Đậu xanh

Món thay thế lý tưởng cho các món thịt có thể là đậu nấu chín thơm ngon, chứa lượng protein không kém thịt lợn hoặc thịt bò. Có nguồn gốc từ Nam và Trung Mỹ, đậu xanh xuất hiện ở Nga vào thế kỷ 16. Ngoài lượng lớn protein, đậu còn chứa nhiều vitamin, bao gồm vitamin B, vitamin C và các nguyên tố quan trọng như sắt, canxi.

Để chế biến các món ăn từ đậu xanh ngon và tốt cho sức khỏe nhất có thể, bạn nên trồng loại cây này trong vườn nhà mình. Để làm điều này, bạn nên chọn một nơi có ánh sáng tốt, tránh gió mạnh và mực nước ngầm thấp. Thời gian chín của đậu có thể từ 2 đến 3,5 tháng. Hạt giống được gieo ngay sau đợt sương giá mùa xuân.

Không còn nghi ngờ gì nữa, đậu xanh của chính bạn sẽ là một sản phẩm thân thiện với môi trường, không chứa quá nhiều nitrat. Hơn nữa, vi khuẩn nốt sần sản xuất nitơ sống trên rễ của cây này. Vì vậy, để làm giàu nitơ cho đất, chỉ cần trồng đậu ở nơi này là đủ, năm sau thoải mái trồng các loại cây khác.