rau sam

Purslane là một loại cây cực kỳ đa chức năng. Nó được sử dụng cho mục đích trang trí, y tế và thực phẩm. Cây có tên như vậy là do cách mở vỏ hạt khác thường. Dịch từ tiếng Latin, “portula” có nghĩa là cổng.

Purslane còn có tên thứ hai - "dandur". Dandur là một loại cây thân thảo hàng năm, có thân bò cao tới 10-40 cm, rất phổ biến, kể cả ở các nước CIS. Cây có thể được tìm thấy ở đồng cỏ, cánh đồng, bờ sông và những nơi cát ẩm ướt khác.

Cây có lá hình bầu dục tròn, nhiều thịt, hoa nhỏ màu vàng, tập hợp thành 2-3 nụ ở đầu chồi.

Cây đã được sử dụng cho mục đích thực phẩm từ nền văn minh cổ đại. Là một loại rau, rau răm đã trở nên phổ biến ở Pháp vào thế kỷ 17. Loại cây này có vị nhẹ, cay và chua khác thường, khiến nó trở thành một thành phần đặc biệt của tất cả các loại nước sốt, salad, súp, v.v.

Purslane chứa toàn bộ phức hợp các chất hữu ích: protein, chất béo, vitamin, axit hữu cơ, carbohydrate, carotenoid, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, v.v. mà cơ thể con người rất cần.

Cây còn có một số đặc tính chữa bệnh: làm sạch cơ thể, bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa, hệ tim mạch, giảm lượng cholesterol và lượng đường trong máu, là thuốc lợi tiểu và hạ sốt hiệu quả, giúp trị chứng mất ngủ và được coi là một chất khử trùng hiệu quả - điều này không phải là tất cả danh sách các đặc tính có lợi của cây.

Về việc tu luyện, việc theo đuổi hoàn toàn không có gì nổi bật. Cây thích những nơi ấm áp và nhiều ánh sáng với đất màu mỡ vừa phải.

Khi chăm sóc cây bạn nên tưới nước thật kỹ và làm cỏ định kỳ. Vụ thu hoạch đầu tiên có thể được thu hoạch 3 tuần sau khi nảy mầm.