Sự khác biệt giữa bông cải xanh và súp lơ trắng và những loại cây này có điểm gì chung?

Bắp cải - một trong những sản phẩm hữu ích nhất có thể thu được từ khu vườn. Với nội dung đơn giản, chúng ta nhận được rất nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng.

Ngày nay, người làm vườn ngày càng ưa chuộng màu sắc giống cây trồng và bông cải xanh. Một số người không phân biệt được hai loại này. Sự khác biệt giữa bông cải xanh và súp lơ là gì? Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các đặc điểm của thực vật.

Nội dung:

1. Mô tả thực vật
2. Điểm tương đồng và khác biệt
3. Yêu cầu về điều kiện trồng trọt
4. Thành phần và đặc tính có lợi
5. Nấu món gì từ rau

Mô tả thực vật

Màu sắc rực rỡ bắp cải bao gồm một số lượng lớn các cuống và trông giống như một cụm hoa mọc um tùm. Đây là loại cây hàng năm có mùa sinh trưởng dài (lên đến 9 tháng). Chiều cao của bụi trưởng thành là 60-70 cm, màu sắc của đầu thay đổi từ trắng tinh đến kem hoặc xanh lục.

Mùa sinh trưởng phụ thuộc vào giống, điều kiện sinh trưởng và khí hậu.

Có những đại diện chín sớm đã hình thành đầu sau 2,5 tháng kể từ khi gieo. Trung bình phải mất 4-4,5 tháng.

Bông cải xanh - một loại phụ của súp lơ. Cũng áp dụng cho cây trồng hàng năm. Ngược lại, nó có màu xanh đậm, đôi khi có tông màu tím. Cây cao hơn họ hàng của nó (80-90 cm) và đầu to hơn.

Súp lơ là loại cây có yêu cầu khắt khe nhất về điều kiện khí hậu so với các thành viên khác trong họ và không chịu được những biến động đáng kể của nhiệt kế.

Bông cải xanh Nó được phân biệt bởi sức chịu đựng tuyệt vời và sự khiêm tốn đối với đất.

Điểm tương đồng và khác biệt

Mặc dù cả hai loại cây đều thuộc họ Brassica và là cây trồng hàng năm nhưng chúng có nhiều điểm khác biệt.

Quan tâm

Việc trồng bông cải xanh trong vườn dễ dàng hơn, ở các vĩ độ phía bắc, nó gần như đã thay thế họ hàng của nó. Màu sắc rực rỡ Loại rau này có thể chết trong điều kiện thời tiết không thuận lợi và cần phải bón phân, phun thuốc. Tưới nước thường xuyên là đủ để bông cải xanh phát triển thành công.

Vẻ bề ngoài

Bông cải xanh có thân to và cao hơn, đồng thời phần đầu cũng lớn hơn so với họ hàng có màu của nó. Các sắc thái của rau khác nhau.

hợp chất

Cả hai đại diện của họ Bắp cải đều chứa rất nhiều chất hữu ích, nhưng thành phần hơi khác nhau. Cuộc tranh luận vẫn tiếp tục: cái nào lành mạnh hơn? màu sắc bắp cải hay bông cải xanh? Xét về nồng độ vitamin và nguyên tố vi lượng, bông cải xanh chiếm ưu thế.

Thời gian sinh trưởng

Ngay cả những giống có màu chín sớm cũng mất nhiều thời gian chín hơn bông cải xanh. Từ khi trồng cây con đến khi thu hoạch sau này thường mất không quá 1-1,5 tháng. Năng suất bông cải xanh cao gấp 2 lần so với súp lơ. Trọng lượng của mỗi đầu ít nhất là 600 g.

Yêu cầu về điều kiện trồng trọt

Như đã đề cập ở trên, hoa màu đòi hỏi khắt khe về điều kiện trồng trọt. Cây rất khó chịu được sương giá bất ngờ và thiếu độ ẩm. Nhiệt độ lý tưởng là khoảng 16-18°C.

