Thân cần tây, trồng, chăm sóc, thu hoạch, công dụng, bí quyết

Lợi ích của cần tây từ lâu đã được chứng minh vô điều kiện. Cần tây thân được sử dụng như một thành phần của một số món ăn hoặc thành phần chính của chúng, và việc trồng nó ngay cả trên bệ cửa sổ không hề khó khăn.

Nội dung:

• Thân cây cần tây trông như thế nào, mô tả và hình ảnh
• Trồng và chăm sóc
• Sâu bệnh và phương pháp phòng trừ
• Cần tây cuống lá: quy tắc thu hoạch và bảo quản
• Công dụng của cuống lá cần tây là gì, có tác dụng gì
• Tẩy trắng cuống lá
• Cách ăn cuống lá cần tây
• Cách trồng cần tây cuống lá tại nhà

Thân cây cần tây trông như thế nào, mô tả và hình ảnh

Đúng như tên gọi, bộ phận chính của loài này là thân cây. Bên ngoài, nó khác với các loài khác ở chỗ cuống lá dài, mọng nước và không có củ rõ rệt.

Cuống lá hình thành trong năm đầu tiên trồng được ăn. Nếu thu hoạch muộn, các sợi cứng sẽ hình thành trong thân cây, khiến chúng không thích hợp để tiêu thụ.

Để lại năm thứ hai cây sẽ ra cuống hoa. Trong trường hợp này, sự thụ phấn chéo của các giống xảy ra với sự mất đi các đặc điểm giống của con cháu. Để ngăn chặn điều này, nên tách các luống một khoảng cách đủ lớn trong năm thứ hai.

Thân cây không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn được sử dụng trong thẩm mỹ và thậm chí cả y học. Thứ hai là do thành phần hóa học phong phú và nhiều yếu tố hữu ích.

Trồng và chăm sóc

Nên trồng cây con ở vùng đất trống. Điều này là do nhiều hạt giống cần nhiệt độ cao để nảy mầm. Trong trường hợp này, điều quan trọng là cây con đến thời điểm trồng đã hình thành từ 4 đến 5 lá và tổng chiều cao của thân ít nhất là 15 cm.

Thứ tốt nhất trồng cần tây trên chất nền màu mỡ tơi xốp với độ ẩm vừa phải và phản ứng hơi axit.

Để cây con bén rễ và cho thu hoạch tốt, điều quan trọng là phải chuẩn bị kỹ lưỡng mặt bằng trước khi trồng:

• Khu vực được chọn phải có đủ ánh sáng nhưng được bảo vệ khỏi gió lùa;
• Đặt những người hàng xóm thích hợp gần lô đất - rau diếp, cà chua, đậu, bắp cải trắng;
• Vào mùa thu, xới đất, bón phân mùn cho đất;
• Chuẩn bị các luống sâu 30 cm với khoảng cách giữa chúng là 40 cm.

Cây trồng cũng cần được chăm sóc, điều này phụ thuộc vào chất lượng thu hoạch.

Những điểm chính cần chú ý bao gồm:

• Trước khi trồng trực tiếp, phải rải phân khoáng theo rãnh;
• Một tháng sau khi trồng, xử lý đất bằng urê theo tỷ lệ 1 thìa urê trên 1 mét vuông. m;
• Điều quan trọng là phải ngăn đất bị khô bằng cách tưới nước cho cây con một cách có hệ thống;
• Sau khi tưới nước, điều quan trọng là đừng quên xới đất;
• Khi chiều cao của cuống lá đạt 30 cm, chúng cần được buộc cẩn thận thành chùm và bọc trong giấy dày màu tối. Điều này là cần thiết để làm trắng.

Nếu bạn tuân theo các quy tắc đơn giản, bạn có thể có được một sản phẩm thân thiện với môi trường và tốt cho sức khỏe. Tất cả chỉ cần một chút thời gian và nỗ lực.

Hãy cùng xem video hữu ích về cách trồng cần tây thân:

Sâu bệnh và phương pháp phòng trừ

Giống như các loại cây trồng khác, cần tây cũng bị sâu bệnh tấn công.

