Cách bảo quản hành tây vào mùa đông: quy tắc bảo quản cơ bản và mẹo hữu ích

Vào mùa thu, các chủ nhà bắt đầu thu hoạch và chuẩn bị cây trồng cho mùa đông. Mỗi loại rau yêu cầu điều kiện bảo quản nhất định. Cách bảo quản củ hành vào mùa đông để nó ở đó cho đến mùa xuân? Để làm điều này, chỉ cần tuân theo một số quy tắc lưu trữ là đủ.

Nội dung:

• Chuẩn bị hành tây để bảo quản
• Quy tắc bảo quản hành tây
• Bảo quản hành lá
• Một số mẹo tăng thời gian bảo quản hành tây

Chuẩn bị hành tây để bảo quản

Trước khi bảo quản hành tây, bạn cần sơ chế chúng. Việc chuẩn bị bao gồm việc làm sạch thích hợp. Việc thu hoạch nên bắt đầu 90-120 ngày sau khi trồng hành. Điều này còn phụ thuộc vào giống được chọn. Thu hoạch thường bắt đầu vào tháng Tám. Trong thời kỳ này, tán lá chuyển sang màu vàng và bắt đầu tàn lụi.

Việc thu hoạch nên được thực hiện trong thời tiết khô ráo. Để làm điều này, hãy cẩn thận đào bóng đèn lên để không làm hỏng chúng. Những người làm vườn có kinh nghiệm không khuyên bạn nên nhổ hành hoặc đập đất. Điều này có thể làm hỏng cây trồng, làm giảm tuổi thọ của cây. kho. Hành được bảo quản tốt hơn nhiều nếu hành được sấy khô đúng cách. Để bắt đầu, bạn nên bố trí những củ có tán lá ở nơi có không khí trong lành.

Nếu thời tiết cản trở phương pháp sấy khô này, hãy đặt hành tây trên sàn nhà, trên ban công hoặc bên ngoài, nhưng đừng quên che phủ chúng.

Một số chủ sở hữu có xu hướng sử dụng một phương pháp sấy khô khác. Để làm điều này, họ buộc các bóng đèn và treo chúng trong một bản nháp.Nếu thu hoạch ít thì có thể sấy khô trong lò. Nó nóng lên đến nhiệt độ thấp. Điều chính là đảm bảo củ không bị khô, thu hoạch khô đã sẵn sàng để chế biến tiếp. Tiếp theo, việc cắt tỉa được thực hiện bằng kéo.

Những tán lá khô nên được cắt tỉa, để lại khoảng 5 cm cổ. Cần phải loại bỏ đất còn sót lại và vảy nứt. Sau đó, cần sấy khô lại, kéo dài trong 2 tuần. Cần phải khuấy bóng đèn một cách có hệ thống. Sau khi công việc hoàn thành, vụ thu hoạch đã sẵn sàng để bảo quản vào mùa đông. Nhưng trước đó nó cần phải được sắp xếp. Riêng biệt, đáng để dành những bóng đèn mạnh và hư hỏng. Sau đó Sự chuẩn bị việc lưu trữ kết thúc.

Quy tắc bảo quản hành tây

Sau khi phơi khô và phân loại, hành tây được cho vào thùng đã chuẩn bị sẵn. Để lưu trữ vào mùa đông, các thùng chứa sau được sử dụng:

• Hộp gỗ
• giỏ wicker
• Túi dệt
• Lưới chuyên dụng để bảo quản rau củ
• Quần nylon

Không nên lấy hộp lớn, chiều cao không quá 30 cm, phải có lỗ thông gió. Túi vừa thích hợp để lưu trữ. Những người làm vườn có kinh nghiệm nói rằng tốt hơn là sử dụng nhiều thùng chứa hơn là đổ toàn bộ thu hoạch vào một thùng. Bằng cách này, hành sẽ được bảo quản lâu hơn.

