Điều kiện bảo quản khoai tây - chúng tôi bảo quản cây trồng được lâu

Như chúng ta biết phát triển Việc thu hoạch rau, quả mọng hoặc trái cây đàng hoàng bằng chính đôi tay của bạn không phải là điều dễ dàng như vậy. Tuy nhiên, việc chăm sóc cây trồng không dừng lại ở đó, vì cần phải thu hái đúng từng loại cây trồng trong vườn, sau đó bảo quản hoặc chế biến đúng cách.

Nội dung:

• Các loại và tính năng bảo quản khoai tây
• Các giai đoạn bảo quản khoai tây và những điều kiện cần thiết
• Điều kiện bảo quản quan trọng

Nhiều loại cây trồng yêu cầu điều kiện bảo quản đặc biệt để bảo quản và bảo quản hợp lý tất cả các chất dinh dưỡng.

Khoai tây riêng, như bạn biết, là loại bánh mì thứ hai đối với nhiều người làm vườn. Và tạo điều kiện bảo quản thu hoạch suốt vụ đông xuân, cung cấp cho gia đình bạn thơm ngon Và hữu ích khoai tây, là điều kiện rất quan trọng, nếu không muốn nói là quan trọng nhất.

Các loại và tính năng bảo quản khoai tây

Trong số các phương pháp và thiết bị đã biết để kho Để có năng suất lớn của loại cây trồng trong vườn này, hãy sử dụng:

• Burts (đây là loại gò gồm nhiều lớp khoai tây, được che phủ cho mùa đông bằng vật liệu cách nhiệt tiết kiệm nhiệt). Burt được hình thành cả trên bề mặt trái đất và hố nông được đào để chứa;
• Hố (sâu từ 60 cm đến 1,5 mét, đáy lót ván);
• Rãnh (khá sâu, nhưng độ sâu của chúng phụ thuộc vào mức độ đóng băng của đất vào mùa đông);
• Hầm và tầng hầm không bị đóng băng vào mùa đông;
• Kho chứa hàng công nghiệp chuyên dụng.

Nếu chọn hố hoặc rãnh để chứa thì bạn cần chọn những địa điểm trên địa bàn không phải ở vùng đất thấp mà trên đồi, nơi khô ráo và không có nước đọng. Nước ngầm phải nằm ở độ sâu ít nhất 2 m tính từ vị trí dự trữ, nếu không toàn bộ cây trồng có thể bị thối.

Đề phòng khi xây dựng kho chứa khoai tây trong hố, rãnh cần chú ý đào rãnh thoát nước.

Việc xây dựng cọc và rãnh không đòi hỏi nhiều công sức, nhưng bạn cần phải cẩn thận trong việc lựa chọn địa điểm và bố trí hợp lý các kho bảo quản đó theo cách sắp xếp các lớp bên dưới để bảo vệ việc thu hoạch khoai tây khỏi những tác động có thể xảy ra từ bên ngoài.

Tất nhiên, tốt nhất là tạo điều kiện bảo quản khoai tây trong kho bảo quản chuyên dụng. Với phương pháp bảo quản này, bạn luôn có thể theo dõi tình trạng cây trồng, thay đổi và điều chỉnh điều kiện bảo quản.

Có ba loại kho lưu trữ chuyên dụng: bán âm tường, âm tường và trên mặt đất. Tùy chọn tốt nhất được coi là loại đầu tiên - lưu trữ bán âm tường. Nhưng trong trường hợp này, bạn cũng cần lưu ý tìm vị trí thuận lợi nhất, không có nước ngầm gần đó.

Các giai đoạn bảo quản khoai tây và những điều kiện cần thiết

Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản khoai tây lâu dài được coi là +2-3 độ C, duy trì độ ẩm không khí từ 85 đến 90%. Điều quan trọng là căn phòng phải mát mẻ, khô ráo và không có sương giá trong những tháng mùa đông đặc biệt lạnh giá.

Giai đoạn bảo quản được chia thành 3 giai đoạn:

• Giai đoạn sau thu hoạch bắt đầu vào thời điểm thu hoạch và kéo dài khoảng hai tuần. Lúc này, cần đảm bảo nhiệt độ trong kho ở mức +15-18 độ.
• Giai đoạn thứ hai sẽ kéo dài ít nhất 10 ngày, khi đó khoai tây phải được bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn một chút so với giai đoạn đầu tiên - +12-14 độ.
• Giai đoạn thứ ba hoặc giai đoạn chính liên quan đến việc giảm nhiệt độ xuống +2-5 độ.

Trong hai giai đoạn đầu tiên, quá trình lành vết thương xảy ra trên củ do bị hư hại trong quá trình thu hoạch và vận chuyển đến nơi bảo quản.

Điều kiện bảo quản quan trọng

Một điều kiện rất quan trọng để đảm bảo rau tươi sẽ làm bạn thích thú suốt mùa đông và mùa xuân là việc lắp đặt vật liệu cách nhiệt trong kho bảo quản khoai tây. Với mục đích này, nhiều loại vật liệu xây dựng có đặc tính cách nhiệt được sử dụng.

Nhưng yếu tố quan trọng nhất khi bảo quản cây trồng là sự thông thoáng của căn phòng hoặc khu vực bảo quản.

Như bạn đã biết, có hai loại thông gió: tự nhiên và cưỡng bức. Thông gió tự nhiên trong các cơ sở lưu trữ đạt được bằng cách sử dụng ống xả và ống cấp thông gió, trong khi thông gió cưỡng bức được sử dụng trong các cơ sở lưu trữ rất lớn sử dụng nhiều thiết bị công nghiệp khác nhau.

Khu vực bảo quản nơi có luồng không khí tự nhiên thường được trang bị thùng hoặc hộp gỗ được thiết kế để bảo quản khoai tây.

Khi bảo quản từ thời điểm thu hoạch đến khoảng tháng 2, cho phép đổ khoai tây vào thùng có chiều cao đổ đầy khoảng 1,5 mét. Nếu bạn mong đợi thời gian lưu trữ lâu hơn thì chiều cao không được vượt quá 1 mét.

Ngoài ra, cần chú ý đến kích thước của củ. Chiều cao đổ khoai tây vào thùng cũng phụ thuộc vào nó: nếu củ nhỏ thì chiều cao đổ khoai tây vào thùng sẽ nhỏ hơn.

Sẽ cần phải lắp một vài nhiệt kế dưới lòng đất hoặc hầm để có thể kiểm soát nhiệt độ bảo quản. Nên lắp đặt một nhiệt kế ngay lối vào (ở độ cao khoảng 30 cm so với sàn nhà) và nhiệt kế thứ hai ở giữa sàn phụ hoặc tầng hầm, ở độ cao khoảng 160 cm. máy đo tâm lý cũng được lắp đặt ở trung tâm phòng lưu trữ.