Bảo quản tỏi cho mùa đông: phương pháp cơ bản, quy tắc thu hoạch

Để bảo quản tỏi sau khi thu hoạch, bạn cần bảo quản đúng cách. Để làm được điều này, điều kiện tối ưu phải được tạo ra và duy trì trong mùa đông. Có nhiều phương pháp bảo quản khác nhau tỏi ngay cả ở nhà.

Nội dung:

• Quy tắc trồng tỏi
• Chăm sóc tỏi trước khi thu hoạch
• Thu hoạch đúng cách
• Cách bảo quản tỏi

Quy tắc trồng tỏi

Để đảm bảo cây rau sinh trưởng và phát triển chất lượng cao, cần tạo điều kiện tối ưu cho việc này. Tỏi phát triển tốt trên đất thịt hoặc đất cát có độ chua trung tính. Tốt nhất nên đặt luống ở nơi có ánh sáng và có thể bố trí chung với các loại cây trồng khác.

Để trồng tỏi vào mùa hè, vật liệu trồng cần được chuẩn bị và phân loại đúng cách. Trước khi trồng, tỏi xuân cần được nảy mầm: cho tép vào túi vải ẩm, sau đó cho vào túi ni lông để vài ngày.

Nên trồng tỏi xuân vào mùa xuân, sau khi đất đã ấm lên, thời điểm tối ưu là đầu hoặc giữa tháng 4. Tỏi nên được trồng ở độ sâu khoảng 6 cm.

Các luống phải được phủ lớp mùn. Măng tỏi xuân sẽ xuất hiện ở nhiệt độ +3 độ và chín ở +25 độ. Mùa đông tỏi trồng vào đầu tháng 9.

Không nên trồng trên đất đã trồng hành và tỏi trước đây.Trước khi trồng, bạn cần bón thêm 5 - 7 kg mùn và một thìa supe lân vào đất. Nếu đất là đất sét thì bạn cần thêm một thùng than bùn. Tiếp theo, luống nên được đào lên và san bằng.

Chăm sóc tỏi trước khi thu hoạch

Trong mùa sinh trưởng, tỏi cần được tưới nước thường xuyên và nhiều nước. Sự phát triển tích cực của rau chỉ phụ thuộc vào lượng ẩm được cung cấp. Khi quả đang hình thành, việc tưới nước giảm đi. Phân bón nên được áp dụng thường xuyên. Bạn có thể sử dụng mullein hoặc phân chim.

Thời điểm bón phân là mùa xuân. Vào mùa hè, thêm dung dịch tro (cần 200 g tro cho 10 lít nước). Đất trên luống phải được xới tơi liên tục. Nên phủ đất bằng phân ngựa đã mục nát.

Thu hoạch đúng cách

Để tỏi giữ được tất cả các chất dinh dưỡng, điều quan trọng không chỉ là chăm sóc nó đúng cách. quan tâm, nhưng cũng chuẩn bị cho việc lưu trữ. Điều quan trọng là thu hoạch theo thời kỳ chín. Giống tỏi trồng vào mùa thu được thu hoạch vào mười ngày thứ hai của tháng Bảy.

Nếu trồng tỏi vào mùa hè thì thời điểm thu hoạch tối ưu là những ngày đầu tháng 9. Việc thu hoạch tỏi không kịp thời sẽ khiến củ tỏi bắt đầu phân hủy thành từng tép và rễ mới sẽ xuất hiện ở phía dưới. Ngay khi lông bắt đầu chuyển sang màu vàng, đây là dấu hiệu bạn cần chuẩn bị thu hoạch tỏi.

Bạn cần ngừng tưới nước trước 1,5 - 2 tuần. Điều này sẽ giúp việc kéo bóng đèn ra khỏi mặt đất dễ dàng hơn. Vỏ trấu sẽ xào xạc và bong ra dễ dàng. Việc thu hoạch nên được thực hiện trước khi bắt đầu mưa, vì thời tiết ẩm ướt sẽ làm hỏng củ và chúng sẽ không tồn tại được lâu. Trong quá trình thu hoạch, những củ bị hư hỏng hoặc thối phải được đặt vào thùng riêng.

