Tỏi hoang dã

Trong tự nhiên, có rất nhiều loài thực vật thú vị với những cái tên khác thường. Một loại cây như vậy là tỏi hoang dã, còn được gọi là hành gấu, tỏi rừng hoặc calba.

Cây lâu năm này thuộc về gia đình củ hành, và chủ yếu mọc hoang ở miền trung, miền nam và miền bắc châu Âu. Thương xuyên hơn tỏi hoang dã được tìm thấy trong các khu rừng râm mát hoặc gần sông. Ở một số nước, họ đang cố gắng trồng tỏi hoang dã làm cây trồng. Nó sinh sản độc quyền hạt giống.

Mặc dù hành gấu là một loại cây dại nhưng nó chứa một lượng lớn chất hữu ích nên được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn cũng như trong y học dân gian.

Không chỉ củ mà cả lá và thân tỏi đều chứa rất nhiều tinh dầu và axit ascorbic. Mặc dù cây có mùi tỏi hăng nhưng lại tạo ra mật hoa nên rất cây mật ong có giá trị.

Trong nấu ăn Tất cả các bộ phận của tỏi rừng đều được sử dụng: củ, lá và thân. Lá tỏi hoang dã thường được thu hái khi còn xanh vào mùa xuân trước khi nó nở hoa. Và mới được thêm vào món salad, món rau, súp. Loại thảo mộc này cũng thích hợp cho ngâm chua, ngâm chua hoặc lên men.

Là phương tiện hữu hiệu y học cổ truyền tỏi hoang dã giúp chống lại nhiều bệnh tật. Ramson được khuyên dùng cho bệnh xơ vữa động mạch, bệnh tuyến giáp và các vấn đề về thị lực. Nó cũng được sử dụng như một chất dự phòng chống giun.

Lá hành gấu tươi không chỉ cải thiện cảm giác thèm ăn mà còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời họ có tác dụng diệt khuẩn, bổ, cũng như tác dụng làm toát mồ hôi và lợi tiểu.