Bắp cải cải xoăn: tính chất và đặc điểm chính của loài

Bắp cải
Cải xoăn là một loại cây thuộc họ bắp cải và được nhiều người biết đến với những cái tên như “grunkol” hay “ browncol”. Đặc điểm chính của giống bắp cải này là không có cái gọi là đầu.
Nội dung:

Bắp cải cải xoăn: đặc điểm của loài

Nhìn bề ngoài, nó có thể giống với openwork Lá rau diếp. Có ý kiến ​​​​cho rằng giống cải xoăn là họ hàng gần nhất của bắp cải dại. Điều này cũng được chứng minh bằng sự giống nhau bên ngoài của họ. Tuy nhiên, vẫn chưa biết chính xác lịch sử xuất hiện của loại rau này bắt nguồn từ đâu.
Từ đầu năm thứ hai của cuộc đời, cây đã ra hoa. Bản thân những chiếc lá có màu xanh lục hoặc tím. Bắp cải có khả năng chống lại những thay đổi đột ngột một cách đáng kinh ngạc. Cô ấy cảm thấy khá bình thường ở cả nhiệt độ -7 độ và +27 độ C. Điều này cho phép bạn trồng trọt ở các vùng khí hậu và vĩ độ khác nhau mà không gặp vấn đề gì.
Mặc dù có hàm lượng chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng cao nhưng loại bắp cải này không thường xuyên được tìm thấy trong các món ăn của nhà hàng nổi tiếng. Để sử dụng trong nấu ăn, trong các quán cà phê và các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống khác, cải Brussels hoặc bông cải xanh thường được sử dụng nhiều nhất. Tuy nhiên, không thể tha thứ nếu đánh giá thấp lợi ích của việc ăn cải xoăn.Lá của nó chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể.
Cải xoăn thật đặc biệt giống bắp cải. Lá mềm và mềm của cây thường được ăn nhiều nhất. Thân cây hơi cứng và thô hơn nên khó chế biến hơn. Ngoài ra, giống bắp cải này còn được trồng làm cây thức ăn gia súc hoặc chỉ dùng cho mục đích trang trí do vẻ ngoài tươi tắn, hấp dẫn và nguyên bản.

Lợi ích sức khỏe của bắp cải cải xoăn

cải xoăn

Lợi ích của cải xoăn đối với cơ thể con người lớn hơn nhiều lần so với khả năng trang trí của giống bắp cải này. Xét về hàm lượng các nguyên tố vi lượng hữu ích, nó có thể được coi là đứng đầu trong số các loại rau.
Bao gồm lá bắp cải có sẵn:
  • Protein dễ tiêu hóa có chứa nhiều axit amin
  • Axit béo omega-3
  • Vitamin A và C cần thiết cho cơ thể
  • Canxi có tính sinh học cao
  • Magie - giúp tăng cường hệ tim mạch
  • Glucoraphanin là một chất có đặc tính chống ung thư và kháng khuẩn.
  • Indole-3-carbinol là một nguyên tố được biết đến với nhiều đặc tính có lợi.
Loại bắp cải này rất hữu ích:
  • Với lượng chất đạm không đủ, chế độ ăn ít calo và theo chế độ ăn chay
  • Với sự thiếu hụt canxi trong cơ thể
  • Lợi ích như một nguồn chất chống oxy hóa chính
  • Để ngăn ngừa các bệnh về thị lực, cũng như khi cường độ thị giác cao (làm việc trước máy tính, đọc và điền tài liệu, v.v.)
  • Khi được đưa vào chế độ ăn uống thông thường, nhằm mục đích phòng ngừa và tăng cường sức khỏe nói chung của cơ thể
  • Đối với bệnh béo phì, để giảm tổng lượng calo nạp vào
Hiện tại, đặc tính có lợi của bắp cải cải xoăn được nghiên cứu kỹ lưỡng bởi các chuyên gia từ nhiều viện khoa học và cơ sở y tế. Hiệu quả của nó đã được chứng minh trong việc điều trị một số bệnh, bao gồm bệnh về thị lực, ngộ độc hóa chất và các bệnh nhiễm độc khác, cũng như một số tình trạng đau đớn khác.

Làm thế nào để trồng cải xoăn?

Calais

Giống bắp cải này cực kỳ không ưa thích điều kiện trồng trọt. Nó có thể phát triển ở hầu hết mọi điều kiện khí hậu và dễ dàng thích nghi với mọi loại đất. Tuy nhiên, bắp cải phát triển tốt nhất trên đất cát, than bùn hoặc đất sét vừa, giàu chất dinh dưỡng. Phân hữu cơ và phụ gia thực tế không cần thiết.
Theo quy định, bắp cải được trồng sau khi thu hoạch các loại rau khác đã chín vào cuối tháng Bảy. Xét cho cùng, từ đầu tháng 7 đến đầu tháng 8 là thời điểm thuận lợi nhất để trồng cải xoăn kéo dài. Trồng vào tháng 8 cho kết quả tốt với điều kiện thời tiết tốt vào tháng 9-10.
Cây giống tốt hơn phát triển ở vùng đất trống. Sau khi nảy mầm bón 2,2% phân để cây con ngày càng cứng cáp hơn. Thời điểm gieo hạt tốt nhất là 5-6 tuần trước khi trồng cây con.
Thời điểm thu hoạch thuận lợi là đầu tháng 2. Rốt cuộc, nó chỉ có được đặc tính hương vị thực sự khi bắt đầu có đợt sương giá đầu tiên. Khi thu hoạch chỉ cắt bỏ phần ngọn, để lại phần rễ dưới đất.
Cải xoăn khiêm tốn và không cần chăm sóc đặc biệt. Nó có thể được trồng ngay cả trong điều kiện phòng, trong một thùng chứa đủ cho sự phát triển toàn diện của bộ rễ.
Video về các đặc tính có lợi và công dụng của cải xoăn:
cải xoănCalais