Công dụng của ớt ngọt là gì: sử dụng trong y học dân gian

Nhờ sự đa dạng về màu sắc, ớt ngọt có thể trang trí bất kỳ món ăn nào. Tuy nhiên, nó có thể được sử dụng không chỉ trong nấu ăn. Do đặc tính chữa bệnh của nó, hạt tiêu được sử dụng tích cực để điều chế thuốc.

Nội dung:

• Thành phần hữu ích
• Tính chất của ớt ngọt
• Công dụng của hạt tiêu trong y học dân gian
• Chống chỉ định và chuẩn bị hạt tiêu đúng cách

Thành phần hữu ích

Hạt tiêu là một trong những loại rau có hàm lượng calo thấp. 100 g chỉ chứa 27 kcal nên bạn có thể tiêu thụ với số lượng không giới hạn.
Ớt ngọt chứa các vitamin sau:

• Vitamin A – 535 mcg
• Vitamin PP – 0,04 mg
• Vitamin B – 10,05 mg
• Vitamin B6 – 0,27 mg
• Vitamin B9 – 18mcg
• Vitamin C – 139 mg
• Vitamin P – 500 mg
• Vitamin K – 14mcg
• Vitamin E – 2,5 mg

Theo nội dung vitamin A Hạt tiêu chiếm vị trí hàng đầu trong số hầu hết các loại rau và trái cây. Chỉ cần tiêu thụ 40 g loại rau này, cơ thể sẽ nhận được lượng vitamin C cần thiết hàng ngày. Hạt tiêu cũng rất giàu các nguyên tố vi lượng khác nhau: magie, kẽm, clo, canxi, phốt pho, iốt, sắt, mangan, đồng, kẽm, flo. .

Giá trị và hữu ích nhất là hạt và phần cùi màu trắng xung quanh thân cây. Cần nhớ rằng xử lý nhiệt hạt tiêu sẽ loại bỏ hầu hết các chất có lợi. Trong mùa rau, tốt hơn là ăn tươi.

Tính chất của ớt ngọt

Với việc tiêu thụ ớt chuông hàng ngày, bạn có thể thoát khỏi tình trạng sưng tấy và viêm da. Hạt tiêu nên được đưa vào chế độ ăn uống của những người mắc bệnh tiểu đường và mất ngủ. Rutin (vitamin P), có trong hạt tiêu, giúp cải thiện hệ tuần hoàn và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông. Vì lý do này, nên ăn để ngăn ngừa huyết khối và xơ vữa động mạch.\

Nếu bạn thường xuyên tiêu thụ ớt ngọt, tình trạng của da, tóc và móng sẽ được cải thiện. Hàm lượng axit coumaric và chlorogen trong trái cây xanh và lycopene trong trái cây màu đỏ có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư.

Hạt tiêu rất hữu ích cho việc tiêu thụ tình trạng thiếu vitamin, thiếu máu, loãng xương và chảy máu nướu răng. Các chất hữu ích có trong thành phần hạt tiêu kích thích tiết dịch dạ dày, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và nhu động ruột. Ngoài ra, ớt chuông còn được dùng trong sản xuất mỹ phẩm. Để duy trì tuổi trẻ, sắc đẹp và sức khỏe, bạn nên thường xuyên bổ sung nó vào chế độ ăn uống của mình.

Công dụng của hạt tiêu trong y học dân gian

Nước ép ớt chuông giúp thoát khỏi nhiều bệnh tật và triệu chứng. Nước ép tươi có tác dụng chống viêm nên không chỉ có thể dùng bằng đường uống và dùng làm nước súc miệng. Bằng cách này bạn có thể thoát khỏi viêm miệng và viêm nướu.

