Nho ngọt miền Bắc: mô tả giống và đặc điểm canh tác của nó
Theo truyền thống, nho được coi là loại cây ưa nhiệt và không có độ cứng mùa đông rất tốt. Nhiều giống khi được trồng ở các vùng phía Bắc cần có nơi trú ẩn tốt cho mùa đông. Tuy nhiên, qua vài trăm năm, người ta đã thu được các dạng có khả năng chịu được nhiệt độ thấp cao. Quả nho Nho ngọt miền Bắc là một trong những loại nho được trồng chịu sương giá.
Nội dung:
Lịch sử của giống
Nguồn gốc của giống không được biết chính xác. Theo một phiên bản, chính tác giả của nó là Ivan Vladimirovich Michurin. Quả thực, có một thời, nhà lai tạo nổi tiếng đã làm việc chăm chỉ để quảng bá nho về phía bắc. Ông đã thu được các giống sau:
- Miền Bắc trắng
- Bắc Cực
- Korinka Michurina
- Hiệp ước Nga
- Cây giống Malengre
- Màu đen ngọt ngào
Tuy nhiên, không có thông tin nào về loại nho được gọi là ngọt phương Bắc trong số các giống Michurin. Nghiên cứu sâu hơn về vấn đề nguồn gốc của giống cho thấy rằng vào năm 1936, khi nghiên cứu phát triển các giống chịu sương giá, những người theo Michurin, nhà tạo giống Ya. I. Potapenko, phối hợp với E.I. Zakharova đã lai cây giống Michurin Malengra với nho Amur.
Kết quả của công việc này là giống phương Bắc. Có lẽ sau này từ ngọt đã được thêm vào tên của một trong những cây giống này.
Có lẽ, ngoài giống Michurin, các giống thuộc nhóm Pinot cũng được sử dụng trong quá trình nhân giống của nó, rất có thể là Pinot black hoặc Pinot noir. Vì chùm rượu ngọt miền Bắc có hình dáng tương tự chùm rượu nổi tiếng này Đẳng cấp. Một số người yêu thích cũng lưu ý hương vị tương tự của quả mọng.
Bản thân Pinot không cho năng suất tốt ở những vùng có khí hậu mát mẻ, nhưng nếu nho Amur hoặc một giống địa phương khác được sử dụng trong công tác nhân giống với chúng, thì nó không chỉ có thể tạo ra khả năng chống băng giá mà còn là một dạng năng suất cao. Có phiên bản cho rằng Northern Sweet là giống kỹ thuật bản địa. Nhà trồng nho nổi tiếng M.F. Abuzov đã mô tả về giống Ngọt phương Bắc trong sách của mình.
Mô tả giống ngọt miền Bắc
Chồi của nho ngọt miền Bắc nổi bật bởi sức sinh trưởng vượt trội. Cây nho được đặc trưng bởi độ chín tốt. Điều này mang lại độ cứng mùa đông cao cho bụi cây. Vị ngọt miền Bắc chịu được nhiệt độ thấp tới -30 độ. Ngọt miền Bắc là giống kỹ thuật có thời gian chín trung bình.
Để quả chín từ khi hé nụ, giống cần khoảng 130 - 135 ngày. Ở các khu vực phía Nam, việc thu hoạch bắt đầu vào cuối tháng 8 - 10 ngày đầu tháng 9. Trong điều kiện của khu vực Mátxcơva và nhiều khu vực phía Bắc hơn, quả chín vào ngày 15 - 20 tháng 9.
Bàn chải có độ dày vừa phải, nặng từ 80 đến 120 gram. Quả mọng có hình tròn. Trọng lượng không quá 1,5 g, tuy nhiên trong điều kiện thuận lợi có thể lên tới 2 g, quả có màu xanh đậm hoặc xanh tím, trên vỏ có một lớp phủ sáp. Da khỏe nhưng khá mỏng. Ở các khu vực phía Nam, hàm lượng đường cao, từ 23 đến 25%.
