Trồng rau mùi: khuyến nghị và lời khuyên

Rau mùi hoặc rau mùi – một loại thảo mộc tuyệt vời cho nhiều món ăn. Trong nước sốt cà chua-tỏi, nó rất hợp với thịt nướng. Chúng tôi xuất bản các kỹ thuật nông nghiệp cơ bản để trồng loại gia vị này và lời khuyên của chuyên gia.

Nội dung:

• Mô tả và công nghệ nông nghiệp
• Lời khuyên chuyên gia
• Của cải
• Ứng dụng

Mô tả và công nghệ nông nghiệp

Hầu hết đồng bào ta đều biết đến loại rau cay này qua các món ăn Hàn Quốc. Nó đã được trồng ở phía đông trong hơn năm nghìn năm. Có lẽ đó là lý do tại sao tên khác của nó xuất hiện - rau mùi tây Trung Quốc. Người Trung Quốc gán sức mạnh trường sinh cho loại gia vị này.

Rau mùi là đại diện của cây thân thảo hàng năm, có đặc điểm là chín sớm và chịu được sương giá, nhưng đồng thời yêu cầu cao về thành phần đất. Trên những vùng đất cằn cỗi, cây trồng phát triển yếu và nhanh chóng bắt đầu đâm chồi, do đó tốt hơn nên bắt đầu trồng rau mùi vào đầu mùa xuân, khi đất có nhiều độ ẩm.

Vào tháng 2-tháng 3 rau mùi có thể trồng trong nhà kính, khi đó cuống hoa sẽ xuất hiện đâu đó vào ngày thứ 40 sau khi hạt nảy mầm. Nếu việc gieo hạt được thực hiện muộn hơn, tức là vào tháng 5-6, thì có thể đã có cuống hoa vào ngày thứ 20. Thu hái đúng thời điểm, hạt chưa chín có mùi khó chịu.

Khi gieo, hạt được đặt ở độ sâu 1-1,5 cm, khoảng cách giữa các cây khoảng 9-13 cm, giữa các hàng 28-33 cm, vì vậy khi mầm ngò nổi lên và bắt đầu phát triển tích cực thì phải mỏng đi, để lại khoảng cách quy định giữa các ổ cắm.

Rau mùi là cây dài ngày nên nếu thiếu ánh sáng cây sẽ sinh trưởng chậm lại. Nếu bạn dự định trồng rau mùi để lấy rau xanh thì cây phải được loại bỏ ngay khi các chùm hoa bắt đầu hình thành, vì sự xuất hiện của chồi là điều không mong muốn.

Lá ngò không đồng đều dọc theo thân. Những cái phía dưới có cuống lá, những lá ở phía trên nằm trực tiếp trên thân, những cái sau có hình hơi thon dài. Những bông hoa được thu thập trong một chiếc ô, nhỏ. Có hoa màu hồng và trắng. Thân chính của rau mùi kết thúc ở một ô trung tâm, từ đó bắt đầu ra hoa. Những chiếc ô khác nở theo sau, nở cùng lúc. Tốt nhất nên loại bỏ lá khi ngò đang ở giai đoạn hoa thị (cao khoảng 15-20 cm). Sau khi cắt, nên cho cây ăn.
Chăm sóc rau mùi không hề khó khăn: cứ 8-10 ngày lại làm cỏ và tưới nước một lần. Cách tưới này được khuyến khích sử dụng vào thời điểm khô ráo, nếu độ ẩm đủ thì không cần tưới cho rau mùi.

Lời khuyên chuyên gia

Rau mùi trong vườn rất đòi hỏi ánh sáng. Vị trí râm mát hoặc có bóng râm sẽ làm chậm quá trình trưởng thành của nó, như đã đề cập ở trên. Đồng thời, năng suất giảm mạnh, hàm lượng tinh dầu giảm đi rất nhiều. Vì vậy, để có được hạt giống cần phải gieo ở những nơi thoáng đãng.

Rau mùi cũng đòi hỏi độ ẩm. Thời kỳ nhạy cảm nhất với độ ẩm là thời điểm bắt đầu ra hoa và ra hoa. Vì vậy, để lấy hạt, hãy đảm bảo tưới nước kịp thời hoặc phủ đất dày đặc xung quanh bụi cây.

Nhiệt độ cao có thể cản trở buồng trứng - trên 35 độ hoa cằn cỗi có thể xuất hiện, mùi cỏ và trái cây thay đổi rất nhiều. Vì vậy, tốt nhất nên gieo ngò từ tháng 3 đến tháng 5, không nên gieo vào mùa hè. Vụ mùa được tiếp tục từ cuối tháng 8 đến đầu tháng 10.

Rau mùi phát triển tốt ở đất màu mỡ và đất đen. Để tăng trưởng tốt, nó thích đất gần với phản ứng trung tính.

Của cải

Các loại dầu có trong rau mùi loại bỏ độc tố và cũng giúp cơ thể hiệu quả tiêu hóa thức ăn nặng (rau củ và tinh bột). Khi dùng ngò dù làm món salad hay nước dùng đều không có cảm giác nặng bụng khó chịu, thức ăn được tiêu hóa nhanh hơn.

Nó có thể được khuyến khích cho bất cứ ai có vấn đề với hệ thống tim mạch và thực quản. Nó kích thích nhu động ruột, cải thiện sự thèm ăn và củng cố thành mạch máu.

Để chữa lành vết thương, rau mùi được sử dụng như một chất khử trùng tự nhiên, cồn từ quả của nó chữa lành hoàn hảo các vết cắt và vết cắn.

Ứng dụng

Ngoài món salad, rau hoa hồng non rau mùi được sử dụng như gia vị cho món súp và món thịt. Món súp làm từ cá hồi hoặc cá hồi hồng có thêm rau thơm rất thơm. Hạt ngò có ý nghĩa vô cùng đặc biệt khi dùng làm gia vị cho các loại phô mai, xúc xích.

Điều thú vị là nếu bạn nhai hạt ngò trước khi uống sẽ làm chậm quá trình say và giảm bớt mùi khó chịu của rượu. Rượu cồn của hạt ngò còn làm dịu đi mùi hăng của rượu.

Chúng cũng được sử dụng trong một số loại rượu gin. Bánh mì đen Borodinsky yêu thích của chúng tôi cũng được rắc rất nhiều gia vị tuyệt vời này.

Vì vậy, bài viết trình bày các kỹ thuật nông nghiệp cơ bản để trồng rau mùi và đưa ra lời khuyên thiết thực từ các chuyên gia. Rau mùi có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và được sử dụng trong nhiều món ăn và dịch truyền. Nếu bạn vừa quyết định thử loại gia vị này, các ấn phẩm của chúng tôi sẽ giúp bạn đa dạng hóa các món ăn trên bàn ăn.