Điều gì áp dụng cho các loại rau củ, chủng loại, danh sách các loại cây trồng, tính năng chăm sóc

Khái niệm “rau củ” đã được hình thành từ lâu. Nhưng không phải ai cũng nghĩ về những gì thuộc về rau củ dựa trên đặc điểm thực vật và chúng được chia thành những nhóm, họ nào.

Nội dung:

1. Điều gì liên quan đến rau củ theo quan điểm thực vật học?
2. Các loại rau củ, loại, họ thuộc họ nào
3. Những loại rau nào là rau củ, danh sách các loại cây trồng
4. Đặc điểm của trồng trọt
5. Còn củ thì sao?
6. Các loại rau củ độc đáo để trang trí sân vườn của bạn

Điều gì liên quan đến rau củ theo quan điểm thực vật học?

Trong thực vật học, rau củ là phần dưới của cây, nơi tích lũy các nguyên tố vi lượng và vĩ mô có lợi. Nó có thể hình thành ở thực vật có tuổi thọ khác nhau, nhưng thường được tìm thấy ở cây hai năm một lần.

Ở cả cây lâu năm và cây hai năm một lần, quá trình phát triển phần ngầm diễn ra theo nguyên tắc sau:

• Trong năm đầu tiên sau khi trồng, sự hình thành hoa thị của lá và sự hình thành cơ bản của rễ cây bắt đầu;
• Vào năm thứ hai sau khi trồng, thân đậu quả bắt đầu phát triển, mọc từ những chồi đã cố gắng phát triển ở nách lá hình hoa thị;
• Sau khi hình thành thân, nó nở hoa và chết nếu sống hai năm một lần. Cây lâu năm tiếp tục phát triển khi rễ phát triển.

Rễ cây, được hình thành vào năm thứ hai của cuộc đời, thường được chia thành nhiều phần.Vì vậy, tùy thuộc vào đặc điểm hình thái, cấu trúc của nó có thể như sau.

Trong ba phần, chỉ có rễ và cổ có nhiệm vụ tích tụ chất dinh dưỡng. Đầu không thuộc về những khu vực có thể có giá trị thực phẩm và không chịu trách nhiệm tích lũy các yếu tố hữu ích.

Các loại rau củ, loại, họ thuộc họ nào

Tùy thuộc vào đặc điểm hình dáng bên ngoài và cấu trúc bên trong, quả ngầm được chia thành nhiều loại, mỗi loại đều có những đặc điểm riêng. Bảng hiển thị các loại và đại diện nổi tiếng nhất của chúng.

Ngoài sự khác biệt về chủng loại, các loại rau củ có thể khác nhau ở các họ mà chúng thuộc về:

• Các loại rau họ cải - củ cải, củ cải, củ cải;
• Chenopodiaceae - củ cải đỏ;
• Cần tây hoặc ô - popovnik, cà rốt, rau mùi tây.

Tùy thuộc vào sự khác biệt về cấu trúc bên ngoài và bên trong, các đại diện thuộc về các loại và họ khác nhau. Việc phân biệt chúng bằng cách đánh giá trực quan khá đơn giản, vì mỗi loại đều có những đặc điểm riêng của nhóm mà nó thuộc về.

Những loại rau nào là rau củ, danh sách các loại cây trồng

Các loại rau thuộc nhóm này về mọi mặt bao gồm:

• Arracacha;
• Thụy Điển;
• Củ cải trắng;
• Củ cải hoặc củ cải làm thức ăn gia súc;
• củ cải Trung Quốc;
• Maca Peru;
• Cà rốt;
• rễ yến mạch;
• cúc;
• Mùi tây;
• củ cải;
• Daikon;
• Cây củ cải;
• Củ cải đường;
• Rau cần tây;
• Scorzonera.

Một đặc tính đặc biệt của rau củ là khả năng tích lũy các chất hữu ích trong mùa sinh trưởng.