Với độ axit 6-7 g/l.Ở nhiều vùng phía Bắc, độ axit có thể cao hơn, đạt 8 - 11 g/l, trong khi hàm lượng đường không quá 19 - 21%. Cùi mọng nước, chua ngọt, hương vị khá hài hòa. Việc tách hạt ra khỏi cùi là đạt yêu cầu. Ưu điểm của giống ngọt miền Bắc bao gồm:
- năng suất
- Chống băng giá
- lão hóa tốt chồi
- sức đề kháng cao với oidium và các bệnh khác
Như một bất lợi, cần lưu ý sự suy giảm không chỉ về hương vị mà còn về năng suất do thiếu nước. Mặc dù thực tế là nhiều người trồng rượu nghiệp dư lưu ý khả năng chịu được sương giá xuống tới -36, nhưng ở các khu vực phía bắc, cũng như ở Urals và Siberia, tốt hơn là bạn nên trồng dưới ánh sáng che phủ hoặc đặt dây leo trên mặt đất. Chúng sẽ bị bao phủ bởi tuyết rơi.
Việc thu hoạch các loại quả ngọt miền Bắc có thể là cơ sở tốt để tạo ra loại rượu tự làm lâu năm với hương vị đậm đà, dễ chịu. Khí hậu của hầu hết các vùng trong cả nước có đặc điểm là mùa hè khá ngắn và mát mẻ, ít ngày nắng và nhiệt độ âm thấp vào mùa đông. Để thu hoạch được ở những vùng có khí hậu như vậy, bạn cần biết một số bí quyết trồng nho ngọt miền Bắc.
Đặc điểm trồng cây kẹo miền Bắc
Nếu cây giống nho được mua vào đầu mùa xuân thì bạn không nên vội trồng xuống đất. Không chỉ cần chờ tan băng mà còn phải chờ đất ấm lên ở độ sâu 0,5 - 0,6 mét. Theo quy định, điều này xảy ra không sớm hơn những ngày cuối tháng Năm - mười ngày đầu tiên của tháng Sáu.
Cho đến thời điểm này, cây giống Bắc ngọt phải được chôn hoặc đặt trong thùng dựa vào bức tường phía Nam để che gió.Người ta tin rằng nho càng phát triển về phía bắc, điều kiện khí hậu và thời tiết càng khắc nghiệt, quả mọng càng tốt cho sức khỏe và rượu hoặc nước trái cây từ nó càng ngon. Tuy nhiên, để phát triển Nho ngọt miền Bắc trong điều kiện không thuận lợi như vậy, bạn cần biết một số điều tinh tế về kỹ thuật nông nghiệp.
Video về nho ngọt miền Bắc:
Để đảm bảo đất được sưởi ấm tốt và đồng đều ở nhiệt độ không khí 18 - 22 độ, bạn cần đào rãnh dọc theo hàng nho ở phía nam của vùng trồng. Điều này sẽ đảm bảo đất tan nhanh hơn vào mùa xuân, thoát nước tan chảy và làm ấm đất đến độ sâu cần thiết.
Nếu không thể làm rãnh như vậy, bạn có thể trồng nho ở các rặng kè. Chiều cao của những rặng núi như vậy khoảng 0,8 m, hướng từ tây sang đông. Vị trí này tăng thêm 1-2 độ nhiệt. Ngoài ra, quá trình đẻ chồi quả diễn ra khốc liệt hơn. Trồng trong các rặng cho phép bạn tránh ngập úng do lượng mưa dư thừa và sự phân bổ ánh sáng mặt trời đồng đều hơn.
Tuy nhiên, phương pháp này cũng có một nhược điểm. Trước hết, đây là sự tiêu thụ nhiều chất dinh dưỡng của những chồi non mạnh mẽ của cây ngọt phương Bắc và sự rửa trôi bổ sung của chúng khỏi đất qua mưa. Để làm chậm các quá trình này, đất phải được làm giàu bằng các chất có lợi cho nho.
Để làm điều này, vào nửa cuối tháng 5, bón khoảng 10 kg phân chuồng hoai mục cho mỗi bụi nho. Nó được đặt dưới bụi cây mà không nhúng xuống đất. Kỹ thuật này đặc biệt hiệu quả khi trồng nho theo rặng. Phân được rải trên đỉnh sườn núi sẽ cung cấp cho bụi cây lượng chất hữu cơ cần thiết, đầu tiên là qua hàng lá phía dưới, và sau khi đất ấm lên, qua rễ.
Nhiều người trồng nho tin rằng nếu một mảnh đất cho thu hoạch 10 tấn nho thì mùa tiếp theo cần phải thêm lượng phân tương tự vào đất. Phần còn lại của công nghệ nông nghiệp để phát triển loại cây này Đẳng cấp ở điều kiện thời tiết không ổn định, khí hậu ôn hòa không khác gì trồng các giống kỹ thuật khác.
