Cần tây trong ảnh - loại rau gì?

Có lẽ, ở thời đại chúng ta không còn ai chưa nghe nói gì về một loại cây hữu ích như rau cần tây. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì loại rau này đã tồn tại khá lâu - ít nhất là ba nghìn năm.

Nội dung:

• Sơ lược về lịch sử của cần tây
• Sự miêu tả
• Tính năng có lợi
• Chống chỉ định

Sơ lược về lịch sử của cần tây

Ngay cả ở Hy Lạp cổ đại (thậm chí ở Rome và Ai Cập), người ta đã sử dụng rộng rãi cần tây cho mục đích y học cũng như cho một số nghi lễ. Ví dụ, cần tây được sử dụng để trang trí lăng mộ của những người nổi tiếng và ngoài ra, cùng với nguyệt quế, cần tây được dùng làm cơ sở cho các vòng hoa trang trí trên đầu những người chiến thắng.

Điều thú vị là họ chỉ bắt đầu ăn nó từ thời Trung cổ, vì cho đến thời điểm đó cần tây vẫn được coi là một loại thuốc độc quyền. Người ta cũng tin rằng cần tây mang lại may mắn và hạnh phúc nên được treo trong phòng cùng với hành và tỏi. Và họ vẫn treo cổ người ta cho đến ngày nay. Nói một cách dễ hiểu, nhà máy đã đạt được danh tiếng đáng kể. Và kể từ đó, mức độ phổ biến của nó không những không hề phai nhạt mà còn tăng lên đáng kể.

Sự miêu tả

Nhìn vào bức ảnh, ngay lập tức có nhiều câu hỏi: a một root như vậy có thể được sử dụng để làm gì?, thật sự có thể ăn được thân thịt như vậy sao, vân vân. Không còn nghi ngờ gì nữa, cần tây trông kỳ lạ và ở một khía cạnh nào đó thậm chí còn mang tính vũ trụ. Trong bức ảnh, vẻ ngoài của rễ cần tây ngay lập tức gây ấn tượng - một số người sẽ coi nó trông giống như một loại hành tinh nào đó, rải rác với những ngọn đồi và miệng núi lửa.Những người có ít kiến ​​​​thức về thiên văn học sẽ lưu ý rằng rễ cần tây rất giống với sự phát triển trên vỏ cây. Nói cách khác, thoạt nhìn, một loại củ như vậy có thể được coi là bất cứ thứ gì, nhưng không phải là một loại thực phẩm.

Những người có lối sống năng động, quen với việc kiểm soát cân nặng và theo dõi sức khỏe một cách nghiêm túc, từ lâu đã nhận ra rằng nếu không có cần tây, chế độ ăn uống của họ sẽ không đầy đủ một chút, vì sản phẩm này có một số đặc tính có lợi, trên thực tế, vì vậy, vì vậy, phổ biến. đánh giá cao. Và những người không đánh giá cao chúng, rõ ràng, đơn giản là không biết về chúng. Nhiệm vụ của tôi là sửa chữa sự hiểu lầm đáng tiếc này.

Tính năng có lợi

Cần tây nói chung cũng giống như dứa, được biết đến như một sản phẩm có khả năng đốt cháy chất béo tích cực. Cần tây chứa ít calo - chỉ 18 kcal. Chúng ta có thể nói rằng loại cây này có hàm lượng calo âm, vì nó chứa ít calo hơn lượng calo tiêu tốn để hấp thụ vào cơ thể con người.

Tất cả các bộ phận của cần tây đều có tác dụng: Rễ có thể nướng hoặc luộc, hoặc ăn khô, thân cây ăn tươi và làm món salad (toàn bộ hoặc thái nhỏ), hầm và chiên, lá dùng làm rau xanh, và hạt cần tây dùng làm gia vị.

Vì vậy, tất cả các thành phần của cần tây sẽ trông tuyệt vời khi là một phần của món salad hoặc như một món ăn phụ cho món thịt. Không phải mọi nhà máy đều có thể tự hào về mức độ linh hoạt này. Cần tây rất hợp với các món thịt và cá, và quan trọng là nó có thể được tiêu thụ không chỉ trong những trường hợp bạn quyết tâm ăn kiêng và hạn chế ăn kiêng mà còn trong chế độ dinh dưỡng bình thường hàng ngày.

Nước ép cần tây tươi làm săn chắc cơ thể, làm sạch độc tố, làm chậm quá trình lão hóa và giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Loại rau này cũng có tác dụng tốt đối với tình trạng tóc, da và mắt của chúng ta, bởi vì... chứa nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích (kali, phốt pho, magie, kẽm, canxi, sắt, vitamin nhóm A, B, C, PP, E).

Các bác sĩ thường khuyên dùng cần tây cũng như các món ăn chế biến từ loại cây này cho bệnh nhân tăng huyết áp, béo phì, bệnh thận, hệ tiết niệu và thấp khớp. Và với mục đích phòng ngừa, việc sử dụng sản phẩm này sẽ hữu ích - nó có tác dụng có lợi cho toàn bộ hệ tiêu hóa, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Người ta cũng biết rằng cần tây có tác dụng làm dịu, vì vậy nếu bạn đang lo lắng trong nội tâm hoặc thậm chí sắp bị suy nhược thần kinh, thì nước ép cần tây hoặc trà thơm nóng dựa trên nó sẽ rất hữu ích.

Chống chỉ định

Tuy nhiên, điều đáng ghi nhớ là trong một số trường hợp, sẽ là khôn ngoan nếu bạn không nên tiêu thụ loại cây này.

Điều này đặc biệt đúng đối với những người bị loét dạ dày, phụ nữ mang thai và cho con bú, cũng như những người bị giãn tĩnh mạch.

Đối với họ, bản thân cần tây và các món ăn có chứa cần tây đều có thể gây hại.

Không phải vô cớ mà cần tây được coi là một trong những loại phổ biến nhất và các loại rau phổ biến được trồng và tiêu thụ rộng rãi. Ngày nay, có lẽ không còn một quốc gia nào mà tầm quan trọng và tính hữu ích của loại rau này chưa được thừa nhận.Tất nhiên, nhiều người có thể cảm thấy khó chịu trước vẻ ngoài hơi kém hấp dẫn của cần tây, nhưng như người ta nói, điều quan trọng không phải là vẻ bề ngoài, và đừng quên rằng trên thực tế, cần tây rất ngon và rất tốt cho sức khỏe.