Bạn có thể trồng ớt cay trên đất trống hoặc trên bậu cửa sổ. Nhưng làm thế nào để đạt được kết quả tích cực và thu hoạch bội thu? Thông tin thêm về điều này trong khối tiếp theo của bài viết.

Làm thế nào để tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng ớt cay tại nhà?

Vì nó cay hạt tiêu - Đây là loại cây ưa nhiệt, việc chăm sóc cần dựa trên sắc thái này. Nếu được chăm sóc đúng cách, cây có thể ra quả sau vài tháng.Trồng ớt cay trên bậu cửa sổ cần nhớ những gì?

Tuân thủ các điều kiện nhiệt. Nhiệt độ lý tưởng cho tiêu được coi là 20-25 độ C. Cũng cần lưu ý rằng cây sợ gió lùa và nhiệt độ thay đổi đột ngột. Nếu có thể, đừng đặt cây gần cửa sổ hoặc gần bộ tản nhiệt.

Tưới nước. Vào mùa đông, tưới cây 2 lần một tuần, vào mùa hè - 3 lần, hơn nữa, nên thực hiện bằng bình tưới để những giọt nước không rơi xuống quả ớt. . Đúng loại đất. Đất trồng ớt tốt nhất là đất có độ chua yếu. Trước khi trồng, bạn có thể ngâm đất bằng dung dịch thuốc tím.

Độ ẩm. Vì ớt đến từ vùng nhiệt đới nên chúng cần độ ẩm đặc biệt. Độ ẩm lý tưởng cho nó sẽ là 50-70%. Bạn có máy tạo độ ẩm không? Tuyệt vời. Và nếu không có thiết bị thì đừng quên treo khăn ướt lên pin.

Cắt tỉa cành khô, thu hoạch kịp thời. Đừng quên chăm sóc cây trong thời gian bạn trồng cây. Cành cây khô có thể ức chế sự sinh trưởng và phát triển của cả bụi cây và quả nói chung. Không đặt các loại hạt tiêu khác nhau cạnh nhau. Họ có thể thay áo khoác.

Đừng quên thỉnh thoảng cho bụi tiêu của bạn ăn vitamin và khoáng chất. Để làm điều này, hãy mua sản phẩm phù hợp cho cây trong cửa hàng. Xem nhãn “đối với cây rau”. Nhưng đừng lạm dụng nó cho ănđể không gặp phải hiện tượng thối rễ.

Bằng cách làm theo những khuyến nghị này, bạn có thể dễ dàng trồng ớt trên bậu cửa sổ. Nó không chỉ tạo thêm vị cay cho món ăn của bạn mà còn mang lại cảm giác ấm cúng và thoải mái cho ngôi nhà của bạn. Đó chính là những quả ớt cay này.

Ngày nay họ đã tìm thấy tiếng gọi rộng rãi không chỉ trong nấu ăn.Chúng thường được sử dụng trong thẩm mỹ, y học và dược lý. Các nhà thiết kế hiện đại khi thiết kế nội thất thường sử dụng cây xanh để tạo nét duyên dáng đặc biệt cho căn phòng!

Video về giống ớt cay: