Cách bảo quản tỏi đúng cách cho mùa đông, trong hầm, căn hộ, để lâu

Hầu như tất cả những người làm vườn nghiệp dư đều trồng tỏi trên mảnh đất của họ. Chỉ đôi khi có vấn đề phát sinh khi lưu trữ nó.

Có vẻ như loại rau này, giàu chất phytoncides và hoạt động như một chất chống vi trùng, bản thân nó dễ bị ảnh hưởng bởi các mầm bệnh. Vì vậy, câu hỏi làm thế nào để bảo quản tỏi đúng cách cho mùa đông không phải là hiếm.

Việc chuẩn bị đúng sản phẩm và tổ chức lưu trữ hợp lý sẽ giúp bạn đối phó với nhiệm vụ.

Nội dung:

• Cách bảo quản tỏi đúng cách cho mùa đông
• Cách bảo quản tỏi trong hầm vào mùa đông
• Cách bảo quản tỏi trong căn hộ thành phố
• Cách bảo quản tỏi để lâu không bị khô
• Bảo quản tỏi trong muối
• Cách bảo quản tỏi đã bóc vỏ cho đến mùa hè

Cách bảo quản tỏi đúng cách cho mùa đông

Một trong những sắc thái chính cần xem xét là việc chuẩn bị đầu thích hợp cho mùa đông.

Đối với điều này, nó được khuyến khích:

• Đào thu hoạch đúng thời hạn. Đối với các giống mùa hè, việc đào được coi là tối ưu sau khi tán lá khô hoàn toàn (vào đầu tháng 8), đối với các giống mùa đông - sau khi lá đã vàng và các chùm hoa đã nứt (cuối tháng 7);
• Đừng rút ra mà hãy đào tỏi lên, dùng tay loại bỏ những cục đất thừa. Trong mọi trường hợp không nên đập đầu, đập xuống đất. Những cái đầu bầm dập sẽ bắt đầu thối rữa;
• Nên làm khô những đầu đã thu thập bằng cách treo chúng trên thân cây ở nơi thoáng gió trong một tuần;
• Sau khi tỏi khô, phân loại những phần đầu bị hư hỏng và chia chúng thành các nhóm theo kích cỡ. Những cái lớn là tốt nhất để lưu trữ lâu dài.
• Không nên vứt đầu bị hư hỏng hoặc quá nhỏ. Chúng không thích hợp để bảo quản lâu dài mà không cần chuẩn bị thêm, nhưng chúng có thể được sấy khô, muối hoặc cho vào tủ đông.

Cách bảo quản tỏi trong hầm vào mùa đông

Lựa chọn tốt nhất để bảo quản tỏi là hầm.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là để cây trồng được bảo quản càng lâu càng tốt, căn phòng phải đáp ứng một số yêu cầu nhất định:

• Nhiệt độ không được giảm xuống dưới 0 C, nhưng cũng không vượt quá +5 C;
• Độ ẩm ở mức 50-80%;
• Phải có thông gió tốt.

Khi đặt tỏi, nên lưu ý không nên đặt cạnh các loại rau khác, ngoại trừ hành.

Tốt nhất là treo hành tây từ trần nhà, vì điều này bạn cần:

• Không cắt cành mà bện thành bím, treo lên trần nhà;
• Trong tất nylon hoặc lưới đựng rau. Trong trường hợp này, thân cây sẽ cần phải được cắt bỏ.
• Trong điều kiện bảo quản thích hợp và không có sâu bệnh, bạn không phải lo lắng về sự an toàn của cây trồng cho đến năm sau.

Cách bảo quản tỏi trong căn hộ thành phố

Để giữ cây trồng trong căn hộ, phương án treo chúng từ trần nhà không phải lúc nào cũng phù hợp, nên chọn thùng chứa. Lưới, lọ và hộp thông thường sẽ làm được.

Để bảo quản rau, bạn có thể đông lạnh, ngâm chua hoặc cho vào lọ. Phương pháp cuối cùng là phổ biến.

Để bảo quản đầu trong lọ, bạn sẽ cần:

• Khử trùng thùng chứa;
• Không cần băm nhỏ, cho tỏi vào và đậy kín bằng nắp nhựa;
• Để giữ đầu lâu hơn, nên rắc bột mì lên chúng.

Bạn có thể bảo quản rau trong căn hộ của mình trong lọ, nhưng nếu có ban công hoặc phòng đựng thức ăn, bạn có thể sử dụng các phương pháp tương tự như đối với tầng hầm. Nếu những bím tóc dưới trần nhà không làm phiền bạn thì việc để nó ở ban công là một trong những lựa chọn tốt nhất cho căn hộ.

Cách bảo quản tỏi để lâu không bị khô

Có rất nhiều phương pháp bảo quản cây trồng ở nhà.

Tuy nhiên, để tránh bị khô trước thời gian, nên tuân thủ một số quy tắc, bao gồm:

• Các loài mùa hè thích hợp hơn để bảo quản lâu dài;
• Nếu chọn giống mùa đông để bảo quản, điều quan trọng là tránh biến động nhiệt độ và tăng độ ẩm dẫn đến thối rữa;
• Điều quan trọng cần lưu ý là hiện tượng khô da là do nhiệt độ tăng và không khí khô. Nếu bạn tính đến hai chỉ số này, vấn đề sấy khô sẽ mờ dần.

Bảo quản lâu dài mà không bị khô không phải là chuyện hoang đường mà là một thực tế hoàn toàn có thể tiếp cận được mà không cần nhiều nỗ lực. Nó là đủ để làm theo một số quy tắc cơ bản.

Lời khuyên hữu ích để bảo quản tỏi cho mùa đông, xem video:

Bảo quản tỏi trong muối

Một phương pháp bảo quản cây trồng khác trong điều kiện căn hộ là rắc muối.

Để làm điều này bạn cần:

• Chọn rau khô, không bị hư hỏng;
• Rắc muối nghiền mịn vào đáy hộp gỗ dán đã chuẩn bị trước và đặt các đầu muối lên đó. Điều quan trọng là các đầu không chạm vào nhau;
• Rắc muối một lần nữa và đặt đầu lại. Bằng cách này bạn có thể tạo thêm nhiều lớp nữa;
• Đặt hộp ở nơi khô ráo.

Vì vậy, với sự trợ giúp của muối, nguồn cung cấp tỏi cho mùa đông được đảm bảo cho cư dân trong căn hộ mà không tốn nhiều chi phí hay công sức.

Cách bảo quản tỏi đã bóc vỏ cho đến mùa hè

Và nếu việc lưu trữ cả những cái đầu là cực kỳ dễ dàng, thì phải làm gì với những cái bị hư hỏng, đặc biệt nếu có khá nhiều cái? Vứt nó đi thật đáng tiếc, ăn nó không phải là một lựa chọn, tất nhiên trừ khi bạn là một fan cuồng nhiệt của món tỏi.

Trong trường hợp này, trước tiên nên tách các đầu thành từng lát, tách riêng phần khô và thối.

Các lát thông thường có thể được gửi để lưu trữ theo nhiều cách:

• Rắc các lát bằng bột mì. Để làm điều này, bạn sẽ cần lọ thủy tinh có nắp đậy, nên khử trùng và để nguội. Sau đó, đặt các lát dưới đáy hộp và rắc bột mì lên trên. Bên trên có một lớp lát khác và lại là một lớp bột mì. Đậy nắp và bảo quản nơi khô ráo ở nhiệt độ phòng;
• Tỏi ngâm dầu - thích hợp cho người sành ăn và những người không ngại khó. Để chuẩn bị, bạn cần gọt vỏ các lát và đổ vào lọ đã khử trùng trước. Nếu muốn, bạn có thể thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế và các loại gia vị khác. Đổ hỗn hợp thu được bằng dầu hướng dương hoặc ô liu sao cho bao phủ hoàn toàn phôi. Bạn có thể lấy các lát ra nếu cần và dùng dầu đã ngấm làm nước sốt salad;
• Đông lạnh - thích hợp cho cả lát nguyên miếng và thái nhỏ. Để đông lạnh, nên lấy một cái túi hoặc giấy bạc trên đó đặt các lát trực tiếp. Đặt bó kết quả vào tủ đông ở nhiệt độ thấp nhất và bẻ từng miếng nếu cần.

Không cần thiết phải bảo quản nguyên phần đầu, trong một số điều kiện nhất định, các lát cắt cũng có thể tồn tại cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Ngoài ra, nếu được chế biến đúng cách, chúng sẽ không mất đi chút hương vị nào.

Bảo quản tỏi vào mùa đông không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt, chỉ cần nhớ một số quy tắc đơn giản là đủ.

Vì vậy, việc lựa chọn toàn bộ đầu và duy trì độ ẩm và nhiệt độ thích hợp sẽ đảm bảo bảo quản cây trồng được lâu dài.

Mời các bạn xem thêm video về cách thu hoạch và bảo quản tỏi:

[băng hình:https://youtu.be/ke_KDZSvOEU[