Chim bạc má kim ngân, mô tả giống, bí quyết để được mùa màng bội thu

Ăn được cây kim ngân hoa - Đây không chỉ là một loại cây cảnh đẹp, trồng ở bất kỳ vị trí nào mà còn là kho chứa nhiều loại vitamin, một loại quả mọng thơm ngon có vị chua, từ đó bạn có thể làm món hầm, mứt, bảo quản và đông lạnh cho mùa đông.

Chính cô ấy là người mở đầu mùa quả mọng và giúp đối phó với tình trạng thiếu vitamin, đó là lý do tại sao loại cây này ngày càng được những người làm vườn ưa chuộng qua từng năm.

Nội dung:

1. Mô tả ngắn gọn về bụi cây
2. Mô tả giống kim ngân hoa Sinichka
3. Chọn vị trí và trồng cây bụi
4. Các quy tắc và tính năng của chăm sóc cây trồng
5. Thu hoạch, bảo quản và chế biến trái cây

Mô tả ngắn gọn về bụi cây

Cây kim ngân là loại cây bụi rậm rạp, phân nhánh, cao trung bình 1,5-2 m. chống băng giá, có thể chịu được sương giá trong quá trình ra hoa và hình thành buồng trứng.

Những bông hoa nhỏ, lưỡng tính, tập hợp thành cụm hoa và sơn màu vàng nhạt. Chúng được thụ phấn nhờ côn trùng: ruồi, ong vò vẽ, ong. Từ 2 bông hoa hình thành 1 quả mọng có 2 ngăn.

Quả có màu xanh đậm với lớp phủ nhẹ, dài khoảng 2 cm và đường kính 1-1,4. Chúng chín không đều và rụng khi để lâu trên bụi. Quả mọng mềm, khó vận chuyển, bảo quản trong tủ lạnh không quá 3 ngày.

Điểm đặc biệt là sinh trưởng và phát triển sinh dưỡng chậm: khi hết 1 năm tuổi thọ, cây bụi chỉ cao 6-7 cm, đến cuối 3 - 55-70 cm.Nó đạt chiều cao 1,5-2 m chỉ khi 7 tuổi.

Hiện nay, một số viện nghiên cứu về làm vườn đang tham gia vào việc lựa chọn cây trồng: Siberi, ở khu vực Moscow và một số thành phố khác.

Các giống kim ngân phổ biến và thú vị nhất dành cho người làm vườn và cư dân mùa hè là:

• Chim xanh và Tomichka,
• Sinichka và Pavlovskaya,
• cá heo, trục chính màu xanh,
• Moskovskaya - 23, Lazurnaya, Cô bé Lọ Lem,
• Để tưởng nhớ Gidzyuk, Nữ thần,
• Amphora, Kamchadalka.

Làm thế nào để chọn đúng cho bạn đa dạng từ sự đa dạng khổng lồ này?

Các chuyên gia tư vấn đánh giá dựa trên nhóm tiêu chí:

• kích thước quả;
• năng suất;
• tính chất hương vị (có vị đắng, chua, ngọt);
• sụp đổ trong thời kỳ trì trệ quá mức;
• độ cứng mùa đông;
• khả năng chống lại bệnh tật và côn trùng gây hại;
• tách khỏi một chi nhánh;
• tính trang trí;
• thời điểm ra hoa và chín.

Mô tả giống kim ngân hoa Sinichka

Giống này cao, tán tròn lớn, trong điều kiện thích hợp cao tới 200 cm, tán lá màu xanh tươi, có gốc nhọn. Đề cập đến các giống chín sớm.

Cây thích những nơi nắng tự do, được chiếu sáng, nhưng cũng phản ứng bình tĩnh với bóng râm tạm thời. Quả mọng có mùi thơm dễ chịu, hoàn toàn không có vị đắng, vị ngọt nhưng có vị chua.

Hình dáng thuôn dài, thon dài, mặt trên có hình dạng giống chiếc đĩa. Chiều dài trung bình của quả đạt 3 cm, đây là giống có quả khá to cây kim ngân hoa. Vỏ của quả mỏng và mềm. Trọng lượng khoảng 0,7-0,9 g.

Ngay cả khi quả vẫn còn trên bụi một thời gian dài sau khi chín, chúng cũng rụng rất ít. Thích hợp cho cả ăn tươi và chế biến, nấu nướng.

