Công dụng của tỏi đối với con người là gì?

Người ta đã biết từ xa xưa tỏi có tác dụng gì - chất kích thích sức khỏe này. Người Hy Lạp cổ đại đã ăn tỏi trước khi thi đấu tại Thế vận hội Olympic.

Bằng chứng khoa học gần đây đã tiết lộ rằng tỏi kích thích sản xuất hydrogen sulfide tự nhiên trong cơ thể. Ở nồng độ lớn, chất này độc hại, nhưng ở nồng độ nhỏ, nó cần thiết cho cơ thể vì nó có tác dụng như một chất chống oxy hóa. Bằng cách truyền tín hiệu tế bào giúp thư giãn mạch máu, hydro sunfua làm tăng lưu lượng máu.

Các nhà nghiên cứu giải thích cơ chế bảo vệ nhờ đặc tính của tỏi là kích thích sản sinh hydrogen sulfide chế độ ăn tỏi chống lại nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt, vú, ruột kết.

Lợi ích của tỏi đối với tim là gì?

Hóa ra ăn một tép tỏi mỗi ngày có thể ngăn ngừa nhiều bệnh về tim. Suy cho cùng, chức năng tim bình thường cần có lượng hydro sunfua cần thiết. Tỏi làm giảm sự căng thẳng ở thành mạch máu, do đó, những người dân Địa Trung Hải tiêu thụ nhiều tỏi sẽ ít mắc các bệnh tim mạch hơn nhiều so với người châu Âu và người Mỹ.

Nên biết, sẽ hữu ích hơn nhiều nếu bạn giã tỏi hoặc ép lấy nước và để ở nhiệt độ phòng, để ủ trong khoảng 15 phút, quy trình này kích thích phản ứng enzyme, kích hoạt các chất có lợi.

Tuy nhiên, tất nhiên bạn không nên lạm dụng tỏi vì nó có thể gây khó tiêu.Tất nhiên, nhiều người lo ngại hơn về mùi khó chịu khi ăn tỏi. Hạt thì là sẽ giúp trung hòa nó.