Công dụng của bắp cải trắng là gì, ứng dụng trong y học dân gian

Bài viết thông tin về lợi ích của bắp cải trắng. Về đặc tính có lợi và dinh dưỡng, thành phần hóa học. Bắp cải dùng để chữa những bệnh gì? Chống chỉ định điều trị bằng bắp cải. Về cách sử dụng của người cổ đại bắp cải vườn rau như một sản phẩm thực phẩm được biết đến từ các cuộc khai quật khảo cổ. Ngay từ thời đồ đá, bắp cải đã là một phần trong chế độ ăn uống của con người.

Tổ tiên hoang dã của loại cây này vẫn chưa được xác định, có lẽ đó không phải là một mà là một số loài thực vật thuộc họ Cải, phổ biến ở các vùng Địa Trung Hải. Bắp cải trắng là loại bắp cải vườn nổi tiếng nhất. Cây sống hai năm một lần; phần đầu của bắp cải, về cơ bản là chồi biến đổi, được sử dụng làm thực phẩm.

Năm đầu tiên, bắp cải trắng tự hình thành đầu bắp cải, năm thứ hai, nếu để dành đầu bắp cải cho đến mùa xuân, nó sẽ rụng cuống hoa, ra hoa và quả có hạt. Hơn nữa, không cần thiết phải trồng đầu bắp cải xuống đất để lấy hạt, bắp cải luôn giúp ích cho người dân khi các loại rau, trái cây tươi khác không có. Chúng ta hãy thử tìm hiểu xem bắp cải trắng có công dụng gì nhé.

Nội dung:

• Thành phần hóa học của bắp cải trắng
• Bắp cải trắng trong y học chính thống và dân gian
• Cách chữa bệnh bằng bắp cải bằng phương pháp truyền thống

Thành phần hóa học của bắp cải trắng

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của bắp cải phụ thuộc vào hàm lượng dưỡng chất, chất dinh dưỡng.Giống như tất cả các sản phẩm thực phẩm, giá trị dinh dưỡng của bắp cải trắng được xác định bởi hàm lượng và số lượng chất dinh dưỡng. 100 gram bắp cải chứa:

• 1,8 g chất đạm
• 0,2 g chất béo
• 4,7 g carbohydrate

Carbohydrate được đại diện bởi monosacarit và disacarit. Lượng này cũng chứa gần 90 g nước và 2 g chất xơ. Như vậy, hàm lượng calo trong bắp cải là 28 kcal/100 g, ngoài chất dinh dưỡng, loại rau này còn chứa vitamin. Trong số đó, vitamin C có tầm quan trọng đặc biệt; 100 g salad bắp cải chứa khoảng 67% nhu cầu hàng ngày; và vitamin K, có trong cùng một lượng bắp cải, đáp ứng 63% liều lượng hàng ngày.

Vitamin C cần thiết cho cơ thể để mọi hệ thống hoạt động bình thường, còn vitamin K tham gia vào quá trình tổng hợp protein và chịu trách nhiệm đông máu. Ngoài những loại đã đề cập, bắp cải còn chứa các vitamin sau:

• MỘT
• TẠI 2
• Lúc 6 tuổi
• LÚC 9 GIỜ
• E
• RR
• bạn

Sự hiện diện của các yếu tố vĩ mô cũng cần được lưu ý:

• canxi
• kali
• magie
• clo

Kali trong 100 g bắp cải chứa khoảng 12% nhu cầu hàng ngày. Trong số các nguyên tố vi lượng, coban đáng được quan tâm, một trăm gam bắp cải đáp ứng một phần ba nhu cầu cần thiết hàng ngày đối với nguyên tố này. bắp cải Có:

• đồng
• selen
• chất flo
• crom
• iốt
• sắt

Bắp cải chứa sterol, glucosinolates và các hợp chất hóa học khác. Thành phần hóa học cho phép bắp cải được sử dụng trong điều trị một số bệnh.

