Bảo quản khoai tây tại nhà

Khoai tây là một trong những loại rau được tiêu thụ phổ biến nhất. Mọi người dự trữ nó cho mùa đông với số lượng lớn. Để khoai tây được bảo quản được lâu và không bị hư hỏng, cần cung cấp cho chúng những điều kiện tối ưu. Bảo quản khoai tây ở nhà có thể được thực hiện theo những cách sau:

Bất kể điều kiện bảo quản loại rau này như thế nào, cần phải cung cấp cho nó những điều kiện tối ưu. Điều này sẽ bảo vệ nó khỏi bị thối rữa và hư hỏng.

Nội dung:

Hầm là nơi lý tưởng để bảo quản loại rau này. Căn phòng này luôn mát mẻ và tối tăm, đó là điều mà khoai tây yêu cầu. Khi bảo quản khoai tây trong hầm, cần cung cấp cho chúng điều kiện nhiệt độ tối ưu.

Lý tưởng nhất là nhiệt độ bảo quản nên trong khoảng 2-3 độ. Để theo dõi nhiệt độ, cần treo nhiệt kế trong hầm. Nếu bảo quản khoai tây ở nhiệt độ cao, chúng có thể bị thối. Điều này cũng sẽ dẫn đến sự xuất hiện của sên. Nếu nhiệt độ trong hầm thấp hơn giới hạn quy định, khoai tây có thể bị đông cứng.

Tầng hầm thường tối. Đèn chỉ bật khi cần thiết. Cái này điều kiện lý tưởng để bảo quản củ. Tốt nhất nên bảo quản khoai tây ở dạng hầm trong hộp hoặc thùng gỗ.

Bạn cần dọn rác và rau củ còn sót lại từ năm ngoái ra khỏi hầm. Tất cả các hộp và thùng đựng củ sẽ được làm trắng bằng vôi, điều này sẽ làm chậm quá trình thối rữa. Bạn cần đổ khoai tây vào hộp theo từng lớp, không quá một mét.

Trong trường hợp này, khoảng cách từ sàn trong hầm đến hộp ít nhất là 30 cm. Đó là lý do tại sao cần phải nâng hộp lên khung hoặc giá đỡ.

Nếu bạn sống trong một căn hộ và không có hầm riêng thì bạn có thể bảo quản khoai tây trong hộp. Những cấu trúc này phải được cách nhiệt trước khi đổ khoai tây vào.

Để bảo quản khoai tây, bạn cần chọn những chiếc hộp có vách đôi. Giữa các bức tường nên có khoảng cách 10-15 cm. Để cách nhiệt cho chiếc hộp, bạn có thể cho quần áo cũ, xốp polystyrene và các vật liệu cách nhiệt khác vào không gian này.

Lắp đặt hộp trên ban công hoặc loggia. Nếu nhà bếp có một nơi tối và mát mẻ thì việc lắp đặt các ngăn kéo cũng có thể được thực hiện ở đó. Một bóng đèn công suất thấp phải được lắp vào hộp.

Nó sẽ cần được bật vào những đêm mùa đông để sưởi ấm củ. Ánh sáng là cần thiết đảm bảo ánh sáng không đến được củ. Nếu không chúng có thể chuyển sang màu xanh. Hộp phải được làm từ ván ép hoặc ván gỗ. Sau khi sản xuất, hộp phải được sơn hoặc quét vôi trắng.

Nếu không thể bảo quản củ trong hầm thì bạn có thể sử dụng ban công cho mục đích này. Để làm được điều này, bạn cần đóng hoặc mua một hộp gỗ.Khoai tây được đóng gói sẵn trong túi vải đôi và đặt trong hộp.

Hộp nhỏ phải được đặt trong một hộp lớn và cách nhiệt bằng đồ cũ hoặc vật liệu cách nhiệt đặc biệt.

Để đảm bảo nhiệt độ tối ưu, cả hai hộp đều phải có nắp, giữa đó cũng đặt lớp cách nhiệt. Với phương pháp bảo quản này, khoai tây có thể dễ dàng chịu được nhiệt độ -20 độ.

Thời gian bảo quản củ trực tiếp phụ thuộc vào chất lượng chế biến của chúng. Trước khi xếp khoai vào hộp hoặc vào hầm, chúng phải được phân loại. Khoai tây bị hư hỏng rất khó bảo quản.

Đó là lý do tại sao những củ như vậy được đào lên bằng những chiếc nĩa làm vườn có răng rộng. Khi sắp xếp Khoai tây phải được loại bỏ khỏi những quả bị sâu bệnh và thối.

Khi chọn khoai tây sang một bên, trái cây nướng dưới nắng cũng bị loại bỏ, vì chúng mang mầm bệnh, trong quá trình bảo quản có thể chuyển sang khoai tây bình thường.

Nếu ngôi nhà tranh nằm cách xa nơi bảo quản thì củ phải được vận chuyển trong hộp có thành dày. Điều này được thực hiện để đảm bảo khoai tây không bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển.

Quả như vậy chắc chắn sẽ bị thối trong quá trình bảo quản. Trước khi đặt củ xuống tầng hầm, chúng phải được làm sạch hoàn toàn khỏi đất và phơi khô. Để làm điều này, khoai tây được xếp thành một lớp trên lô và giữ trong vài giờ.

Hoàn toàn có thể giữ khoai tây ở tình trạng tốt trong 7 tháng.Để làm điều này, bạn chỉ cần chuẩn bị cẩn thận không gian lưu trữ cũng như trái cây.

Trong quá trình bảo quản, củ được cung cấp nhiệt độ tối ưu. Điều này sẽ đảm bảo lưu trữ dài hạn, đồng thời loại bỏ bệnh thối và nấm trên quả.

Bảo quản khoai tây vào mùa đông