Nếu túi lệ bị viêm thì trước bữa ăn 30 phút bạn nên uống một ly nước trái cây có pha thêm một thìa mật ong. Nếu bạn bị thiếu iốt và bệnh tuyến giáp, bạn nên uống nước tiêu thường xuyên. Sau một thời gian, sự cân bằng iốt trong cơ thể sẽ được phục hồi.Để bình thường hóa hoạt động của tuyến tụy và lượng đường trong máu, bạn nên uống nước trái cây ít nhất 3 lần một ngày khi bụng đói.

Video về công dụng của ớt ngọt:

Liều ban đầu là 30 ml, sau đó tăng dần lên 150 ml. Nếu có vết nám trên mặt thì bạn cần trộn một lượng nước ép hạt tiêu bằng nhau và cà rốt, trộn và bôi trơn các khu vực có vấn đề. Đối với chứng đau bụng, nên uống hỗn hợp các loại nước ép: rau bina, hạt tiêu và cà rốt.

Cần nhớ rằng không phải ai cũng có thể ăn hạt tiêu. Có một số chống chỉ định nhất định khi ăn loại rau này là không mong muốn và có thể gây ra các biến chứng.

Chống chỉ định và chuẩn bị hạt tiêu đúng cách

Những người bị đau thắt ngực nặng, tăng huyết áp, loét dạ dày hoặc tá tràng không nên sử dụng hạt tiêu. Tiêu dưới mọi hình thức đều không được khuyến khích dùng cho bệnh viêm dạ dày, viêm đại tràng, tăng tính dễ bị kích thích và mất ngủ. Nghiêm cấm sử dụng ớt ngọt để điều trị bệnh trĩ, động kinh và các bệnh lý mãn tính về thận và gan.

Ớt thường được thu hoạch vào giữa tháng 8. Chính trong thời kỳ này, việc đậu quả dồi dào xảy ra. Trong quá trình thu hoạch, điều quan trọng là phải cắt bỏ những quả cùng với cuống, không làm tổn thương cây mẹ. Chỉ nên bảo quản những quả nguyên quả có cùi dày, nhiều thịt.

Tiêu sau khi thu hái về cho vào túi nilon, khoét các lỗ nhỏ rồi cho vào hộp. Ở dạng này nên bảo quản trong tủ lạnh.

Ớt có thể được sấy khô, đông lạnh hoặc ngâm cho mùa đông. Giải phóng trái cây khỏi hạt giống rồi cắt thành từng miếng nhỏ 3x4 cm, cho vào nước sôi rồi để ráo nước. Đặt các miếng vào khay và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Bảo quản ớt trong lọ thủy tinh hoặc túi nhựa.Bạn có thể sấy ớt trong máy sấy đặc biệt hoặc trong lò nướng.

Để đông lạnh trái cây, chúng phải được rửa sạch, loại bỏ hạt và gấp lại với nhau. Tiếp theo cho vào túi, buộc lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Ở dạng này, ớt có thể được dùng để nhồi. Nếu tiêu dùng làm phụ gia cho các món ăn thì cũng gọt vỏ, rửa sạch, lau bằng khăn khô và cắt thành từng miếng. Sau đó cho từng phần vào túi, buộc chặt rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Ớt đông lạnh có thể bảo quản được 3-5 tháng. Trái cây không bị mất đi các đặc tính có lợi, hương vị và mùi thơm. Nhiệt độ trong tủ đông phải ít nhất là 15 độ. Để chuẩn bị ớt ngâm, gọt vỏ và rửa sạch trái cây, cắt thành lát nhỏ và chần trong nước sôi trong 5 phút.

Để chuẩn bị nước xốt, bạn cần đun sôi 3 lít nước, thêm 6 thìa muối, thêm một cốc đường, khuấy đều và đun sôi mọi thứ lại với nhau. Tiếp theo thêm 0,5 giấm. Đặt 2 nhánh đinh hương vào đáy lọ tỏi, lá nguyệt quế, vài hạt đậu Hà Lan. Sau đó, nén các miếng hạt tiêu vào lọ, thêm 3 thìa dầu thực vật và đổ nước xốt vào. Giai đoạn cuối cùng là khử trùng.