Hạt giống rau mùi và cách sử dụng

Hạt ngò có tên khoa học là rau mùi và được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị. Chúng được thêm vào các món thịt và rau khác nhau, cũng như để làm dưa chua và lên men. Rau mùi có mùi thơm cay nồng làm tăng thêm vị ngon cho các món ăn đã chế biến. Ngoài ra, hạt ngò còn kích thích tiêu hóa, cải thiện cảm giác thèm ăn và làm chậm quá trình rượu thẩm thấu vào máu.

Ngoài tác dụng là hạt ngò có thể dùng trong nấu ăn, chúng còn có thể dùng để trồng các loại rau ngò xanh, có mùi cay, là một thành phần không thể thiếu trong ẩm thực Georgia và được dùng để chế biến các món salad tươi và các món ăn khác (chủ yếu là thịt). ). Rau mùi có mùi thơm hơi gợi nhớ đến tỏi, nhưng không có vị cay đặc trưng của tỏi nên không làm hỏng hương vị của món ăn mà mang lại vị cay nhẹ.

Để trồng rau mùi trong vườn hoặc ban công, bạn không cần nhiều. Chỉ cần mua một túi hạt ngò tươi (tốt nhất nên làm việc này ở cửa hàng đặc sản, bằng cách này bạn sẽ bảo vệ mình khỏi hàng giả và hạt nảy mầm kém). Vào mùa xuân, tạo các luống nông trên đất (khoảng 2-3 cm) và gieo hạt ở khoảng cách vài cm với nhau. Rau mùi không quá khắt khe trong việc tưới nước và chiếu sáng nên việc trồng loại gia vị này sẽ không gặp nhiều khó khăn.

Để thu thập hạt giống rau mùi, hãy đợi cho đến khi nó ra hoa (điều này xảy ra vào đầu mùa thu), cho đến khi đầu khô, sau đó bạn có thể an tâm thu thập những hạt giống thích hợp để trồng vào năm sau.Hãy nhớ phơi khô chúng thật kỹ và bảo quản chúng trong túi giấy.