Lợi ích của củ cải là gì?

Củ cải là loại rau đầu tiên cung cấp cho chúng ta vitamin và khoáng chất vào mùa xuân. Vị của nó cay nồng, tăng cảm giác thèm ăn nên có lẽ hiếm khi gặp một người không thích loại rau này.

Củ cải rất giàu vitamin B, C, PP. Những người làm bạn với cô không sợ thiếu vitamin. Một bó củ cải chứa nhu cầu vitamin C hàng ngày. Điều này đặc biệt đúng không phải ở rễ mà ở lá. Vì vậy, không cần thiết phải vội vứt những chiếc lá này đi. Bạn có thể thêm chúng vào món salad, thịt và borscht.

Loại rau này giúp bình thường hóa lượng đường trong máu và ngăn ngừa ung thư nhờ chất nhuộm anthocyanin có trong nó.

Chất xơ trong củ cải rất giàu giúp cải thiện cảm giác thèm ăn, cải thiện tiêu hóa, loại bỏ cholesterol và độc tố khỏi cơ thể, từ đó đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.

Củ cải cũng chứa nhiều phytoncides, được gọi là kháng sinh tự nhiên, được coi là trợ thủ tốt nhất để ngăn ngừa cảm lạnh.

Loại rau tốt cho sức khỏe này cũng được đưa vào khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng. Hàm lượng calo rất thấp đã nói lên điều đó: 100 g củ cải chỉ chứa 14 kcal. Theo đó, ăn củ cải sẽ giúp “quẩy hết mình” sau một mùa đông dài.

Kali, magiê, phốt pho, canxi, natri - củ cải có tất cả. Bao nhiêu dưỡng chất trong một loại rau nhỏ như vậy!

Nhưng những người có vấn đề về dạ dày, ruột, đặc biệt là trong thời kỳ bệnh nặng thì không nên lạm dụng củ cải.

Đó là bao nhiêu đặc tính hữu ích có trong một loại rau nhỏ, rẻ tiền - củ cải. Đừng đánh giá thấp anh ấy!