Bắp cải trắng trong y học chính thống và dân gian

Có một quan niệm phổ biến rằng nếu con gái muốn có bộ ngực lớn thì nên ăn nhiều bắp cải. Tất nhiên, tuyên bố này hài hước hơn là sự thật. Nhưng vẫn có một số sự thật trong đó. Các nghiên cứu gần đây cho thấy lá bắp cải có thể trở thành Phòng ngừa ung thư vú và thậm chí làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư.

Hóa ra là nếu bạn nhai hoặc thái nhỏ một lá bắp cải và phá vỡ tính toàn vẹn của tế bào, thì glucosinolate có trong lá bắp cải sẽ được chuyển hóa thành isothicyanate. Sự chuyển đổi này được tạo điều kiện thuận lợi bởi enzyme myrosinase. Nó được chứa trong màng tế bào. Chính những chất này có tác dụng ức chế sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư. Để ngăn ngừa ung thư, nên đưa bắp cải tươi vào chế độ ăn của các bé gái và phụ nữ ít nhất một hoặc hai lần một tuần.

Video về công dụng của bắp cải:

Bắp cải trắng cũng được chỉ định cho các bệnh lý sau:

• béo phì và rối loạn chuyển hóa
• bệnh đường tiêu hóa
• rối loạn chảy máu
• tổn thương da
• trị phù nề
• bệnh xương chũm

Giống như bất kỳ loại thuốc nào, bắp cải trắng có một số tác dụng nhất định chống chỉ định. Trước hết, đây là tất cả các loại viêm ruột. Bạn không nên ăn bắp cải sống nếu bị viêm tuyến tụy. Trong trường hợp này, tốt hơn là sử dụng lá luộc. Bắp cải có thể được sử dụng một cách thận trọng để tiêu thụ nội bộ trong thời gian cho con bú. Cũng cần phải quan sát tỷ lệ tiêu thụ khi chế biến bắp cải hoặc sử dụng làm thực phẩm.

Cách chữa bệnh bằng bắp cải bằng phương pháp truyền thống

Để cải thiện chức năng tình dục, bạn nên bổ sung món salad gồm bắp cải tươi và rễ cải ngựa vào chế độ ăn uống của mình. Chỉ cần ăn món salad như vậy cách ngày là đủ để cải thiện tình trạng sau 10 đến 15 ngày. Chuẩn bị nước ép bắp cải bằng mọi cách. Lấy hai thìa nước ép và trộn chúng với hai thìa nước. Thêm 1/2 thìa cà phê mật ong.

Mỗi ngày uống hai đến ba lần, trộn một lá bắp cải sạch với mật ong rồi đắp lên tuyến bị bệnh qua đêm.Bạn cũng có thể chỉ sử dụng một lá bắp cải. Nếu lá héo nhanh, hãy thay lá mới.

Nếu vết loét không đáp ứng với phương pháp điều trị truyền thống, bạn có thể thử sử dụng nước ép bắp cải trắng mới chế biến. Việc chữa lành vết loét được hỗ trợ bởi cái gọi là vitamin U hoặc yếu tố chống loét. Khi đun nóng, vitamin bị phá hủy. Uống nước trái cây một giờ trước bữa ăn.

Mặc dù bắp cải chứa khá nhiều vitamin nhưng nếu thiếu, đặc biệt là vitamin C thì nên dùng dưa cải bắp. bắp cải trắng bắp cải Với quá trình lên men tự nhiên, lượng vitamin C trong đó tăng lên nhiều lần. Chúng ta không được quên những lợi ích của nước muối bắp cải. Công dụng của nó sẽ giúp khôi phục lại sự cân bằng của chất lỏng và muối trong cơ thể sau khi lạm dụng rượu. Tất cả những điều trên không phải là danh sách đầy đủ các đặc tính có lợi của bắp cải trắng.