Hành tây không được bảo quản trong túi nhựa. Đây là vật liệu không phù hợp vì không khí không đi qua nó và độ ẩm dư thừa không thoát ra ngoài. Bảo quản trong những túi như vậy sẽ khiến cây bị đổ mồ hôi và thối rữa. Để hành tây để được lâu cần phải kiểm tra định kỳ. Để làm điều này, chủ sở hữu nên phân loại cây trồng nhiều lần trong toàn bộ quá trình bảo quản và loại bỏ những củ hành đã bị hư hỏng.Điều này sẽ lưu phần còn lại bóng đèn, sẽ không để họ chết.

Bí quyết lưu trữ hành tây trên video:

Nếu nhận thấy cây bị ẩm thì phải phơi khô rồi cho vào thùng khô để bảo quản tiếp. Tầng hầm hoặc tầng hầm là nơi lý tưởng để cất giữ tại nhà. Nhưng chủ sở hữu cần đảm bảo nhiệt độ phòng không bị đóng băng. Nếu hành tây được bảo quản trong nhà thì bạn nên chọn nơi tối và mát mẻ. Hành lang ngoài rất phù hợp cho việc này.

Điều khó khăn nhất trong quá trình bảo quản cây trồng là cung cấp độ ẩm không khí cần thiết. Nó phải luôn luôn gần giống nhau. Nếu nhiệt độ quá thấp thì hành tây sẽ bắt đầu khô. Nếu độ ẩm cao thì củ sẽ bắt đầu nảy mầm. Điều này cũng có thể thúc đẩy sự phát triển bệnh tật, ví dụ, thối cổ tử cung.

Bảo quản hành lá

Không chỉ củ được bảo quản mà cả hành lá cũng được bảo quản. Một tủ lạnh được sử dụng cho việc này. Có một số cách để bảo quản hành lá, củ thu hoạch được bảo quản hoàn hảo trong hộp nhựa kín chân không. Để bắt đầu, hãy rửa sạch các loại rau xanh, loại bỏ những củ hành vàng và mềm rồi cho vào hộp đựng. Chúng đóng lại và sau đó không khí được loại bỏ khỏi chúng bằng bàn xoay đặc biệt. Hộp đựng này được đặt trong tủ lạnh.

Để bảo quản hành lá, bạn sẽ cần một miếng vải ẩm. Các loại rau xanh được bọc trong đó và đặt trong tủ lạnh. Nhưng trước đó phải rửa sạch và chia thành từng chùm. Màng bám cũng thích hợp để bảo quản. Hành lá phải được gọt vỏ, phơi khô rồi chia thành từng chùm rồi bọc trong màng dính. Cây thu hoạch cũng được bảo quản trong tủ lạnh.

Có một cách thú vị khác để lưu trữ hành lá. Thân cây phải được rửa sạch và đặt trong một thùng chứa nước. Bản thân rau xanh được bọc trong một miếng vải ẩm và bọc trong một túi nhựa. Tất cả điều này được đặt trong tủ lạnh. Sử dụng phương pháp này, hành sẽ để được trong 2 tuần.

Một số mẹo tăng thời gian bảo quản hành tây

Có một số thủ thuật sẽ làm tăng thời hạn sử dụng. Cụ thể là:

1. Để làm khô hành, nên dùng lưới vỏ. Với phương pháp này, không khí sẽ xâm nhập từ mọi phía nên cây trồng sẽ khô tốt hơn.
2. Để bảo vệ khỏi bị khô, củ được trộn với vỏ trấu.
3. Nếu phòng bảo quản cây trồng quá ẩm ướt, bạn có thể áp dụng một mẹo nhỏ để giảm độ ẩm không khí. Một thùng chứa tro, vôi hoặc dăm bào được đặt dưới tầng hầm. Vật liệu này sẽ hấp thụ độ ẩm dư thừa.

Vì vậy, sau khi thu hoạch, người dân nghĩ đến việc bảo quản rau củ có chất lượng. Hành tây có thể tồn tại được lâu nếu người chủ tuân thủ các biện pháp đơn giản quy tắc lưu trữ.