Hầu hết các loại cây trồng này đều có giá trị dinh dưỡng và được sử dụng để đóng hộp, nấu ăn, hầm hoặc nói chung là ăn sống.

Đặc điểm của trồng trọt

Để rễ tích lũy được lượng chất hữu ích lớn nhất có thể, điều quan trọng là phải tính đến các quy tắc và đặc điểm của việc trồng trọt.

Các nguyên tắc chăm sóc cơ bản bao gồm:

• Nới lỏng đất bắt buộc - cây lấy củ phát triển tốt nhất trên đất thịt pha cát tơi xốp. Trên chernozem, nên tiến hành xới đất thường xuyên để tạo lại hiệu ứng tơi xốp của đất thịt pha cát. Nhu cầu về đất mềm là do thể tích tăng lên trong quá trình sinh trưởng. Nếu có đất hoặc đá quá cứng trên đường đi, điều này sẽ dẫn đến biến dạng của rau và làm chậm sự phát triển của nó;
• Quan sát khoảng thời gian khi trồng - nếu bạn trồng rau quá dày, cây sẽ không chết nhưng chất lượng sẽ giảm đi đáng kể. Rau sẽ nhỏ và yếu hơn nếu không có đủ không gian để phát triển;
• Cung cấp đủ ánh sáng mặt trời. Để phần ngầm bắt đầu phát triển, nhiều đại diện của nhóm này trước tiên cần phải phát triển phần ngọn. Sẽ không thể thực hiện việc này hoàn toàn trong bóng râm;
• Điều chỉnh nhiệt độ đất - tốt hơn là trồng rau trong thời kỳ giải nhiệt mùa xuân. Để tránh đất nóng lên quá nhiều, Nên phủ nó bằng một lớp màng phủ. Trong điều kiện như vậy, cây phát triển tốt hơn, nhưng điều quan trọng là phải đảm bảo rằng quá trình thối rữa không bắt đầu;
• Tưới nước có hệ thống - định mức cho cây là 3 cm nước mỗi tuần. Ngoài ra, điều quan trọng là không quên thoát nước, vì nếu độ ẩm quá cao sẽ có nguy cơ thối rễ;
• Việc áp dụng phân bón có hệ thống. Phân khoáng rất cần bón phân kali và phốt pho thường xuyên, trong khi lượng nitơ được hấp thụ không nhiều. Nên bón phân vào mùa trước khi trồng cây thực sự. Đừng quá lo lắng về điều này vì có nguy cơ gây hại cho mùa màng.

Việc tuân thủ tất cả các quy tắc trồng và chăm sóc đảm bảo kích hoạt quá trình tích lũy chất dinh dưỡng. Rau càng tích lũy được nhiều yếu tố hữu ích thì giá trị của nó càng lớn.

Hãy cùng xem video về các đặc tính có lợi của rau củ:

Còn củ thì sao?

Củ là loại cây được dùng để chế biến thức ăn cho con người hoặc làm thức ăn cho gia súc. Đặc điểm chính của nhóm này là củ được hình thành trên rễ bên của nó, được sử dụng làm thực phẩm.

Nhóm cây lấy củ được đại diện bởi các loại cây như:

• Khoai tây;
• sắn;
• atisô Trung Quốc;
• Sậy Arrowroot;
• Nasturtium củ;
• Được;
• Khoai lang, hoặc khoai mỡ;
• atisô Jerusalem;
• Ulluco củ;
• Khoai tây Jicama hoặc Mexico;
• Cằm có củ;
• Yacon;
• Mứt.

Trong củ của các loại cây rau, sự tích tụ carbon xảy ra, trong đó tinh bột hoặc inulin chiếm ưu thế. Ngoài ra, củ rất giàu protein, chất béo và vitamin.

Củ, giống như các loại rau khác, được chia theo các họ khác nhau. Vì vậy, ví dụ, khoai tây thuộc họ Solanaceae, khoai môn thuộc họ Araceae, atisô Jerusalem thuộc họ Asteraceae và khoai lang thuộc họ Convolvulaceae.