Một trong những thông số quan trọng nhất là đất. Sự đa dạng đầy màu sắc của loại rau này yêu thích đất đai màu mỡ, giàu chất dinh dưỡng.Nếu không, cần phải bón một lượng lớn phân bón.

Bạn có thể hiểu rằng có điều gì đó không ổn với cây bằng cách nhìn vào lá - không được có đốm trắng, đốm đen hoặc mùi khó chịu.

Cô ấy cũng thích nhiều ánh sáng mặt trời. Vì vậy, cây được trồng ở nơi thoáng đãng, không có bóng râm.

Bông cải xanh cảm thấy dễ chịu ở nhiệt độ 15-25°C. Phát triển trên các loại đất khác nhau. Cũng không thích sương giá. Tuy nhiên, nó chịu được biến động nhiệt độ tốt. Làm mà không cần phân bón.

Chủ nhà chỉ cần nhớ về việc tưới nước. Điều chính là không bỏ lỡ thời điểm và cắt đầu kịp thời. Bông cải xanh quá chín nở hoa và rụng, không thích hợp để tiêu thụ.

Thành phần và đặc tính có lợi

Bông cải xanh và súp lơ trắng, những lợi ích đã được khoa học chứng minh, chứa một lượng lớn chất cần thiết cho cơ thể. Không phải vô cớ mà những sản phẩm này thường được dùng để nuôi trẻ sơ sinh.

Các loại rau khác nhau chứa nhiều vitamin C hơn trái cây họ cam quýt. 100 g chứa nhu cầu axit ascorbic hàng ngày.

Rau còn giàu chất gì nữa:

• Chất đạm. Bắp cải - một nguồn protein có giá trị tuyệt vời.
• Vitamin. Ngoài axit ascorbic, sản phẩm còn chứa một lượng lớn vitamin B.
• Cellulose. Chất này có tác dụng có lợi cho chức năng đường ruột và cải thiện tiêu hóa.
• Sinigrin. Ngăn chặn sự hình thành của các tế bào khối u.

Rau cũng chứa các nguyên tố vi lượng và vĩ mô: selen, magie, sắt, phốt pho, kali. Tiêu thụ có lợi cho các rối loạn thần kinh, bệnh tim và mạch máu, bệnh lý xương và gan.

Mức độ tập trung “lợi ích” ở các loại khác nhau là không giống nhau. Mặc dù súp lơ – một sản phẩm tốt cho sức khỏe khác thường; bông cải xanh vượt trội hơn nó về nhiều mặt.

Nấu món gì từ rau

Bắp cải là một sản phẩm ăn kiêng ngon. Rau luôn là nền tảng của chế độ ăn kiêng. Bông cải xanh và súp lơ trắng được sử dụng trong nhiều món ăn, công thức nấu ăn rất đa dạng và đơn giản. không giống băp cải trăng, những loài này không được tiêu thụ ở dạng sống.

Cách chế biến rau:

• Hầm trong chảo hoặc vạc. Hoàn hảo cho thịt.
• Đối với trẻ nhỏ, rau được hấp và xay trong máy xay.
• Họ làm món hầm với khoai tây, cà rốt, bí xanh và hành tây.
• Họ nấu những món súp lành mạnh và bổ dưỡng.
• Chuẩn bị các món rau hầm.
• Đóng hộp cùng với các loại rau khác.
• Đun sôi trong vài phút và chiên trong trứng hoặc vụn bánh mì.
• Nướng.

Cái nào ngon hơn? bông cải xanh hay súp lơ? Thật khó để đưa ra câu trả lời chắc chắn cho câu hỏi này, vì đó là vấn đề về khẩu vị. Súp lơ mềm hơn và bông cải xanh có hương vị tươi sáng hơn, rõ rệt hơn.

Các giống bắp cải có những điểm tương đồng và khác biệt. Họ đoàn kết với nhau bởi thuộc cùng một gia đình, hình dáng và tính chất giống nhau.

Súp lơ và bông cải xanh có những đặc điểm và hương vị riêng. Cho dù bạn thích loại nào, bạn sẽ có được một sản phẩm ăn kiêng lành mạnh.

Hãy cùng xem video về những giống bắp cải tốt nhất: