Trồng nấm porcini đúng cách trong nhà kính

Nấm trong nhà kính
Từ xa xưa, nấm porcini đã thực sự là một món ngon. Hiện nay, nấm porcini có thể được nhìn thấy khá hiếm trên bàn ăn, vì mua sản phẩm này khá đắt và hiện rất khó tìm thấy trong rừng.
Nhưng ngày nay có một cơ hội tuyệt vời để những người làm vườn tự mình trồng nấm porcini trên mảnh vườn của mình và thu hoạch một vụ thu hoạch nấm bội thu. Để làm được điều này, bạn sẽ cần hai điều - sự hiện diện của một mảnh vườn có nhà kính, cũng như mong muốn cháy bỏng được trồng những loại nấm porcini tuyệt vời.
Nội dung:

Chuẩn bị nhà kính

Trước khi bắt đầu trồng bất kỳ loại nấm nào tại nhà, trước hết bạn cần chuẩn bị nhà kính cho quá trình này. Đồng thời, cần tính đến hết đặc điểm của từng loài nấm được trồng. Việc trồng nấm porcini trong nhà kính có thể được thực hiện bằng cách sử dụng loại kính hoặc màng.
Đặc điểm chính của nhà kính là ánh sáng tối thiểu và ánh sáng mặt trời trực tiếp không được chiếu vào bên trong. Nhiều người thậm chí còn tạo ra nhà kính trồng nấm trong tầng hầm, vì đây là nơi lý tưởng để thu hoạch nấm bội thu.
Nếu bạn đã có một nhà kính trên trang web của mình, nơi bạn tích cực trồng trái cây và rau quả, bạn cũng có thể sử dụng nó để trồng nấm.Để làm điều này, chỉ cần tạo một khu vực nhỏ trong nhà kính, nơi sẽ được bảo vệ hoàn toàn khỏi ánh sáng mặt trời bằng cách sử dụng sợi nông sản tối màu. Nơi tối tăm là môi trường sống lý tưởng cho nấm, nơi chúng sẽ cảm thấy thoải mái nhất có thể.
Thông số thứ hai sau ánh sáng mà bạn cần chú ý đó là độ ẩm trong nhà kính. Độ ẩm là thông số quyết định trong quá trình trồng nấm trong nhà kính. Bất kỳ loại nấm nào, bất kể loại nào, sẽ chỉ phát triển tốt ở những nơi có độ ẩm cao. Để đảm bảo độ ẩm cao nhất trong nhà kính trồng nấm nhỏ, cần thường xuyên phun thuốc lên khu vực này bằng bình xịt.
Mùn cưa có tác dụng có lợi đối với môi trường chung trong nhà kính và đối với sự phát triển của nấm, vì vậy nên có mặt với số lượng nhỏ trong nhà kính. Chúng cũng sẽ cần được dưỡng ẩm thường xuyên. Điểm đặc biệt của mùn cưa là có thể lưu trữ độ ẩm trong thời gian dài nên liên tục duy trì độ ẩm cao trong nhà kính.
Để chắc chắn rằng nhà kính có nấm thực sự ngậm nước tốt, cần đặt các thùng chứa nước nhỏ cách nhau 1,5 mét. Biện pháp này sẽ đảm bảo độ ẩm cao trong nhà kính trồng nấm. Nhưng độ ẩm sẽ chỉ có tác động thực sự tích cực đến sự sinh trưởng và phát triển của nấm nếu có sự lưu thông không khí liên tục trong nhà kính. Vì vậy, cần phải thông gió cho nhà kính hoặc tạo thông gió trong đó.

Làm thế nào để chuẩn bị giường cho nấm porcini?

Nấm trong nhà kính

Trồng nấm porcini tại nhà, ngoài nhà kính đã chuẩn bị trước đó, còn cần có đất đã chuẩn bị sẵn. Vì vậy, bản thân quá trình chuẩn bị đã tốn rất nhiều thời gian, công sức và sức lực.
Một chất nền cụ thể được chuẩn bị cho nấm porcini, tùy thuộc vào loại cây mà sợi nấm được tìm thấy. Nghĩa là, nếu để tiếp tục trồng cây giống và trồng nấm trong nhà kính, bạn sử dụng nguyên liệu lấy từ rừng, thì cùng với nấm, bạn sẽ cần lấy một lượng nhỏ đất mà trước đây nấm đã sinh trưởng và phát triển.
Hiện nay đất từ ​​vườn và đất rừng phải được trộn kỹ. Mùn cưa thuộc bất kỳ loại nào và một lượng nhỏ phân đều được thêm vào thành phần đất thu được. Hỗn hợp thu được được truyền trong một tuần, sau đó được chuyển vào hộp gỗ, hộp này đã được chuyển đến nhà kính trồng nấm.
Điều đáng chú ý ngay là nấm porcini là một loại cây khá khó tính nên nếu sợi nấm không cho thu hoạch không chỉ trong những tháng đầu tiên mà cả trong năm đầu tiên thì không cần phải hoảng sợ; trong một số trường hợp , những cây nấm nhỏ đã xuất hiện sau gần một năm chờ đợi. Vì vậy, bạn không nên bỏ cuộc mà hãy thường xuyên duy trì những điều kiện thuận lợi nhất trong nhà kính.

Phát triển từ sợi nấm

Nấm trong nhà kính

Nấm porcini có thể được trồng trên cơ sở hỗn hợp dinh dưỡng, làm cơ sở cho sự sinh sản và phát triển của sợi nấm và sự sinh sản tiếp theo của chính nấm. Công nghệ này liên quan đến việc sử dụng sợi nấm hoặc hạt giống làm phân trộn sẵn. Nhiều người trồng nấm trồng nấm trong nhà kính tại nhà sử dụng phương pháp trồng nấm porcini đặc biệt này.
Quy trình từng bước trồng nấm bằng sợi nấm như sau:
  1. Sợi nấm porcini có thể được mua ở dạng làm sẵn, điều này sẽ hỗ trợ rất nhiều cho quá trình trồng trọt.
  2. Cần chuẩn bị lô đất trồng nấm porcini từ cuối tháng 5 đến cuối tháng 10. Xung quanh thân cây hình thành một khu đất trống nhỏ, đường kính 1-1,5 m, phải loại bỏ khoảng 20 cm lớp đất mặt trên khu vực này.
  3. Trên khoảng trống thu được, cần phải rải phân trộn hoặc đất than bùn, độ dày 2-3 cm.
  4. Sợi nấm porcini được đặt trên đất này, được chia thành từng mảnh nhỏ. Bạn cần phải bố trí nó theo hình bàn cờ. Một gói sợi nấm cho mỗi cây.
  5. Bây giờ sợi nấm được bao phủ bởi lớp ban đầu đã bị loại bỏ. Sau đó việc trồng cây cần được tưới nước thật kỹ, mỗi cây 2-3 xô nước.
  6. Sau khi trồng xong phủ rơm rạ dày 30-40 cm. Điều này là cần thiết để đảm bảo độ ẩm luôn được duy trì ít nhất 40%.
  7. Khi quá trình trồng tiến triển, cần tưới nước thật nhiều.
Nếu chuẩn bị trồng vào mùa thu thì cần phủ thêm rêu và rơm cho mùa đông. Vào mùa xuân, vào giữa tháng 5, sợi nấm được lấy ra và cho vào hộp, sau đó chuyển đến nhà kính, nơi nấm tiếp tục phát triển.

Lớn lên từ bào tử

Việc trồng nấm porcini trong nhà kính cũng có thể được thực hiện bằng cách sử dụng bào tử. Để làm được điều này, bạn sẽ phải vào rừng để lấy nguyên liệu sinh học. Cần thu hái trung bình 5-10 cây nấm có mũ chín hoàn toàn.
Khi nắp bị vỡ, thịt của nó sẽ có màu xanh. Nếu có ấu trùng trong cùi nấm thì điều này khá bình thường.Sắp xếp nấm vào các túi khác nhau, tùy thuộc vào loại cây bạn tìm thấy.
Ở nhà, bạn sẽ cần tách phần mũ và thân của nấm ra khỏi nhau. Tất cả mũ nấm trưởng thành sẽ cần được ngâm trong nước trong xô trong một ngày, tốt nhất là sử dụng nước mưa. Không nên để nấm sau khi hái, nấm vừa hái về nên ngâm ngay khi về nhà vì nấm có thời hạn sử dụng ngắn. Bạn cần cho 15 g đường vào 10 lít nước vào nước ngâm.
Sau 24 giờ, nấm được nghiền cùng với nước cho đến khi thu được khối đồng nhất. Để loại bỏ nước dư, hỗn hợp được lọc qua vải mỏng. Kết quả là bột giấy vẫn còn trên vải và đọng lại các bào tử - không nên vứt cái này hay cái kia đi.
Vào đất sẽ có trước bón phân bằng phân trộn, cần phải trải cùi nấm thu được, phủ một lớp đất than bùn và đổ dung dịch có bào tử vào. Tưới nước tất cả và đặt nó trong nhà kính. Chẳng bao lâu nấm sẽ ra những “quả” đầu tiên.
Trồng nấm porcini là một quá trình khá phức tạp và tốn nhiều công sức, không chỉ đòi hỏi công sức, thời gian mà còn cần một số kỹ năng liên quan đến thiết bị nhà kính và quy trình trồng nấm. Duy trì điều kiện thuận lợi trong nhà kính trồng nấm là 80% chìa khóa thành công. Trong mùa, bạn có thể thu thập nhiều thùng nấm porcini, đây sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bản thân và khách của bạn.
Video hướng dẫn trồng nấm trong nhà kính:
Nấm trong nhà kínhNấm trong nhà kính

Bình luận

Trong số tất cả các loại nấm được trồng trong điều kiện không phải tự nhiên, nấm porcini giữ được hương vị thật sự của chúng nhiều nhất. Nhưng trong mọi trường hợp, nó không thể so sánh với tự nhiên và thực tế không có mùi.Tôi sẽ cấm các nhà sản xuất nấm gọi sản phẩm của họ theo tên của nấm rừng đích thực.