Nguy hiểm nhất và phổ biến nhất bao gồm:

• Rệp đậu là loài côn trùng lớn nhất trong số các loài côn trùng này, nguy hiểm vì mỗi thế hệ mới phát triển chỉ trong hai tuần;
• Ruồi Borscht - nở vào cuối tháng 5, thường bay từ cây rong biển, đẻ trứng dưới lớp da của tán lá. Cây bị ảnh hưởng có thể được nhận biết bằng cách hình thành các đốm sần nhỏ. Ấu trùng nở dần dần ăn mòn lá, tạo thành những đường dài màu nâu. Kết quả là năng suất giảm và những cuống lá sống sót trở nên đắng;
• Rầy cà rốt - phổ biến ở phía tây bắc của đất nước. Dành mùa đông trên cây lá kim, sau đó bay sang các loại cây trồng khác. Sau khi rầy hút nước ép từ lá, chúng bắt đầu biến dạng và ức chế sinh trưởng;
• Ruồi cà rốt - sau khi trú đông trong đất, bay ra ngoài vào mùa xuân và đẻ trứng màu trắng dưới gốc cây khi chiếc lá thật đầu tiên được hình thành. Ấu trùng nở xâm nhập vào rễ và làm hỏng rễ, di chuyển về phía thân cây. Cây con có thể được bảo vệ bằng cách làm cỏ kịp thời, xới đất và bón phân.

Ngoài côn trùng, dịch bệnh cũng có thể gây ra rất nhiều tác hại.

Nguy hiểm nhất là:

• Bệnh phấn trắng - có thể tấn công cây con cả ở đất trống và đất kín. Lá bị ảnh hưởng nhiều nhất, bao phủ chúng bằng một lớp phủ màu trắng, dần dần chuyển sang dạng bột với các chấm đen. Trong trường hợp thiệt hại diện rộng, sương ảnh hưởng đến cả hai phần của phiến lá, lan ra thân và gây thối cây;
• Septoria - ảnh hưởng đến tất cả các bộ phận trên không, bắt đầu bằng việc hình thành các đốm tròn màu vàng. Theo thời gian, các đốm bắt đầu sáng dần ở trung tâm và tạo thành đường viền sẫm màu dọc theo các cạnh.Kết quả là lá bị bệnh cong và khô, cuống lá mỏng và giòn;
• Fomoz là một bệnh nhiễm nấm ảnh hưởng đến cả phần dưới mặt đất và trên mặt đất của cây. Dấu hiệu đầu tiên của bệnh Phoma là phần ngọn của cây con bị hư hại. Kết quả là cây chậm lại, lá bắt đầu chuyển sang màu vàng, chuyển sang màu nâu hoặc xanh và thân cây trở nên giòn;
• Bệnh bạc lá Cercospora - thường ảnh hưởng đến cây trồng trong nhà kính, ảnh hưởng đến tất cả các bộ phận trên mặt đất của cây, bắt nguồn từ cây con. Nó bắt đầu bằng việc hình thành các đốm tròn trên lá, theo thời gian chúng chuyển sang màu tím.

Nếu không chú ý đến thiệt hại kịp thời, có nguy cơ mất mùa hoàn toàn. Để ngăn chặn điều này, cần theo dõi tình trạng của cây con để phát hiện vấn đề ở giai đoạn ban đầu, khi việc xử lý không quá khó khăn.

Cần tây cuống lá: quy tắc thu hoạch và bảo quản

Để thu hoạch ngon ngọt, thơm và ngọt nhất có thể, điều quan trọng không chỉ là phải tuân thủ các quy tắc trồng và chăm sóc mà còn cả việc lắp ráp. Vì cuống lá cần tây khá nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ nên nên thu hoạch vào tháng 9, trước đợt sương giá đầu tiên.

Không nên giữ cây trên luống quá 11-16 tuần kể từ thời điểm trồng. Trong thời gian này, nó sẽ mất đi hương vị, các sợi của thân cây sẽ trở nên dai và không có mùi vị. Cần thu hoạch cần tây bằng cách cắt tận gốc. Bạn có thể bảo quản nó trong hầm tối đa vài tháng, trong tủ lạnh từ hai đến ba tuần, khi cắt bỏ lá hoặc trong tủ đông, nơi nó có thể bảo quản được trong một năm.

Công dụng của cuống lá cần tây là gì, có tác dụng gì

Một số lượng lớn các yếu tố hữu ích tạo nên cây có tác dụng có lợi cho cơ thể con người.

Lợi ích của cần tây là V:

• Phục hồi cân bằng nước-muối, thúc đẩy quá trình đào thải chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể;
• Làm sạch cơ thể nói chung do đặc tính chống lão hóa và chống oxy hóa;
• Tăng khả năng phòng thủ của hệ thống miễn dịch;
• Duy trì trương lực chung của cơ thể, cải thiện tâm trạng, giảm lo lắng và căng thẳng;
• Ngăn chặn sự lắng đọng của các tế bào mỡ;
• Ngăn ngừa sự lắng đọng sỏi thận;
• Ức chế sự phát triển của khối u ác tính;
• Cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, làm sạch độc tố và ổn định hoạt động của ruột.

Loại cây này được coi là thuốc kích thích tình dục và có ít calo. Vì vậy, cần tây là kho chứa chất dinh dưỡng thực sự cho những người muốn giảm cân.

Tẩy trắng cuống lá

Tẩy trắng nhân tạo thân cây không chỉ giúp chúng có màu sáng hơn mà còn cải thiện hương vị, làm cho nó trở nên tinh tế hơn. Cách dễ nhất để thực hiện quy trình này là làm đất ướt. Để làm được điều này, khi cây lớn lên, cần đổ đất lên cao hơn, chỉ để lại điểm sinh trưởng và các lá phía trên.

Hạn chế duy nhất của việc làm đồi là mùi đất. Để tránh điều đó, bạn có thể sử dụng một phương pháp làm trắng khác. Hai mươi ngày trước khi thu hoạch, thân cây phải được bọc trong vải mềm và phủ giấy dày lên trên, chỉ để lại lá bên ngoài.

Điều quan trọng là khi tẩy, toàn bộ cuống lá phải được phủ đất hoặc giấy. Không được có khoảng trống giữa đất và vật liệu kết dính.

Hãy cùng xem video hữu ích về tẩy trắng cuống lá cần tây:

Cách ăn cuống lá cần tây

Sản phẩm này khá phổ biến trong nấu ăn. Các món ăn phổ biến nhất với loại rau này bao gồm dưa chua. Để chuẩn bị, rửa thật sạch 12 cọng và một bó mùi tây, loại bỏ sợi và cắt thành từng miếng nhỏ. Lấy 10 tép tỏi, bóc vỏ và cắt thành lát.

Đặt 20 hạt đậu Hà Lan, rau mùi tây cắt nhỏ và tỏi vào hộp tráng men đã chuẩn bị trước. Đặt cần tây vào cùng một hộp và rắc ớt đỏ xay. Đổ 3 lít nước vào chảo khác, đun sôi, thêm 4 thìa đường cát, cùng một lượng muối và nước cốt của hai quả chanh mới vắt. Đổ hỗn hợp thu được lên thân cây và đặt dưới máy ép, sau đó cho vào tủ lạnh trong ba ngày, sau đó có thể ăn được.

Súp kem, để chế biến 6 cọng bạn cần rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ và chiên trong bơ cho đến khi mềm. Trong khi chiên rau, luộc 3 củ khoai tây cỡ vừa trong nước muối, trước tiên cắt mỗi củ thành bốn phần. Sau khi rau đã sẵn sàng, xay cho đến khi mịn bằng máy xay. Thêm 300 ml kem, muối và hạt tiêu cho vừa ăn vào hỗn hợp thu được, đun sôi.

Để chuẩn bị món salad, bạn sẽ cần 300 g thân cây, 500 g cà chua bi, một quả ớt xanh nhỏ, nửa quả ớt chuông đỏ, hai thìa dầu ô liu, ba tép tỏi và nước cốt của nửa quả chanh. Rau cần rửa sạch và cắt nhỏ, sau đó nêm với hỗn hợp dầu ô liu và nước cốt chanh. Nên thêm muối trước khi dùng.

Loại rau này rất hợp với rau và trông đẹp mắt trong các món ăn mà nó là thành phần chính.Tuy nhiên, điều quan trọng là phải nhớ hương vị đặc trưng, ​​​​không nên lấn át các loại rau khác khi nấu.

Cách trồng cần tây cuống lá tại nhà

Giống như các loại rau củ khác, cần tây phát triển tốt cả trên luống vườn và bậu cửa sổ. Để trồng từ cành giâm, bạn cần mua ở cửa hàng, cắt bỏ phần xanh và để lại phần cuống.

Cây sau cần được nảy mầm một chút rồi mới trồng theo quy tắc:

• Mua đất trước hoặc chuẩn bị bằng cách trộn đất cỏ, mùn và than bùn với số lượng bằng nhau;
• Chọn thùng chứa - nhựa hoặc đất sét, rộng và nông;
• Sau khi trồng, điều quan trọng là phải cung cấp ánh sáng tốt cho rau, lý tưởng nhất là nên kéo dài thời gian ban ngày bằng đèn huỳnh quang;
• Đảm bảo nhiệt độ ổn định từ +18C đến +20C, cung cấp độ ẩm vừa phải.

Để tưới, nên sử dụng nước lắng ở nhiệt độ phòng. Điều quan trọng là phải tránh những biến động nhiệt độ nguy hiểm.

Cần tây là một loại cây ngon và tốt cho sức khỏe, từ lâu đã không chỉ xuất hiện trên kệ của các cửa hàng tạp hóa mà còn trên luống của những người làm vườn. Các loại rau được trồng và chế biến đúng cách sẽ giúp không chỉ làm phong phú bàn ăn mà còn cho cơ thể bằng các chất hữu ích.