Tùy thuộc vào bộ phận mà củ phát triển, rau được chia theo nguồn gốc thành thân và rễ. Và nếu đối với người tiêu dùng trực tiếp thành phẩm thì sắc thái này không thành vấn đề thì đối với các nhà thực vật học và người làm vườn, sự khác biệt là rất đáng kể.

Mặc dù có một số điểm tương đồng giữa cây lấy củ và cây lấy củ, nhưng đây không phải là những cây giống nhau. Một đặc điểm chung là khả năng tích lũy chất dinh dưỡng ở phần dưới lòng đất, nhưng đây không phải là điểm kết thúc của các đặc điểm tương tự.

Các loại rau củ độc đáo để trang trí sân vườn của bạn

Ngoài giá trị dinh dưỡng, rau củ còn có giá trị thẩm mỹ. Chúng thường được sử dụng để trang trí bồn hoa. Những đại diện như vậy bao gồm các nền văn hóa sau.

Rau diếp xoăn được biết đến nhiều nhất với thức uống bổ dưỡng được làm từ rễ của nó. Dùng để điều trị viêm dạ dày và viêm gan, cải thiện tình trạng của hệ thần kinh.

Ý nghĩa thẩm mỹ của cây được quyết định bởi những bông hoa màu xanh tuyệt đẹp của nó, có thể trang trí cho bất kỳ khu vườn nào. Nên trồng vào đầu mùa xuân, duy trì khoảng cách giữa các hạt là 10 cm và giữa các hàng - nửa mét.

Bạn sẽ tìm hiểu thêm về các đặc tính có lợi của rau diếp xoăn bằng cách xem video:

Scorzonera là một loại cây lâu năm thuộc họ Asteraceae. Nó được biết đến trong giới làm vườn vì những bông hoa trắng mịn xuất hiện từ năm thứ hai trồng trọt. Đây là loại cây chịu được sương giá, chịu lạnh tốt nên không chỉ được trồng vào mùa xuân mà còn vào cuối tháng 8, hạt giống trải qua mùa đông trong đất.

Scorzonera có thể phát triển ở một nơi trong sáu năm, nhưng nên đào rễ một cách có hệ thống, chỉ để lại một phần nhỏ để tránh cây lan rộng khắp vườn.

Rễ yến mạch - nó còn được gọi là rễ hàu, vì nó trông giống như một con hàu hoặc salsify. Được biết đến trong y học dân gian như một loại cây lợi mật, nó giúp cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa.

Nó trở nên phổ biến trong việc làm vườn nhờ những bông hoa màu tím của nó. Đây là một loại cây lâu năm và nở hoa trong vài tháng.

Nó phát triển mạnh trên đất tơi xốp, vì vậy nên xới đất kỹ trước khi trồng. Nó phản ứng tốt với phân hữu cơ nên việc bón phân bằng mùn và phân hữu cơ sẽ không thừa.

Việc trồng cây được thực hiện bằng phương pháp giăng dây nhiều hàng, khoảng cách hàng 20 cm, hạt cách nhau 15 cm, tốt nhất nên bắt đầu trồng vào đầu tháng 5.

Mặc dù thực tế là các hình thức vườn thường được trồng để tiêu thụ sau này, nhưng chúng không chỉ được phân biệt bởi một số đặc tính hữu ích mà còn bởi giá trị thẩm mỹ cao.

Các quy tắc trồng các hình thức như vậy không khác gì đặc thù của việc chăm sóc các loại rau củ thông thường, nhưng trong trường hợp này, cây sẽ không chỉ được thưởng bằng hương vị trong món salad mà còn bằng vẻ đẹp của hoa.

Từ “cây lấy củ” thường được sử dụng để chỉ một số loại cây có rễ có khả năng tích lũy các chất hữu ích trong mùa sinh trưởng. Có những loại rau được biết đến chỉ được trồng với mục đích thực phẩm và những loại được trồng trong vườn để lấy hoa.