Một đặc điểm của giống là (khi được khoảng 3 tuổi) vỏ cây tách ra khỏi thân cây.Theo nghĩa đen, nó “tụt hậu” thân và cành, và rơi thành từng dải dài xuống đất.

Những người làm vườn coi ưu điểm chính là khả năng chống sương giá tuyệt vời của buồng trứng và chồi ngay cả ở -5 độ và khả năng đậu trái ở độ tuổi lên đến 30 năm (từ 5 đến 7 kg mỗi bụi).

Chúng được đánh giá cao vì tính khiêm tốn và khả năng nhiễm bệnh và sâu bệnh thấp. Năng suất có thể tăng lên bằng cách thường xuyên xới đất, bón phân có chứa nitơ vào mùa xuân và phủ kín thân cây.

Các loài thụ phấn lý tưởng cho cây kim ngân hoa Titmouse được coi là Cinderella, Kamchadalka, Start, Malvina.

Nhận xét của cư dân mùa hè về giống kim ngân Kamchatka Sinichka trên Internet chỉ là tích cực: mọi người đều ghi nhận tính dễ chăm sóc và trồng trọt của bụi cây, khả năng chịu được nhiệt độ thấp và bình tĩnh ứng phó với các điều kiện thay đổi, ít rụng, hương vị tuyệt vời và mùi thơm dễ chịu của cây kim ngân hoa. hoa quả.

Chọn vị trí và trồng cây bụi

Để cây sinh trưởng và đậu quả tốt, điều quan trọng là phải chọn nơi thích hợp. Sự lựa chọn lý tưởng sẽ là những khu vực có nắng, đủ ánh sáng, được bảo vệ khỏi gió lùa lạnh.

Những bụi cây vùng cao và những nơi có bóng râm trong vườn không chịu được tốt. Nên trồng ít nhất 3 loại cây trồng này trên trang web. Điều này được giải thích bởi thực tế là với chéo sự thụ phấn hương vị của trái cây được cải thiện.

Nụ trên cây bụi non nở vào đầu mùa xuân, vì vậy nên trồng vào mùa thu (cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10), nhưng trồng vào mùa xuân (cuối tháng 4, đầu tháng 5) cũng được chấp nhận.

Điều quan trọng là chọn cây giống tốt, khỏe mạnh. Chúng phải khỏe mạnh, có hình dáng tươi tắn, cành linh hoạt, chồi lớn và hệ thống rễ phát triển tốt.Cây giống tốt nhất về độ tuổi được coi là 2-3 tuổi, sau khi trồng trong vòng 3 năm sẽ nở hoa và cho thu hoạch vụ đầu tiên. Chiều cao lý tưởng là từ 30 đến 110 cm.

Nguyên tắc trồng cây như sau:

• Trước khi trồng, bạn nên đảm bảo khoảng cách giữa các hố trồng ít nhất là 150 cm, cây kim ngân phát triển rất mạnh theo thời gian, cành khá mỏng manh và dễ gãy.
• Vì trang trí trồng, khoảng cách này còn tăng thêm, lên tới 300 cm.
• Hố trồng cây được khoét hình vuông có kích thước 40x40 cm, đào đất lên, thêm phân trộn hoặc mùn mục nát, bón ít nhất 2 xô phân bón vào mỗi hố.
• Cũng cần bổ sung supe lân (3 muỗng canh) và tro củi (1 l). Nếu đất quá nhẹ, nhiều cát thì tăng lượng mùn/phân trộn. Tất cả các loại phân bón được trộn cho đến khi mịn.
• Các lỗ được đổ nước cẩn thận và một củ nhỏ được làm ở giữa.
• Cây con đã chuẩn bị sẵn được đặt vào hố và rắc đất, nén chặt xung quanh thân cây và tạo thành một vòng tròn thân cây với các cạnh xung quanh. Được phép đào sâu cổ rễ thêm 3-5 cm.

Phải thực hiện sau khi hạ cánh che phủ vòng tròn thân cây để giữ độ ẩm trong đất, cung cấp thêm dinh dưỡng và bảo vệ hệ thống rễ. Được phép sử dụng báo thông thường, dăm gỗ, mùn, than bùn làm lớp phủ.

Nếu bạn có cây giống của nhiều giống cùng một lúc, hãy trồng xen kẽ. Kỹ thuật này sẽ giúp cải thiện sự thụ phấn chéo và tăng năng suất đáng kể.

Cắt tỉa cây bụi sau khi trồng là không thể chấp nhận được vì nó làm chậm sự sinh trưởng và phát triển của chúng.

