Làm chín cà chua tại nhà, quy tắc thu hoạch và phương pháp bảo quản

Nhu cầu đẩy nhanh quá trình chín của cà chua tại nhà nảy sinh khi nhiệt độ giảm mạnh và mưa lớn vào tháng 8. Trong những điều kiện như vậy, việc chín cà chua bình thường là không thể, vì với lượng mưa có hệ thống, cà chua có thể bị bệnh mốc sương phá hủy.

Nội dung:

1. Quy tắc thu thập cà chua để chín
2. Cách hái cà chua xanh đúng cách
3. Có thể làm chín cà chua tại nhà?
4. Cách làm chín cà chua tại nhà
5. Làm thế nào để tăng tốc độ chín của cà chua đã hái

Quy tắc thu thập cà chua để chín

Khi sưu tầm cần chú ý đến màu sắc cà chua và kích thước của nó, tùy thuộc vào mức độ chín của nó khác nhau.

Vì vậy, có ba loại màu:

• Màu đỏ, cam hoặc hồng tùy theo giống - chín;
• Blanzhevye (màu đỏ vàng);
• Xanh cả về màu sắc lẫn bản chất.

Nếu quả đã phát triển đến một kích thước giống cố định và có thể nhìn thấy hạt trên vết cắt thì có thể hái quả đó.

Cà chua quá nhỏ không nên chạm vào, chúng sẽ không chín ở nhà.

Ngoài kích thước, nên chú ý đến tình trạng của quả cà chua. Vì vậy, nghiêm cấm gửi những quả hư đi để chín. Bệnh thối và bệnh ảnh hưởng đến chúng có thể lây lan sang phần còn lại và phá hủy hoàn toàn toàn bộ vụ thu hoạch.

Lựa chọn đúng đắn là chìa khóa dẫn đến kết quả thành công của toàn bộ sự kiện.Nếu những quả còn xanh đã sẵn sàng về mọi mặt và không có vết hư hỏng rõ ràng thì chúng thích hợp để hái.

Cách hái cà chua xanh đúng cách

Trước khi chuyển sang câu hỏi làm thế nào để chuyển sang màu đỏ cho cà chua xanh, cần chú ý đến một khía cạnh nữa. Điều quan trọng không chỉ là phải tuân thủ các quy tắc chọn cà chua để thu hoạch mà còn phải tách chúng ra khỏi bụi một cách chính xác.

Đây là những gì được khuyến khích:

• Hái cà chua khi chúng chín, kiểm tra bụi cây từ ba đến năm ngày một lần. Bạn không nên trì hoãn việc này, vì cà chua quá chín không thích hợp để bảo quản lâu mà chỉ thích hợp để tiêu thụ trực tiếp;
• Việc thu thập được thực hiện tốt nhất vào buổi sáng khi thời tiết khô ráo. Quả nên được loại bỏ cùng với cuống, cắt bằng kéo sắc. Khi thu hoạch, điều quan trọng là không vô tình cắt vào vỏ, vì điều này có thể dẫn đến thối rữa sau đó, điều này sẽ phá hủy không chỉ những quả cà chua bị hư hỏng mà còn cả những quả cà chua ở gần đó;
• Sau khi thu hoạch, hãy nhớ phân loại lại quả và kiểm tra hư hỏng, bệnh tật. Ngay cả một vết xước nhỏ và vết bẩn cũng phải bị loại bỏ;
• Để ngăn chặn sự hình thành bệnh mốc sương, nên ngâm trái cây đã chọn vào nước nóng trong vài phút, sau đó lau kỹ. Nhiệt độ cao sẽ giúp tiêu diệt bào tử nấm gây bệnh có thể bám trên da.

Điều quan trọng cần nhớ là tất cả cà chua phải được thu hoạch trước khi nhiệt độ ban đêm bắt đầu giảm xuống dưới 5 độ.

Nếu không thể thu hoạch trước đợt sương giá đầu tiên, những quả như vậy chỉ thích hợp để tiêu thụ ngay, không thích hợp để chín và bảo quản.

Có thể làm chín cà chua tại nhà?

Làm chín cà chua tại nhà là một phương pháp khả thi và phổ biến. Trước đây, để quả xanh chín, người ta cho quả vào ủng nỉ và đưa đến nơi ấm áp và tối. Và hiện nay họ vẫn sử dụng phương pháp này, thay bốt nỉ bằng khăn len hoặc áo khoác ấm áp, nhưng cũng có những phương pháp hiện đại hơn đáng để bạn quan tâm.

Ngoài ra, cà chua cùng với táo đôi khi được cho vào chảo hoặc túi giấy. Các loại trái cây để lại và ethylene do táo tiết ra sẽ kích hoạt quá trình chín.

Điều quan trọng là, khi băn khoăn về cách bảo quản cà chua sao cho chín, đừng đi đến quyết định cho chúng vào hộp nhựa hoặc tủ lạnh. Điều này ngăn cản dòng oxy lưu thông và có thể kích thích sự phát triển của nấm mốc và thối rữa.

Hãy cùng xem video về cách làm chậm và tăng tốc độ chín của cà chua:

Cách làm chín cà chua tại nhà

Từ các phương pháp được đề xuất trong bảng, bạn có thể chọn bất kỳ phương pháp nào phù hợp nhất với điều kiện của mình.

Đối với một trang trại nhỏ, phương pháp truyền thống khá phù hợp. Phương pháp kích hoạt quá trình chín trên đống và bụi cây được khuyến khích khi thu hoạch khối lượng lớn.

Làm thế nào để tăng tốc độ chín của cà chua đã hái

Có nhiều lựa chọn để đẩy nhanh quá trình chín của cà chua đã hái. Một trong những cách tốt nhất là đặt nó ở nơi ấm áp, và nếu đây là những loại trái cây thuộc loại blanzhe thì cũng ở nơi có ánh sáng. Nơi tốt nhất cho họ là bệ cửa sổ phía Nam.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là phải sắp xếp ở một nơi cà chua Blange tapa và những cái màu xanh lá cây không có giá trị. Việc trồng trọt được sắp xếp trước sẽ hiệu quả hơn.

Sau khi cà chua được bày ra, bạn có thể:

• Đặt một số quả táo chín vào hộp đựng cà chua xanh - cà chua đỏ. Chất ethylene mà chúng giải phóng sẽ kích hoạt quá trình chín;
• Tiêm 0,5 ml rượu vào mỗi quả bằng ống tiêm thông thường. Tốt hơn nên tiêm vào vùng cuống để giảm thiểu tổn thương cho da;
• Che quả xanh bằng vải đỏ, theo nhiều nhà vườn có kinh nghiệm, màu đỏ thúc đẩy quả chín nhanh.

Những phương pháp này sẽ giúp đẩy nhanh quá trình chín của cây trồng đã thu hoạch. Khi lựa chọn, điều quan trọng cần lưu ý là tất cả các loại trái cây phải có cùng kích thước và độ chín.

Cà chua bị hư hỏng và bị bệnh không phù hợp với bất kỳ phương pháp làm chín nhân tạo nào.

Làm chín cà chua tại nhà không chỉ là một việc làm thông thường mà còn là một việc làm rất quan trọng. Trong trường hợp mùa hè mát mẻ hoặc điều kiện khí hậu khắc nghiệt, chỉ điều này mới giúp bảo toàn được mùa màng.

Và một số lời khuyên hữu ích hơn, xem video: