Nấm ăn được và không ăn được, hay cách trồng nấm trong nước

rượu sâm panh
Champignons thuộc họ nấm lamellar thuộc họ Agariaceae. Chúng mọc hoang trong rừng, đồng cỏ, thảo nguyên và thậm chí cả sa mạc.
Nội dung:

Ý tưởng chung về bisporus champignon

Trong số hơn hai trăm đại diện của các loại nấm này, có những loại nấm độc và không ăn được. Bao gồm các:
  • rượu sâm panh California
  • rượu champignon bị ố vàng
  • nấm có vảy
  • rượu sâm panh carbolic
Các loại champignons sau đây được ăn:
  • bào tử lớn
  • vườn
  • lưỡng tính
  • trắng
  • cánh đồng
  • vòng đôi
Nấm champignon hai bào tử và hai vòng được trồng công nghiệp. Để trồng những loại nấm này, phải tuân thủ một số điều kiện đặc biệt. Làm thế nào bạn có thể trồng nấm ở nhà vào mùa hè và cung cấp cho gia đình những loại nấm ngon và an toàn?
Có ba loại bisporus champignon:
  • mịn
  • màu nâu
  • trắng
Kem nấm trong thế giới hoang dã không được tìm thấy, chúng chỉ được trồng trong điều kiện nhân tạo.
Mũ của những cây nấm này có đường kính từ 2 đến 8 cm, thân dày, cao tới 8 - 10 cm, trên đó luôn dễ nhận thấy dấu tích của vòng cổ bao quanh thân nấm. Các phiến có màu hồng nhạt hoặc nâu nhạt.
Sự lựa chọn ủng hộ bisporus champignon để trồng trọt được thực hiện vì sợi nấm của nó bám rễ tốt nhất trên giá thể nhân tạo và tạo ra năng suất quả thể tốt. Ngoài ra, loài này có hương vị tuyệt vời và an toàn tuyệt đối. Lịch sử trồng nấm đã được biết đến từ lâu, ở Pháp nó đã có từ vài thế kỷ trước. Với việc trồng nấm thích hợp, bạn có thể đạt năng suất hơn 10 - 12 kg mỗi mét vuông. mét.
Ở Nga, nơi có truyền thống ưu tiên nấm thu thập từ tự nhiên, nỗ lực trồng nấm trong các trang trại chỉ bắt đầu vào cuối thế kỷ 18 và đầu thế kỷ 19.
Một điểm quan trọng trong việc trồng nấm là thu được sợi nấm vô trùng. Đối với sản xuất công nghiệp, nó thu được trong điều kiện phòng thí nghiệm, nhưng bạn có thể lấy sợi nấm ở đâu để trồng nấm trong nước?

sợi nấm Champignon

Để trồng nấm trong ngôi nhà mùa hè, trước tiên bạn cần nguyên liệu trồng - sợi nấm hoặc sợi nấm.
Cách dễ nhất để có được sợi nấm champignon cho mọc ở vùng đất trống - đây là tìm nơi chúng mọc dày đặc nhất. Thông thường họ định cư trên đất được bón phân tốt. Vào mùa thu, cần phải loại bỏ một lớp đất ở nơi này, trên đó sẽ nhìn thấy rõ các sợi nấm.
Kích thước tối ưu của một lớp là 40 cm x 40 cm và dày tới 20 cm, bạn có thể lưu các lớp đã loại bỏ cho đến mùa xuân trong hầm hoặc trên gác mái của một ngôi nhà nông thôn. Điều quan trọng là phải giữ nhiệt độ đủ thấp và không để độ ẩm quá mức. Thu hoạch sợi nấm dại là cách đơn giản và hiệu quả nhất để có được nguyên liệu trồng trọt. Tất cả các phương pháp khác đều tốn nhiều công sức và yêu cầu cơ sở hoặc nhà kính đặc biệt cũng như một số kỹ năng nhất định.Bạn cũng có thể mua vật liệu trồng làm sẵn ở các cửa hàng đặc biệt.

Trồng nấm từ sợi nấm trên địa điểm

rượu sâm panh

Để trồng luống cho nấm, bạn sẽ cần phân chuồng. Nếu có thể, tốt hơn là chuẩn bị phân ngựa, nhưng phân gia súc cũng có tác dụng.
Đối với luống trồng nấm, trộn các thành phần sau:
  • phân chuồng, 250 kg
  • thạch cao, 5 kg
  • vôi (phấn), 5 kg
  • urê, 1 kg
  • rơm, 5 kg
Nếu không thể sử dụng rơm ngũ cốc, bạn có thể dùng ngọn ngô hoặc lá khô. Rải hỗn hợp thu được thành một lớp 20 cm và để chín trong hai tuần. Cứ ba đến bốn ngày một lần, lớp đổ được trộn cẩn thận và nới lỏng.
Trước khi trồng sợi nấm, đất được làm ẩm tốt. Việc trồng cây được thực hiện theo kiểu bàn cờ, nâng lớp trên cùng dày 3 cm và đặt những mảnh đất đã chuẩn bị sẵn có sợi nấm ở đó, phủ đất lên trên. Nên tạo một lỗ dày bằng ngón tay trên đó để không khí và hơi ẩm lọt vào. Để khoảng cách giữa các lỗ là 20 - 25 cm.
Sau hai tuần, sợi nấm sẽ bén rễ, điều này được thể hiện bằng một lớp phủ màu trắng dưới lớp đất ở vùng trồng. Nếu sợi nấm phát triển yếu thì nên làm luống
dưỡng ẩm. Việc tạo ẩm được thực hiện bằng máy phun tay.
Sau 14 ngày nữa, bề mặt sẽ xuất hiện một lớp phủ màu trắng, rắc một lớp đất vườn tốt lên trên. Quả thể đầu tiên sẽ xuất hiện sau ba đến bốn ngày. Để trồng nấm cho dacha từ sợi nấm đã mua, hãy tiến hành theo hướng dẫn hoặc sử dụng phương pháp dành cho sợi nấm hoang dã.
Champignons sinh trái tốt nhất trong bóng râm. Vì vậy, nên bố trí chỗ ngủ cho chúng ở những nơi có bóng râm từ cây cối hoặc các tòa nhà.
Nhìn chung, trong mùa giải, bạn có thể thu hoạch nhiều loại cây trồng nấm. Nếu không thể mua sợi nấm làm sẵn hoặc chuẩn bị sợi nấm dại thì bạn có thể thử trồng nấm theo cách đơn giản nhất.

Cách trồng nấm đơn giản trong nước

rượu sâm panh

Vào đầu mùa hè cố gắng tìm một nơi mà nấm phát triển trong môi trường tự nhiên của chúng. Thu thập những cây nấm trưởng thành nhất mà không cần cắt chúng mà bằng cách xoắn chúng ra khỏi mặt đất để vẫn còn một ít sợi nấm và đất trên thân cây.
Tại chỗ, đào rãnh sâu 20 - 30 cm, đổ phân trộn rơm rạ vào. Rắc đất rừng hoặc đất vườn lên trên một lớp 5-6 cm, làm ẩm mọi thứ. Dùng dao cắt nấm đã thu thập và đặt chúng lên bề mặt đã chuẩn bị sẵn. Che phủ mọi thứ bằng một lớp đất dày ba cm. Sau bốn tuần, những cây nấm đầu tiên sẽ xuất hiện. Thỉnh thoảng bạn có thể để lại một ít nấm và xử lý chúng theo cách tương tự như khi mới trồng.
Nhiều loại nấm hoang dã có thể được trồng theo cách tương tự.
Ngày nay, bạn có thể mua nấm tươi được bày bán mà không gặp bất kỳ trở ngại nào và với giá cả rất phải chăng, nhưng được trồng trong nước bằng chính đôi tay của bạn, chúng ngon hơn nhiều và quan trọng nhất là an toàn hơn.
Video giáo dục về trồng nấm tại nhà:
rượu sâm panhrượu sâm panh

Bình luận

Trồng nấm không phải là chuyện đơn giản. Chúng cũng bị ảnh hưởng bởi nấm gnat - sciarid và các loại bệnh thối rữa.

Bạn biết đấy, trồng nấm không khó lắm, bạn không cần bất kỳ sự chăm sóc đặc biệt nào. Chúng tôi cần phân bón, nhờ nó mà chúng tôi có được một vụ thu hoạch bội thu. Họ thậm chí còn cố gắng bán nó. Nếu bạn làm theo hướng dẫn, bạn sẽ thành công.

Tôi cảnh giác với nấm.Tôi thậm chí không vào rừng hái, vì ngoài chanterelles và russula, tôi sợ làm người khác nhầm lẫn) Vậy chắc tôi sẽ không thử trồng chúng, tôi sẽ đi siêu thị mua một gói nấm .

Tôi đã thử nghiệm trồng nấm ở nhà nước nhiều lần, nhưng không hiểu sao nó lại không thành công lắm. Tôi nghĩ tất cả là do sợi nấm chất lượng thấp, mặc dù người bán đảm bảo rằng sản phẩm của họ rất tuyệt vời. Tôi sẽ phải thử trồng những cây dại.