Các quy tắc và tính năng của chăm sóc cây trồng

Cây kim ngân là một loại cây không cần chăm sóc, nhưng không nên bỏ qua các quy tắc kỹ thuật nông nghiệp cơ bản khi trồng nó.

Tưới nước

Thường xuyên tưới nước, Nó đặc biệt cần thiết trong thời kỳ đậu quả và ra hoa. Một bụi cây cần khoảng 1 xô nước hàng tuần và vào những ngày khô ráo là 1,5-2 xô.

Ứng dụng phân bón và phân bón

Thời điểm bón phân tối ưu cho đất là mùa thu, đặc biệt là những tháng cuối năm. Để bón phân, sử dụng hỗn hợp gồm 5 kg phân hữu cơ, 40 g supe lân kép và 100-150 g tro.

Phân bón này được sử dụng không quá 2 năm một lần. Vào mùa xuân, trong thời kỳ chồi nở hoa, amoni nitrat (15 gam trên 1 m2) được sử dụng để bón phân.

Kiểm soát sâu bệnh

Để thoát khỏi các bệnh khác nhau và sự xâm nhập của sâu bệnh, cây thường xuyên được xử lý bằng các chế phẩm đặc biệt. Việc này được thực hiện vào cuối mùa hè, sau khi thu hoạch.

Các bệnh phổ biến nhất là:

• bệnh cercoporosis;
• bệnh phấn trắng;
• bệnh ramularia.

Nếu bạn nhận thấy dấu hiệu của các bệnh nấm này trên cây, hãy hành động ngay lập tức: xé bỏ và đốt tất cả các bộ phận bị nhiễm bệnh của bụi cây, xử lý bằng các chế phẩm.

Và trong số các loài gây hại thường xuất hiện nhất:

• rệp;
• côn trùng vảy;
• ruồi trắng;
• con lăn lá

Trước khi thu hoạch, cần xử lý bụi cây bằng các loại hóa chất diệt sâu bệnh mạnh: Aktara, Karbafos.

Hình thành bụi cây, cắt tỉa

vệ sinh cắt tỉa được thực hiện bắt đầu từ 6 tuổi của bụi rậm. Điều quan trọng là cây không bị dày lên. Trong quá trình cắt tỉa, những cành bị bệnh, gãy, hư hỏng được loại bỏ ngay từ gốc.

Cứ sau 3 năm, tán mỏng đi, để lại những cành khỏe và khỏe nhất.Khi cắt tỉa không chạm vào ngọn vì chúng có nụ hoa. Đối với những cây trên 15 tuổi, có thể cắt tỉa hoàn toàn tất cả các cành có chiều cao lên tới 45 cm, những cây như vậy sẽ nhanh chóng phát triển trở lại vào năm tới.

Đối với các giống leo chỉ tiến hành cắt tỉa hợp vệ sinh.

trú đông

Một cây khỏe mạnh không cần nơi trú ẩn đặc biệt cho mùa đông, nhưng vẫn cần thực hiện một số biện pháp để chuẩn bị cho cây khi thời tiết lạnh bắt đầu:

• vào mùa thu, lớp phủ được loại bỏ dưới bụi cây và lá rụng được cào ra ngoài;
• đào đất xung quanh thân cây đến độ sâu 17-22 cm và bón phân theo mùa;
• những cành non mỏng có thể được buộc lại với nhau để chúng không bị gãy dưới một lớp tuyết lớn;
• các bụi cây được phủ bằng vải bố hoặc lưới làm bằng vật liệu tổng hợp để bảo vệ chồi khỏi chim trú đông.

Thu hoạch, bảo quản và chế biến trái cây

Đối với mỗi cư dân mùa hè, hoạt động thú vị nhất là thu hoạch mùa màng. Vì bụi cây chín không đều nên người ta lót một lớp màng nhựa hoặc vải dưới bụi cây.

Nhưng phương pháp này không liên quan đến việc bảo quản và chất lượng của cây trồng theo đó sẽ giảm đi. Để bảo quản quả mọng được lâu hơn, chúng được đông lạnh.

Trước đóng băng thu hoạch được phân loại, rửa sạch, phơi khô và cho vào thùng hoặc túi để bảo quản.