Một bước quan trọng trong việc chuẩn bị tỏi để bảo quản là sấy khô.Tỏi nên được sấy khô cùng với các loại thảo mộc. Chất dinh dưỡng sẽ đi thẳng vào củ. Khi trời nắng, thu hoạch được đưa ra nơi thoáng khí trong lành, trước đó đã được đặt trên khay nướng.

Khô bóng đèn nên trong vòng 3-5 ngày. Nếu thời tiết nhiều mây thì tiến hành sấy khô ở nơi thoáng gió. Sau khi củ khô kỹ, cắt bỏ rễ và để lại khoảng 2-3 mm. Thân cây cũng cần được cắt tỉa, chiều dài của cổ khoảng 10 cm.

Cách bảo quản tỏi

Phương pháp bảo quản tỏi được chọn có tính đến mức độ ẩm và nhiệt độ. Có hai phương pháp bảo quản: ấm và lạnh. Với phương pháp làm ấm, bóng đèn được bảo quản trong phòng có độ ẩm 50-79% và nhiệt độ +16-+20 độ. Phương pháp bảo quản này được sử dụng tốt nhất cho tỏi mùa xuân.

Video hướng dẫn bảo quản tỏi đúng cách sau khi thu hoạch:

Nếu trồng tỏi vào mùa đông thì bảo quản lạnh. Độ ẩm trong phòng phải nằm trong khoảng 70-80% và nhiệt độ khoảng +2-+4 độ. Tùy thuộc vào thời kỳ sinh trưởng của tỏi mà cách bảo quản sẽ khác nhau. Tỏi ở nhà nên được bảo quản cách xa các thiết bị sưởi ấm và tản nhiệt. Không gian lưu trữ có thể là hầm, hộp trên ban công hoặc tủ lạnh.

Nên chọn hộp bảo quản có lỗ để tỏi có thể “thở”. Đó có thể là những chiếc hộp nông, hộp bìa cứng, tất nylon, v.v. Phương pháp lâu đời nhất là tết tỏi thành bím. Thân củ không bị cắt. Kết quả là những kẻ đồng tính được treo trong một căn phòng mát mẻ.

Nếu như tỏi được bảo quản trong hộp gỗ, đầu được xếp thành nhiều lớp và phủ muối. Do đó, xen kẽ các lớp lên trên cùng.Muối sẽ bảo vệ tỏi khỏi độ ẩm cao và khỏi sâu bệnh có thể xảy ra. Bạn có thể bảo quản tỏi trong lọ thủy tinh thông thường.

Sau khi sấy khô, củ không được gọt vỏ và xếp thành từng lớp vào lọ đã khử trùng và rắc bột mì. Một trong những cách bảo quản tỏi phổ biến là cho vào túi vải. Nếu độ ẩm không khí trong phòng thấp thì có thể trộn củ tỏi với vỏ hành tây. Ở độ ẩm cao, chúng có thể được xử lý bằng dung dịch muối.

Trong quá trình bảo quản, bạn có thể quan sát thấy đinh hương khô dưới lớp vỏ trấu. Những chiếc đinh hương hóa ra trống rỗng vì hơi ẩm đã bốc hơi. Để tránh điều này, hãy làm tan chảy một ngọn nến và phủ parafin thu được lên đầu tỏi. Đầu đã làm sạch có thể được bảo quản trong dầu hướng dương.

Khử trùng lọ thủy tinh, cho tép tỏi và thêm dầu thực vật vào rồi bảo quản trong tủ lạnh. Khi sử dụng phương pháp này, thời hạn sử dụng của rau không quá 3 tháng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ phương pháp nào, đây là cách duy nhất bạn có thể lựa chọn và xác định cho mình phương pháp nào tốt hơn và thuận tiện hơn.