Đối với những người yêu thích đồ ngọt, một phương pháp đông lạnh khác là phù hợp: quả mọng được nghiền trong máy xay với đường, để ở dạng đơn chất đồng nhất hoặc kết hợp với các loại quả mọng xay nhuyễn khác: dâu tây, dâu tây, quả việt quất và hỗn hợp. . Khối ngọt đã hoàn thành được đặt trong các thùng chứa và để đông lạnh.

Một cách tuyệt vời khác để bảo quản chất dinh dưỡng là sấy khô.

Điều này có thể được thực hiện trong lò nướng, lò nướng và máy sấy đặc biệt ở nhiệt độ không quá +60 độ. Nếu nấu trong lò thì không cần đậy nắp, lớp dâu được khuấy liên tục. Thời gian khô hoàn toàn khoảng 6-10 giờ.

Tất nhiên, cách tốt nhất và hữu ích nhất để sử dụng cây kim ngân hoa – là ăn tươi, chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng. nhưng các loại bảo quản khác nhau sẽ là một lựa chọn tốt: mứt, nước trái cây, chất bảo quản, đồ uống trái cây, mứt cam và quả mọng vẫn giữ được một số lợi ích của chúng.

Công thức nấu ăn kim ngân cho mùa đông

Mứt

• Kim ngân hoa – 1000 gr.
• Đường - 1200 g.
• Nước – 120 ml.

Trước hết, đun sôi nước đường, sau khi đun sôi thì cho dâu vào đun khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp. Ở dạng này, mứt được để cho đến khi nguội, sau đó bật lại và nấu trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ thấp, sau đó đổ vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn.

Mứt

Nó được coi là một loại mứt thông thường, nhưng nó được chế biến với một loại xi-rô đường đậm đặc hơn (70% đường) cùng một lúc cho đến khi trái cây mềm hoàn toàn. Mứt thành phẩm được đổ vào lọ và cuộn lại.

nụ hôn

• Kim ngân hoa – 500 gr.
• Đường - 350 g.
• Tinh bột - 1 muỗng canh. tôi.
• Nước – 2,8-3,5 l.

Nước ép được chiết xuất từ ​​​​trái cây, phần bã còn lại sau khi ép được đổ với nước, thêm đường và đun sôi. Nước dùng thu được được lọc vào một thùng chứa khác.

Số lượng quy định bột khoai tây pha loãng trong 1 cốc nước lạnh và đổ dần vào nước dùng thu được thành dòng loãng, khuấy liên tục. Đặt chảo ở lửa nhỏ cho đến khi xuất hiện những bong bóng đầu tiên.

Sau khi đun sôi, nước ép được đưa đến đó và trộn thạch tạo thành. Thêm bạc hà, quế và nước cốt chanh có thể mang lại cho thức uống một hương vị khác thường.

Mousse dâu tươi

• Đường - 100 g.
• Nước - 500 ml.
• Bột báng - 4 muỗng canh. tôi.
• Quả mọng - 200 gr.

Các loại trái cây được nghiền nát và nước ép thu được được ép ra. Bã bã được đổ với nước và đun sôi trong khoảng 5 phút ở lửa vừa, sau đó lọc. Thêm bột báng và đường vào nước dùng thu được và nấu cháo bột báng có độ đặc vừa phải.

Sau khi cháo nguội, đổ nước ép vào và đánh bằng máy xay hoặc máy trộn cho đến khi tạo thành bọt mịn, đặc. Khối lượng thu được được đổ vào khuôn và để nguội trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

Cây kim ngân hoa - một loại cây bụi lâu năm không cần người làm vườn chăm sóc phức tạp và có khả năng sinh trái ngay cả trong điều kiện sương giá nhẹ. Nhiều cư dân mùa hè đã đánh giá cao hương vị, tính chất trang trí và dược phẩm của nó một cách xứng đáng, và nhiều người mới làm quen với loại cây này.

Những quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe sẽ khiến ít người thờ ơ, bởi vì chúng là một trong những loại quả xuất hiện đầu tiên, rất lâu sau, những bụi cây trong vườn sẽ làm hài lòng cư dân mùa hè với sự đa dạng và phong phú của vụ thu hoạch, chứa các thành phần vitamin hữu ích cho con người.

Hãy cùng xem một video thú vị về các giống ăn được ăn được cây kim ngân hoa, về các quy tắc trồng, chăm sóc và thu hoạch cây trồng. Làm thế nào để chọn giống phù hợp và trồng ở đâu trên trang web? Giống Sinichka khác với nhiều loại khác như thế nào, những món ăn nào có thể được chế biến với loại quả mọng xinh đẹp này: